Imanje Ulysses, dolina Napa Zasluge: Gretchen Greer
- Naglasci
William Kelley jedan je od prvih ljudi koji su pogledali Ulysses, novi pothvat Napa Valley, veterana iz Bordeauxa i vlasnika Dominusa Christiana Moueixa. Pogledajte njegovo izvješće u nastavku.
Lako je zaboraviti koliko dugo Christian Moueix poznaje Dolina Napa .
Kao diplomirani student vinogradarstva i enologije na UC Davis , Moueix je obrađivao berbu 1968. na vinogradima Beaulieu u Rutherfordu. Četrnaest godina kasnije ustanovio je imanje niz cestu u Yountvilleu.
Tako Uliks , njegov novi projekt Napa Valley koji je predstavljen u ožujku, samo je posljednje poglavlje u dugoj priči.
Moueixa je oduvijek zaintrigirao potencijal juga Oakville ’S terroirs, pa je, kad je ranč Schmidt 2008. izašao na tržište, iskoristio priliku da ga stekne.
udomitelji druga sezona 13
Imanje, preimenovano u Ulysses, smješteno je na aluvijalnom lepezi, otkrivajući slična tla bolje dreniranom zapadnom dijelu Domina Napanook vinograd. No, klima je vrlo različita.
Ovdje hladni utjecaj zaljeva San Pablo ublažavaju brda Yountville, pa ljetne temperature na Ulysssu mogu biti i do četiri stupnja Celzijusa toplije.
- PROČITAJTE: Vrhunska američka fina vina Williama Kelleyja iz 2015
Nakon stjecanja posjeda, započeo je opsežan program ponovne sadnje, temeljen na više od 30 godina iskustva u Dominusu. Iznad svega, vinogradarski tim nastoji izbjeći opekline od sunca i ubrati zrelo voće iz uravnoteženih loza.
U tu svrhu prilagodili su Dominusov sustav dvostrukih dvostrukih Guyotovih rešetki za smještaj veće gustoće vinove loze i užih redova.
kuwtk sezona 11 epizoda 5
Dominusov vinar iz Bordeauxa, Tod Mostero, kaže da slijedi ravnotežu, složenost i čistoću. Zrelost se procjenjuje okusom, onoliko često koliko se dva puta dnevno približi berba.
‘Samo uravnoteženo grožđe daje uravnotežena vina, a samo uravnoteženo vinogorje daje uravnoteženo grožđe.’
Prašina, problem jedinstven za Napinu suhu sezonu rasta, ispire se iz grožđa u vinogradu. Strogo sortiranje u vinariji osigurava da sva složenost vina dolazi iz samog grožđa.
U podrumu Mosterova pažljiva i klasična uzvisina koristi oko 50% novog hrasta, s Taransaudom u glavnoj ulozi, a Seguin Moreau i Demptos igraju sporedne uloge. Dugi, niski tost koristi se kako bi se osiguralo da vina ne obilježavaju arome bušenja ili bilo kakvih zelenih tanina u drvetu.
Rezultat je apsolutno jedinstveni izraz Oakville Cabernet Sauvignona, prepun aroma divljih, blještavih plodova (divlja šljiva, bazga) koji su uvod u ljupku sočnost i profinjenu taninsku amplitudu na nepcu.
Ulysses Cabernet Sauvignon 2012 trebao bi izaći u ožujku po cijeni od 179 dolara po boci.
neženja u rajskim spojlerima 2016
Uliks 2012. Zasluge: Gretchen Greer
Villa Sorriso, novo imanje Château Pontet-Canet u Napi. Zasluge: Joyce Rey (agent za prodaju nekretnina)
Vlasnik Pontet-Caneta kupuje vinogradarsko imanje Nabina Robina Williamsa
Alfred i Melanie Tesseron iz Château Pontet-Caneta kupili su vilu Sorriso koja je ranije bila u vlasništvu pokojnog glumca Robina Williamsa.
Žetva u dolini Napa Zasluge: Jason Tinacci / Vinari iz doline Napa
