- Pitajte Decantera
- Naglasci
Najbolja čaša za rizling
M Peeters, Antwerpen, pita: 'Nedavno sam posjetio Rheingau i u nekoliko navrata služio svoje rizling u Bordo u obliku stakla, što me iznenadilo. Je li to uobičajena praksa i zašto? '
Anne Krebiehl odgovara: Nije iznenađujuće što vinari žele pokazati mirisne užitke rizlinga.
Posluženo u većoj čaši u burgundskom stilu, izložena vinska površina veća je, omogućujući da više hlapivih spojeva naraste dok se vrtložite.
-
Velike čaše za vino ‘tjeraju ljude da piju više’
Vise vitkih čaša spajaju se s ovim, posebno u osjetljivim vinima, ali zašto ne biste dobili veći aromatični hit, pogotovo kada je riječ o izražajnom, većem stilu?
Rizling, u usporedbi s Chardonnay , ima više sortnih mirisa, posebno skupine poznate kao terpeni.
Terpeni su svugdje u prirodi: u kori agruma, začinskom bilju i cvijeću, a neki od tih istih spojeva, među brojnim ostalima, nalaze se u rizlingu.
Ovisno o najsitnijim razlikama u pogledu tla i lokaliteta, one dolaze u zanosan spektar i s godinama postaju još zaglađenije. Naočale u bordo stilu to iskorištavaju.
velika boca crnog vina
-
Pročitajte više bilješki i upita svakog mjeseca u Decanter časopis. Ovdje se pretplatite na najnovije izdanje
-
Imate pitanje za Decanterove stručnjake? Pošaljite nam e-poštu: [email protected] ili o upotrebi #askDecanter na društvenim mrežama.
Naočale za pranje u perilici posuđa
Naočale za pranje u perilici posuđa - pitajte Decantera
Uvijek je pomalo zastrašujuće staviti svoje dragocjene čaše za vino u perilicu posuđa. Xavier Rousset MS daje Decanteru neke
Pjenušac pjenušca blijedi - pitajte Decantera
Čini se da moj šampanjac nikad nema puno pjene ...
Zasluge: Morgan Paine / Unsplash
Kviz: Najbolji način posluživanja vina
Posluživanje vina lijepa je umjetnost: različite čaše za različita vina, koja se prelivaju ili ne pretaču. Pogledajte ovaj kviz
