charles krug
Vinarija Charles Krug: Kvaliteta je najjednostavniji način za oglašavanje vina.
Preuzimanja i preuređenja vinarija ovih dana dolaze u tako stalnom toku da sam otupio od svih najava. Vinari mijenjaju posao onoliko često koliko roditelji mijenjaju pelene. Savjetnici dolaze i odlaze kako bi polirali i vina i marketinške kampanje. Svatko ima novu marku, alternativno zatvaranje, stol za hi-tech sortiranje, sustav solarne energije, večeru za prikupljanje sredstava, shemu organskog, biodinamičkog ili održivog uzgoja i dijete koje je tek završilo sveučilište i vratilo se da reklamira gore navedena dostignuća kao PR menadžer . No, nijedan PR postupak ne funkcionira tako dobro kao stavljanje kvalitetnog vina u bocu, a nije mi trebalo ni priopćenje za javnost da znam da su se dogodile promjene u vinariji Charles Krug, najstarijoj komercijalnoj vinariji Napa Valley, au posljednjem desetljeću i jednoj svog najsjajnijeg. U nedavnim slijepim degustacijama vina Charles Krug pojavila su se kao više nego ugodna iznenađenja, pokazujući značajno poboljšanje, posebno u Cabernet Sauvignonu i Sauvignonu Blancu. Uzbuđenje zbog otkrivanja vina u vrećama da bi ga pronašao Charles Krug, vinarija koja mi je pala s radara, bilo mi je dovoljno da nazovem PR menadžera da rezerviram posjet.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/
Charles Krug, u vlasništvu obitelji Petera Mondavija, pao je u osrednjost 1990-ih, žrtva vlastitog uspjeha sa svojim vinima CK Mondavi, koja se prodaju po boci od 5 do 6 dolara. Peter Sr (92) i njegovi sinovi Marc i Peter Jr proizvodili su milijun slučajeva CK Mondavi godišnje, a 60.000–70.000 slučajeva viših vina Charles Krug Napa Valley rađeno je uz jeftinije stvari, s istom opremom i vinarski tim.
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
To se sve promijenilo. Peter Jr (49), koji je prije vodio prodaju, marketing i financije cijele tvrtke, sada nadgleda upravo Charlesa Kruga, a marku CK Mondavi prepušta Marcu (52). Dvije linije sada proizvode dvije linije, a 2006. angažiran je Aldolfo Alarcon daleko od vinarije Stonestreet iz Jess Jackson u okrugu Sonoma da bude vinar dodijeljen samo Charlesu Krugu.
Peter Jr sagradio je novu sobu za lomljenje i bačvu za Charlesa Kruga, kupio 1,2 milijuna dolara novih bačava, instalirao fermentatore s otvorenim krovom za crni pinot, premjestio chardonnay iz američkog u francuski hrast i pokrenuo masovni program ponovne sadnje, sa 140 obiteljskih 345 hektara u St Heleni, Yountvilleu i Carnerosu već je pretvoreno u moderne matičnjake, klonove i rešetke i još puno posla. Dodatna površina od 25 ha kupljena je na planini Howell koja će biti zasađena ove godine. Tri su vinograda certificirana kao organska, a još dva trebala bi ove godine dobiti odobrenje CCOF (California Certified Organic Farmers).
U postavi Krug nalazi se osam vina, manje od 16, jer je Peter Sr pristao izvući svog voljenog, a opet neprofitabilnog Chenin Blanca, Gewurztraminer i Muscat Canelli. Fokus je na Cabernet Sauvignonu iz Yountvillea (26 USD), merlotu iz Napa Valleya (22 USD) uglavnom iz kućnog bloka St Helena, Bordeaux blend Generations Reserve (42 USD) i glavnom Vintage Selection Cabernet Sauvignonu (51 USD). Nove zasade Malbeca, Cabernet Franca i Petit Verdota pridonose povećanoj složenosti vina sa sjedištem Cabernet, a svjetlina prethodno ugašenog Merlota mogla bi se pripisati zdravijim tlima postignutim organskim vinogradarstvom. Mineralno oštar sauvignon blanc (18 dolara) nevjerojatan je, a iako je napravljen od kupljenog voća, 10 novih hektara imanja sauvignona pridonijet će berbi 2007. godine.
Ova vina Charlesa Krug novog izgleda imaju ogromnu vrijednost, a premda su poduzeta neka skromna povećanja cijena - na primjer, boca za boca Yountville Cabernet Sauvignon, 2 dolara, vina će vjerojatno i dalje imati skuplji okus nego što bi im cijena sugerirala.
'Igramo se u nadoknadi, a moramo trčati dvostruko jače i dvaput bolje da bismo išli u korak s čoporom', kaže Peter Jr.
Zadržavajući Charlesa Kruga u obitelji, čini se da su Peter Mondavi Sr i njegovi sinovi naučili lekciju od Petrovog brata Roberta, koji je 2004. izgubio vlastitu vinariju Robert Mondavi, nakon što je prvo izašla u javnost, a zatim je kupljena od strane Constellation Brands (vidi Sjedinjene Države, prošli mjesec). Robert i Peter radili su u Charlesu Krugu do sredine 1960-ih, kada su zavadili i Robert je krenuo u osnivanje vinarije Robert Mondavi. Njegovi sinovi, Michael i Tim, imali su poteškoća i u zajedničkom radu, a čini se da su i 'drugi Mondavisi' iz toga naučili, držeći se mirno dok rade na stvaranju boljih vina.
Što Linda pije ovaj mjesec
Crni pinot
Na nedavnom događaju World of Pinot Noir na centralnoj obali Kalifornije bilo je toliko ljupkih vina gostujućih proizvođača iz Oregona, Burgundije i Novog Zelanda, ali najupečatljivija boca bila je lokalno vino, intenzivno zrelog, ali vrlo svježeg okusa Foxen Sea Smoke Vineyard 2004. s brda Santa Rita. Popratio je obrok svinjskog trbuha i divljači, razbacujući mišljenje da bogati kalifornijski pinot ne može nadopuniti hranu. Još jedan favorit: glatki Peregrine Pinot Noir 2005. iz Central Otaga.
