Glavni Ostalo Burgundija: Trgovci...

Burgundija: Trgovci...

Fragmentirana priroda Burgundije znači da su negocijanti ljepilo u regiji -
i izvori velike vrijednosti. Stephen Brook predstavlja glavne igrače

vikinzi sezona 2 ep 6

Anégociant u Bordeauxu je trgovac koji pronalazi tržnice za vina kupljena od lokalnog stanovništva

proizvođači. Burgundski negocijant vrlo je različit. Njegova je uloga okupljati vina iz različitih izvora, a zatim ih prodavati privatnim kupcima, uvoznicima, restoranima i trgovcima. Pojedinačni uzgajivači mogu napraviti izvrsna vina, ali budući da se njihova imanja često mogu podijeliti na male parcele u mnogim vinogradima, često nemaju količine za opskrbu klijenata kojima su potrebne veće količine. Négociant će kupiti ili grožđe (i vinificirati ga) ili mošt (i fermentirati) ili gotova vina (i odležati ih u svojim podrumima). Mreža brokera pruža pregovaračima pristup tim sirovinama ili mogu imati ugovore s uzgajivačima koji ih redovito opskrbljuju. Tada mogu miješati dobivena vina, nudeći veću količinu vina od pojedinog uzgajivača.

Ali burgundski negocijanti više su od pukih miješalica i trgovaca. Mnogi su znatni vlasnici nekretnina, nudeći vina ograničene količine iz vlastitih domena, kao i miješana vina. Grožđe kupljeno od izvrsnih uzgajivača često rezultira vinom dobrom od vina proizvedenog iz vlastitog vinograda, jer mnogi vrhunski posjedi redovito prodaju bačve kako bi održali novčani tok.

Nije jasna ni razlika između uzgajivača i negocijanta. Mnoge domene, koje se zbog velike cijene zemljišta ne mogu proširiti, djelovat će kao mali pregovarači kako bi povećali proizvodnju. Čini se da ne postoji zakonski zahtjev za razlikovanjem vina proizvedenih od kupljenog grožđa od domaćih buteljiranih vina, iako u praksi mnogi uzgajivači to razlikuju. Tako Domaine Dujac nudi svoja negativna vina pod etiketom Dujac Père et Fils, a Domaine Robert Arnoux koristi etiketu Pascal Lachaud za svoj izvrstan négociant asortiman.

Neki negocijanti još uvijek proizvode vina bez osobina i identiteta, ali njihov se broj smanjuje. Ngogociant vina uglavnom nude put dobrodošlice u regiju koja se inače može činiti nepoželjnom kako u pogledu složenosti, tako i cijena. Evo nekoliko najboljih:

Velika imena

lamar odom repa o khloe

Osnovana 1731. godine, Bouchard Père et Fils (Fel) jedna je od najstarijih tvrtki, ali je posrnula početkom 1990-ih, a obitelj Bouchard stavila ju je na tržište. Šampanjski magnat Joseph Henriot kupio ga je i brzo postupio, deklasificirajući ili izbacivši bilo koje flaše do

Zanimljivi Članci