Zalazak sunca iznad terase terase u vinogradima Galante ...
- Kalifornijsko vino 2017
Kalifornijska vinorodna područja stvorena su za putovanje automobilom, a nezaboravnu vinsku avanturu pođite na slikovitu središnju obalu od Montereya do Santa Barbare ...
Ovaj se članak prvi put pojavio u kalifornijskom dodatku časopisa Decanter 2017. Trenutno se nalazi na Decanter.com kao dio sponzorirane kampanje s Kalifornijski institut za vino .
Putovanje središnjom obalom - Top 10 vinarija
To je samo četiri ili pet sati putovanja između Montereya (1,5 sata vožnje južno od San Francisca) i Santa Barbare (dva sata vožnje sjeverno od Los Angelesa), koje se obično naziva i Središnja obala.
Putovanje između njih moglo bi trajati dan ili tjedan, ovisno o tome koliko želite vidjeti i učiniti. Područje obuhvaća mnoštvo različitih vinskih apela, uključujući Monterey, gorje Santa Lucia, Paso Robles, dolinu Santa Maria, okrugu Santa Barbara i brda Santa Rita, da imenujemo najpoznatija.
Vinski stilovi raznoliki su poput teritorija, u rasponu od ukusnih pjenušaca do svjetske klase Crni pinot i Chardonnay do tinte Syrahs i robustan Cabernets . Izuzetni restorani i barovi, kao i privlačne atrakcije, obilni su i raznoliki poput vina.
U pravoj klimi
Vinogradi Au Bon Climat Rancho La Cuna, Santa Maria
Jim Clendenen cijenjen je zbog svog elegantnog pinota crnog i chardonnaya od osnivanja svoje vinarije 1982. Ovdje će se pružiti prilika da kuša knjižnična vina (koja pokazuju koliko lijepo njegova vina mogu odležavati), zajedno s ukusima njegovih trenutnih projekata. Ovo su, bez sumnje, neka od najboljih vina u Santa Barbari. 2007. godine Clendenen je primljena u organizaciju zaklade James Beard Who's Who o hrani i piću u Americi.
kako pobjeći s ubojstvom 3. sezona 14. epizoda
Karmelska cesta
Karmelska cesta , vinarija Jackson Family Wines, specijalizirana za održivo uzgajani hladni pinot crni, chardonnay i rizling . Vina su izvrstan izraz onoga što Monterey terroir može pružiti, a jedno od najboljih u portfelju je pinot crni s južnog grebena, živo vino s gustim notama tamne trešnje i zemlje.
Galantno
Zalazak sunca iznad terase terase u vinogradima Galante ...
Ova intimna kušaonica ima neugodnu kaubojsku atmosferu - utoliko bolje ispričati pionirsku priču o Galantno (Pradjed Jacka Galantea, JF Devendorf, bio je osnivač grada Carmel). Robusne bogate crvene boje dominiraju u ponudi s naglaskom na vrhunski kvalitetni cabernet sauvignon, uzgojen na imanjima, kao i Malbec i Merlot . Isprobajte Cowboy Cuvée ili Centennial Cabernet Sauvignon.
Qupé
Dugogodišnji vinar za Qupé , Bob Lindquist jedan je od izvornih kalifornijskih ‘Rhône Rangers’-grupa posvećenih potrazi za američkim proizvedenim Syrah i drugim ronskim sortama. Lindquist, koji se bavi biodinamičkim uzgojem, legendaran je za svoje Syrahe, ali bili biste neskloni da ne probate jedan od njegovih eteričnih i bogatih Viognije .
Upute za jelo i piće u Kaliforniji
Potočni stolovi
Zapanjujuće kalifornijsko nebo u vinariji Tablas Creek.
Osnovan 1989. godine, Potočni stolovi je partnerstvo u vinariji između obitelji Perrin iz Château de Beaucastel u Rhône i američki uvoznik vina Robert Haas. Vina uzgajana iz njihovih organskih vinograda natopljenih vapnenačkim tlima neka su od najstarijih i nagrađivanih Paso Robles. Kušaonica nudi degustacije biblioteka rijetkih berbi uz odabir iz portfelja imanja. Isprobajte Esprit Tablas Blanc (Roussanne, Grenache Blanc i Picpoul Blanc) ili divlji i intenzivni Patelin de Tablas (mješavina Syraha, Grenachea, Mourvedrea i Counoisea). Svakako pregledajte mali butik vinarije u kojem se prodaju knjige, posteljina i dodaci za vino.
Stolpman
Stolpman vina su među najfinijim izrazima Syraha iz kanjona Ballard Canyon AVA. Kušaonica Los Olivos može se pohvaliti lijepim pogledom, ali pravi su vrhunac vina. Izrađeni organski i suho uzgajani, pokazuju neizmjernu dobnu strukturu i uglađenu složenost. Ako je moguće, planirajte unaprijed i rezervirajte mjesto na jednom od vođenih pješačenja njihovim prekrasnim imanjem Ballard Canyon.
besramno (sezona 7)
Gnjev
Vino i spokoj u vinogradima Wrath ...
Gnjev specijalizirao se za malu proizvodnju pinota crnog, chardonnaya, syraha i Sauvignon Blanc iz apelacijskog područja Santa Lucia Highlands na središnjoj obali. Koncentrirana i ozbiljna, vina pokazuju duboko voćnu i složenu pikantnost. Nakon degustacije kupite bocu i odnesite kupnju na obližnju plažu Carmel na morski sretni sat.
Projekt Dolina
Ovo mjesto u centru Santa Barbare izvrsno je mjesto za početak vašeg vinskog obrazovanja na Srednjoj obali. Ovdje ćete moći probati vina male serije iz svakog od različitih AVA Santa Barbare, dok razmišljate o vizualno impresivnoj karti zidnih zidnih zidnih slika kredom AVA-a, koju je nacrtao lokalni ulični umjetnik Elkpen.
Shvati
Kunin je mala obiteljska operacija samo blok od plaže ...
Smješteno u Funk zoni u središtu Santa Barbare, bloku od plaže, očekuje se da će kušati niz sorti koje pokazuju nevjerojatnu širinu terroira na Središnjoj obali. Ova mala obiteljska operacija, koju je 1998. godine započeo vinar Seth Kunin, ispostavila je sjajne Syrah, Chardonnay, Viognier i Chenin Blanc . Pape Star Red ( Grenache , Mourvedre, Syrah i Cinsault ) je lijep, kao i raskošni i bistri Chenin Blanc.
Margerum
Sommelier i vlasnik Doug Margerum proveo je 35 godina u restoranskoj industriji prije pokretanja Margeruma 2011. Koncentrira se na izradu sorti Rhône s lakom i sofisticiranošću. Isprobajte mračni i živahni Uber Syrah. I ne propustite Amaro, zamamnu mješavinu bilja i biljnih vrsta iz vlasničkog recepta.
Uvod napisao Jordan Mackay , s preporukama vinarija iz Katie Kelly Bell
