Louis jadot
- Ekskluzivan
- Naglasci
Stephen Brook prisustvovao je masterclassu Louis Jadot na nedavnom Decanter Fine Wine Encounteru u Londonu i kušao berbe svog Clos Vougeot Grand Crua koji se proteže unatrag nekoliko desetljeća. Pogledajte njegove ocjene vina.
Poput mnogih glavnih negocijantskih kuća u Bordo , Louis jadot ima opsežne posjede lijepih vinograda i na taj način djeluje i kao trgovac, s osam Grands Crus među 37 hektara koje posjeduje uz obalu Obala.
Frédéric Barnier predstavio je sjajnu vertikalnu degustaciju s Clos Vougeot Grand Cru na Decanter Fine Wine Encounter u Londonu .
Barnier je 2012. godine preuzeo funkciju tehničkog direktora, naslijedivši legendarnog Jacquesa Lardièrea, koji se oduševljavao.
Lardière je bio oduševljen biodinamičkim uzgojem, iako Jadot nikada nije napravio sjajnu pjesmu i ples o tome.
Članak se nastavlja ispod vina: Saznajte više o Jadotovim vinima Clos Vougeot i principima vinarstva.
Ocjene Jadot Clos Vougeot s ove degustacije
Datoteke iz Velike Britanije i SAD-a daju ako su dostupne. Pretraživanje dionica potpomognuto Vinotragač
O Closu Vougeotu
Clos Vougeot najveći je Grand Cru nakon Cortona, s gotovo 51 hektarom zasađenim u jednom bloku, ali podijeljenim između preko sedamdeset vlasnika.
Clos se razlikuje od ostalih Grands Crus po tome što njegovi vinogradi ne zauzimaju samo cijenjenu sredinu padine Côte de Nuits, već se spuštaju čak do ceste između Beaunea i Dijona.
To znači da postoje značajne razlike u tipu tla.
Tamo gdje leže Jadotove loze
Barnier je spremno priznao da su posjedi Jadot, koji iznose znatnih 2,6 hektara, djelomično srednji, ali uglavnom u podnožju padine. Taj donji dio ima više gline, a tlo je dvostruko dublje od onog na vrhu Klosa.
Po mišljenju Barniera, to ne znači da je vino Jadot slabije kvalitete, ali znači da se sporije razvija i ne postaje potpuno izražajno tek kad navrši najmanje sedam godina.
Kako nastaje Jadot Clos Vougeot
Većina vina Jadot izrađuju se na isti način, a Clos Vougeot nije iznimka.
Grožđe je potpuno uništeno i fermentirano autohtonim kvascima. Razdoblje maceracije obično je produljeno, a temperature fermentacije relativno visoke, što također može dodati strukturu tanina kad je vino mlado.
Odležava oko 18 mjeseci u trećini novog hrasta. Umiješa se vrlo malo prešanog vina i obično nema filtracije.
Clos Vougeot možda nije najprestižniji od Jadot’s Grands Crus, ali svakako je dosljedan.
Više o Louisu Jadotu
Od 1985. godine Jadot je u vlasništvu tvrtke za distribuciju vina i žestica Kobrand u Sjedinjenim Državama, ali čini se da je tvrtka zadovoljna što dopušta Jadotu da svoja vina proizvodi bez uplitanja.
Nasljedni menadžeri tvrtke su obitelj Gagey koja sada ulazi u treću generaciju. Jadot također ima tendenciju dobrodošlice da desetljećima zadrži svoje vinare, osiguravajući dosljednost stila.
