Pogled na imanje. Zasluge: https://www.legion-boutique.com/
- Naglasci
- Kušani dom
Pukovnik Gilles Normand nije najizgledniji od direktora vinograda.
mentalist sezona 7 epizoda 11
Za početak je odjeven u svoju punu vojnu uniformu kad ga sretnem, okićen redom uz red medalja i obilježja.
Treba mu samo 10 minuta da me progovori - od Légion d’Honneur do nacionalnog reda zasluga do križa vojne hrabrosti. Jedan označava priznavanje francuske nacije za gotovo 40 godina radnog staža, drugi iz Suverenog vojnog reda Malte.
Postoji čak i jedan za sudjelovanje u Libijskoj revoluciji, dajući naslutiti da pukovnik Normand o sebi ima pustolovinu.
Vođenje vinograda djeluje pomalo pitomo u usporedbi - barem dok ne shvatite da je Domaine Capitaine Danjou gotovo sigurno jedini vinograd na svijetu u kojem bi mogao biti okružen bivšim vojnicima, od kojih je neke i sam vodio u bitku, a svi oni moraju potaknite živahni razgovor oko sjekača za rezidbu.
Ovo je domaće imanje francuske Legije stranaca, te zloglasne borbene jedinice otvorene za sve nacionalnosti koje su ovjekovječene u više od 100 filmova od Laurel i Hardy do Légionnaire Clauda van Dammea.
Danas broji oko 10 000 vojnika iz 120 zemalja, s nedavnim raspoređivanjem u Afganistan, Mali, Burkinu Faso, Libanon, Irak i Obalu Bjelokosti.
Čak i danas obuhvaća oko 10% francuske vojne snage i još je uvijek toliko popularan da uredi za regrutiranje dobivaju osam zahtjeva za svako mjesto.
Točan sastav podnositelja zahtjeva mijenja se ovisno o geopolitičkoj situaciji u svijetu. Nepal i Brazil trenutno pružaju puno potencijalnih novaka, dok je nakon Falklandskog rata bio velik broj britanskih kandidata.
To je ujedno i jedina grana francuske vojske koja ima vlastiti vinograd - zapravo, koliko znam, jedina grana bilo koje vojske na svijetu koja vlastito vino proizvodi od vlastitog grožđa.
Vinogradarski radnici čine bivši vojnici Légionnaire-a koji sada puno radno vrijeme žive na imanju koje je također poznato kao Institucija invalida Legije stranaca (IILE), osnovan za brigu o ranjenim veteranima, od kojih se mnogi ne žele ili ne mogu vratiti u svoje zemlje.
Kušanje vina. Zasluge: Jane Anson
vjenčanje donnie wahlberg jenny mccarthy
Kako je došlo do toga
Svakako su izabrali lijepo mjesto, u podnožju planina Ste-Victoire u blizini Aix-en-Provence.
Izvorno ga je Legiji davala pedesetih godina prošlog stoljeća od strane francuske vlade, u jeku Indochina rata i rastućeg alžirskog sukoba. Tada je bilo 36.000 pripadnika francuske Legije stranaca i postajalo je sve jasnije da ranjeni veterani trebaju nekamo ići.
U osnovi je to slična usluga za umirovljenike Chelseaja u Londonu, ali zatvorenici su malo zabavniji i gotovo sigurno imaju više tetovaža.
‘Danas naši penzioneri često nisu ozlijeđeni u bitci, već ranjeni životom’, kaže pukovnik Normand, provodeći me kroz gotovo 100 bivših legionara koji žive na imanju. Najmlađi ima 35 godina, najstariji ('nizozemskog podrijetla', kaže tajanstveno) ima 93. Prosječna dob je ukupno 68 godina.
'Svi su služili u Legiji stranaca i svi su dobili potvrdu o dobrom ponašanju. To su jedini kriteriji kojima se morate pridružiti - uz to što ste slobodni - i muškarci, jer ženama još uvijek nije dopuštena strana legija.
'Oni su ovdje jer vjerujemo u krilaticu Legije stranaca', dodaje, 'da' tu n'abandonnes jamais les tiens, ni au combat, ni dans la vie ('nikad ne napuštaš svoje, ni u borbi, ni u život'). Na stražnjoj naljepnici svake boce vina vidjet ćete iste riječi.
Osim što im se daje hrana i pansion - po prosječnoj cijeni od oko 500 eura mjesečno, u skladu s platežnom sposobnošću - penzioneri dobivaju i posao na imanju.
