- Berba 2014
Neravnomjerna je berba na Desnoj obali 2014. godine, ključni čimbenici za uspjeh tipa tla, rada u vinogradu i postotka Cabernet Franc u smjesi.
Kao i kod ostatka bordo , Desna je obala doživjela relativno uspješan procvat, prohladan, mokar srpanj i kolovoz i spasonosnu milost indijskog ljeta. No, kiše je bilo više nego na Lijevoj obali (posebno u mjesecima srpnju, kolovozu i rujnu), iako je varirao po sektorima, a Merlot koji je ranije sazrijevao ne samo da je nabujao, već je imao manje koristi od slučajnog vremena u kasnoj sezoni.
Stoga je uspjeh u berbi usko povezan s vinogradima na dobro dreniranim tlima koja su mogla regulirati opskrbu vodom, uglavnom vapnencima i dobrim upravljanjem vinogradima. Vinova loza nastavila je rasti kroz ciklus zrenja pa je postojala stalna potreba za održavanjem. Budnost je bila potrebna i kod peronospore.
Ako je to više kabernetska godina, to je i kabernetska godina, grožđe je sjajno sazrijevalo u kasnoj sezoni sunca i bralo drugi tjedan u listopadu. Zato očekujte više Cabernet Franca, pa čak i više Cabernet sauvignon u mješavinama.
To ne znači da je Merlot bio otpis. U velikoj je mjeri ubrano po volji, bez prijetnje truljenja, a unutar gore spomenutih parametara nalazi se nekoliko vrlo atraktivnih vina. Oni imaju potencijal starenja od 10 godina za 'petits châteaux' i 20 godina ili više za one s ozbiljnijom aurom. Potencijalni kupci trebali bi potražiti Fronsac / Canon-Fronsac i Castillon-Côte de Bordeaux za rano piće i St. Emilion za vina do podruma.
Stilski, vina imaju atraktivno voće, nježne tanine, alkohol od 13% do 14,5% i svježinu povezanu s visokom kiselošću i niskim pH. Drugim riječima, ovo su dobri, klasični Bordeaux. Nisu toliko bogati i intenzivni od 2011., 2012. i 2013. Jednake superiornim 2012. ili 2008. za najbolje.
Potražite tla na bazi vapnenca za najbolja vina ove godine. Tla su se bolje nosila s vlagom i Merlot je mogao imati više koristi od rujanske vrućine i sunca. Dosljednost postoji među premier grands vrstama krsta (1GCC) i mnogim razredima crusta (GCC) koja su proizvodila atraktivna vina. Nekoliko je dvoraca pogrešno prekomjerno izvadilo, ali većina je nježno postupala s berbom, prvo sortirajući grožđe za kvalitetu, a zatim koncentrirajući krvarenjem postotka soka. Proizvođačima s više mulja i pijeska u vinogradima obično se prisiljava na ruke u pogledu berbe, a veće su šanse za razrjeđivanje, suhe tanine i zeleni rub. Drugi ključni element bila je kvaliteta Cabernet Franc (i Cabernet sauvignon ) kroz St-Emilion. Oni s dobrim postotkom maksimalno su koristili mješavine za proizvodnju vina veće aromatične složenosti, duljine i finoće tanina.
