Zasluga: vina Argentine
- Naglasci
- Kušani dom
Od mnogih različitih vinskih regija u Argentini, jedno se ističe intenzitetom i širinom stilova - područje u kojem ćete jednako vjerojatno pronaći sočno, karakterno Malbec kao što ste suptilno teksturirane Crni pinot , gdje se vinogradi penju uz padine planina prekrivenih ledenjacima: dolina Uco.
Znalci će već biti upoznati s tim imenom, ali također je i ono na koje bi kupci trebali paziti u prolazima supermarketa, na sigurnu opkladu koja bi mogla nadmašiti očekivanja. Među najuzbudljivijim vinskim regijama na svijetu, dolina je redefinirala međunarodnu reputaciju argentinskih finih vina. I producenti to znaju.
'Dolina Uco jedna je od regija koja nudi beskrajne varijacije vrsta tla i klime, što nam omogućava da proizvodimo vrlo različite vrste vina, od intenzivnih, mesnatih malbeka do mršavih, zategnutih nosača pinota do živih sauvignonskih blanca', kaže Jorge Cabeza, stariji vinar u Salenteinu, jednoj od vinarija koja je bila pionir u proizvodnji iz doline. 'Ovdje se ne mogu naći nigdje drugdje na svijetu.'
je li bruoklyn stvarno trudna na gh
Ovo nije pretjerivanje. Prođite kroz različite doline za proizvodnju vina koje su vam u mislima poznate. Tko se od njih može pohvaliti 4.800 m visokim planinama zasađenim brižno održavanim vinogradima? Gdje još sunce sja tako jasno kroz tako oštro, halucinantno nebo?
Vodič za dolinu Uco
Smještena 88 km južno od grada Mendoze, u podnožju Anda, dolina Uco obuhvaća odjele Tunuyán, Tupungato i San Carlos. To objašnjava zašto su vina od tamo često etiketirana jednim od ova tri naziva mjesta.
Dok je 2005. dolina imala 16.800 ha pod lozom, danas ona sadrži 28.600 ha, što predstavlja 19% svih vinograda u Mendozi. Drugim riječima: gotovo svaka peta boca proizvedena u Mendozi dolazi iz doline.
Budući da je regija tako velika, posljednjih godina proizvođači provode detaljnu analizu kako bi identificirali manje geografske oznake (GI). Paraje Altamira, Los Chacayes i San Pablo neki su od najpoznatijih, zajedno s Gualtallaryem (za koji se odobrenje još čeka), a svi sadrže vinograde postavljene na nadmorskoj visini između 900 i 1500 metara. Voda za navodnjavanje dolazi iz veličanstvenih ledenjaka iznad, uglavnom kanaliziranih rijekama Tunuyán i Las Tunas.
Ako je za stvaranje jedinstvenog vina potrebna jedinstvena regija, onda je dolina Uco sigurno mjesto gdje ih možete potražiti. Usredotočeni na uzgoj visokokvalitetnog grožđa, uglavnom crvenih sorti, od kojih su posebno istaknuti Malbec i Cabernet Franc, proizvođači iz doline također proizvode izvrsne bjeline od vinove loze Chardonnay, Sauvignon Blanc i Semillon.
Klima je kontinentalna: suha s puno sunca, malo kiše, hladne zime i topla ljeta s velikim termalnim dometom. Razlika je u nadmorskoj visini koja određuje temperaturu (u prosjeku padne za 1༠C svakih 150 metara više prema gore), a hladna klima mnoge je proizvođače izmamila iz toplijih područja dalje. Svi ti različiti čimbenici rezultiraju izražajnim, napetim crvenim i živopisnim bijelim bojama.
Blizina i izloženost Andama čine aluvijalna, stjenovita tla s vrlo različitim smjesama pijeska, vapnenca i gline u jedinstvenim kombinacijama koje daju nezaboravna vina.
Mnoge su vinarije stoga naručile dubinske studije kako bi istražile prirodu i podrijetlo tla u kojima su zasađeni njihovi vinogradi i sve više dolaze do ideje da dolina Uco zahtijeva pristup biljkama po biljkama. 'Dolina Uco pokazala nam je put u smislu upoznavanja i tumačenja terroira', kaže Sebastián Zuccardi, vinar koji za svoja vina uzgaja grožđe na nekoliko različitih mjesta u dolini.
Dokaz učinkovitosti cijele te studije, a da ne spominjemo oduševljenje vinara tim područjem, ovih 12 esencijalnih vina iz doline Uco koje sam odabrao ponudit će ljubiteljima vina jasniju sliku potencijala koji leži u osnovi svake tamo proizvedene boce.
Probati dvanaest vina iz doline Uco
otvarač za vino slomljen u plutu