Iako je Francuska država darovala zemlju, ona se danas u cijelosti samofinancira, a vinograd čini glavninu njezina dohotka, a nedostatke nadoknađuju donacije i oporuke.
Nudi im se ono što predstavlja kombinaciju treninga i radne terapije - bilo učenjem uvezivanja knjiga ili keramike, bilo preuzimanjem vrtlarske dužnosti, kuhanjem ili radom u vinogradu. A od četiri stalna plaćena djelatnika u vinogradu, trojica su bivši regionari.
pogledajte rhoa 9. sezona 2. epizoda
Od pšenice do vinove loze
Davnih 1950-ih imanje je dobilo 12 ha vinove loze, a glavnina od 220 hektara zemlje predana je pšenici. Kad je postalo jasno da proizvodnja žitarica gubi novac, vinograd je povećan na današnjih 40 ha, proizvodeći oko 175 000 boca godišnje, a dodatnih 25 000 dodaje se iz vina kupljenog u lokalnom zadružnom podrumu.
Do nedavno, proizvodnja je sadržavala obilne, ali rustikalne crvene boje, no kako se povećavala potreba za financijski održivim poslom, dva su Bordeaux vinara uvrstila u rezerviste i dobrovoljne savjetnike za vino.
Tako sam se sastao s pukovnikom u Château Coutet, domaćem imanju Philippea Balyja i imanju koje je primilo brojne Légionnaire na treningu iz vinogradarstva.
Baly surađuje s Domaine Capitaine Danjou od 2006. godine, a on je pak zamolio Bertranda Léona da mu se pridruži u ulozi. Léona bolje poznajem kao vlasnika briljantnog Château les Trois Croix u Fronsacu i kao savjetnika, između ostalog, Château d’Esclans u Provansi.
Slučajno je s njim prvi put počeo surađivati njegov otac Patrick Léon Sacha Lichine iz Château d’Esclans ondje također 2006. Ali, ispostavilo se da je i odslužio vojni rok u marincima, zasigurno jedinoj vojnoj jedinici koja je prišla Légionnaireima u hvatanju javne mašte.
Veza između Balyja i Legije stranaca seže u 1970-e i slučajni susret s bivšim časnikom koji se razvio u dugogodišnje obiteljsko prijateljstvo. Oboje muškarci također očito uživaju u izazovu rada s tako neobičnom skupinom vinara.
'Svidjela mi se ideja da pomognem bivšim legionarima koji su služili Francuskoj', kaže Bertrand Léon. ‘Kad sam stigao na imanje, impresionirala me solidarnost među generacijama. To je nagrađujući rad za sve nas. '
kakvo vino s lazanjom
'Nije bilo teško vidjeti mogućnosti veličanstvenog terroira kad smo stigli ovdje', kaže Baly. 'Vinograd je bio taj posao koji je trebao, izvlačenje i presađivanje određenih dijelova, prilagođavanje podloga i podudaranje tla sorti grožđa, te suradnja s podrumskim podrumom na nadgledanju vinifikacije prije vraćanja vina u starost na imanju.'
U vrijeme berbe na branje dolazi do 170 dobrovoljaca, gotovo svi bivši regionari koji se pokažu izuzetno odanima, a da ne spominjemo dobre kupce za konačno vino. Službenici za opskrbu kupuju vino za nered iz Legije stranih zemalja širom svijeta, a postotak prodaje se zatim reciklira natrag u financiranje.
Lokalni butik i restoran na imanju prodaju gotovo polovicu proizvoda posjetiteljima u posjetu - nešto što je teško pogođeno usred krize Covid-19 ove godine.
Što se tiče samih vina, bijelo i ružičasto vino vrlo jasno izrađuju stručne ruke, nudeći iznimnu vrijednost za novac. Crveni, posebno glavno punjenje, uglavnom su srdačni i nesretni, a ne pretjerano uglađeni, ali teško ih je zbog toga kritizirati.
'Napravili su male količine bijele i ružičaste boje još 2006. godine', kaže Léon, uvažavajući očekivanja. 'Malo smo uravnotežili proizvodnju, ali ne previše, jer čak i ako je Provence poznata po roséu, Legion je poznata po svojim čvrstim crvenim bojama, što je odraz borbene snage koja je ujedno i njihov glavni kupac.'
Vina i druge proizvode možete kupiti kod www.legion-boutique.com/
