Vinogradi Massolino u Barolu - srcu grožđa Nebbiolo.
- Pijemont
Pročitajte sažetak Iana D'Agate o berbi Barolo 2011. u Pijemontu i pronađite vezu do njegovih vrhunskih vina te godine.
Barolo Berba 2011:
Bio je izuzetno vruć, gotovo užaren kolovoz, što je dovelo do brzog nakupljanja šećera u grožđu, prisiljavajući proizvođače da beru prije nego što bi se njima svidjelo (ili riskiraju od stvaranja vina s vrlo visokim udjelom alkohola i kuhanih aroma i okusa ).
Srećom, pravovremene rujanske kiše dopuštale su kasno sazrijevanje Nebbiolo da se donekle oporavi (posebno ono grožđe koje je podnijelo manje vrućine zahvaljujući sjevernim izloženostima ili gustim krošnjama). Pred kraj berbe 2011. godine većina proizvođača bila je zabrinuta zbog eventualne kvalitete njihovih buteljiranih vina. Dakle, dokaz je napornog rada i vještine Barolovih producenata da su općenito 2011. godine ispale puno bolje nego što se očekivalo.
- Vidi također: Barolo 2011. - Vrhunska vina Iana D’Agate
Barolo 2011: Mišljenje stručnjaka
Mnogi proizvođači gotovo se vesele kvalitetom Barolo 2011. Ernesto Abbona iz Markize od Barola rekao je da je u desetljećima njegovajući vinove loze rijetko vidio ljepšeg, zdravijeg grožđa - jednako tako, nije se mogao sjetiti kad je posljednji put već završio s branjem grožđa Nebbiolo prije kraja rujna. Claudio Fenocchio iz Giacomo Fenocchio imanje se složilo: ‘Posljednjeg dana u rujnu u svojim vinogradima nisam imao niti jednu gomilu Nebbiola. Mislim da će se vina iz 2011. pokazati izvrsnima, barem za one od nas koji se nisu zanosili brisanjem vode. '
Nicola Oberto, mlada super zvijezda Barola u nastanku Trediberri imanje u La Morri, rekao je - gotovo paradoksalno - da su gotovo uvijek mjesta s najboljom ekspozicijom dala lošije rezultate: '2011. godine je grožđe na vinogradima okrenutim prema jugu postalo grožđice i nije se moglo koristiti. Slijedom toga, pažljiv odabir grožđa bio je ključ za stvaranje uspješnih, a ne zaboravljajućih vina. ' Aldo vajra također je veliki ljubitelj 2011. godine: 'Najzanimljivija je od bilo koje napredne berbe u posljednje vrijeme. Trenutno je nevjerojatno dostupan, ali ima istinski potencijal za prekrasnu evoluciju. '
U drugim su slučajevima najčešće manje prestižna mjesta s manje povoljnom ekspozicijom (Trediberrijev Barolo, na primjer, napravljen je od grožđa iz malo poznatog vinograda Berri, koje je ubrano punih mjesec dana kasnije od onih u poznatijem cru Roccheu dell'Annunziata, dajući bolje uravnoteženo, složenije vino).
Kupite vina samo s oznakom 'Barolo'
U 2011. godini ne postoji niti jedna općina koja se istakla: zapravo postoje značajne razlike u kvaliteti unutar portfelja Barolo istog proizvođača. Kako svako nalazište ima svoje specifične zahtjeve (zbog različitih čimbenika kao što su dob vinove loze, podloga, izloženost, gradijent nagiba i fizičko-kemijske karakteristike tla), donošenje ispravnih vinogradarskih odluka u pravo vrijeme za svako od njih bilo je od presudne važnosti u 2011.
U mnogim sam slučajevima otkrio da je proizvođač učinio sve ispravno za vinove loze u jednom kruhu, ali ne i u drugom, a rezultati u bocama su pokazatelji. Tako biste 2011. godine pametnije kupovali vina s oznakom ‘Barolo’. Oni će često imati koristi od toga što su pristupačnija i od cru vina, također.
I na kraju, imajte na umu da je Barolosu od mlađih vinovih loza i pjeskovitim tlima očito bilo najteže 2011. godine, pa je poznavanje vinograda i starosti vinove loze velika pomoć u pronalaženju sreće u 2011. Ili se vodite gornje preporuke za siguran uspjeh!
(Montaža Ellie Douglas)
