Je li toplotni val upao u berbu Kalifornije 2017.?...

Zasluge: Jason Tinacci / Vinačari iz doline Napa

• Naglasci

Berba je u tijeku u dolini Napa u Kaliforniji, ali tri dana početkom rujna mogu se pokazati presudnim trenutkom za berbu, kada su temperature do četrdeset i pet Celzijevih stupnjeva spržile krhko mlado grožđe.

'Ne mogu se sjetiti vrućeg vikenda u rujnu, a cijeli život živim u sjevernoj Kaliforniji', rekao je Rob Davis, vinar u vinariji Jordan u dolini Alexander Valley u okrugu Sonoma.

Toplinski val bio je posljednji događaj u vegetacijskoj sezoni definiranoj ekstremnim, nestalnim klimatskim uvjetima. Zima je imala obilne kiše, dok je lipanj naišao na neočekivanu oluju s tučom. No je li kuhana berba Kalifornije 2017.?

finale 9. sezone ncis los angelesa

Davis je izvijestio o 'manjim opekotinama od sunca' na grožđu Jordan Chardonnay, ali dodao je da se većina njegovih plodova vratila na pravi put nakon pada temperatura.

Opekline na grožđu Chardonnay u vinariji Jordan. Vinar Rob Davis rekao je da je pogođena samo manjina grozdova. Zasluge: vinarija Jordan.

Vrijedno je napomenuti da su neki vinari već ubrali.

csi: cyber flash odred

Dolje u Santa Barbari, vinar Raj Parr rekao je da se za one koji su ubrali prije prošlotjednog skoka vrućine, 2017. zapravo može smatrati cool berbom.

Ali kakva je prognoza za one s grožđem koje je još uvijek na trsu - a to znači da većina proizvođača Caberneta u dolini Napa -?

Ovisi, u konačnici, o vinogradu.

Dan Ricciato, koji nadzire vinogradarske poslove za savjetovanje s vinom Thomasom Riversom Brownom, rekao je: 'Posljednja rujanska vrućina doista je otkrila slabosti na određenim mjestima koja su postavljena s nepovoljnom orijentacijom u redovima, lošim upravljanjem nadstrešnicama ili problemima općenite izloženosti. Bila je ovo sjajna godina za vidjeti koji su se vinogradi obrađivali zamišljeno. '

kakvo vino sa svinjskim izrezom

Graeme MacDonald, koji svoj MacDonald Cabernet Sauvignon pravi od obiteljskog dijela povijesnog vinograda To Kalon, rekao je da je upravljanje krošnjama od ključne važnosti, objašnjavajući da su kožice grožđa, poput ljudske kože, sklone opeklinama i da im je potrebna sjena lisnatih krošnji kako bi se spriječilo smežuravanje. kože, ili usporeno sazrijevanje i razvoj boja.

Dok je na lozu još uvijek utjecala vrućina, naknadne hladne temperature pomogle su ublažiti negativne učinke. Ali, dodao je, vinari neće imati konačni osjećaj berbe do vremena fermentacije.

Mnogi su se, poput Douga Shafera iz Shafer Vineyards, okrenuli navodnjavanju kako bi utažili žeđ vinove loze isušene vrućinom.

Objasnio je da su blage temperature tijekom ostatka rujna bile ključne za očuvanje kvalitete: dok šećeri rastu za vrijeme vrućina zbog dehidracije, oni se vraćaju prema dolje kad živa padne. Bitno je ne paničariti i brati prije nego što se okusi potpuno razviju, rekao je.

'Sada je sve u redu po rasporedu i izgleda da će biti dobra berba', dodao je.

Aron Weinkauf iz Spottswoodea također je vidio pad šećera od prošlog tjedna.

Uzgajivač grožđa Andy Beckstoffer složio se da je, iako je toplinski val zakržljao vinove loze početkom mjeseca, voće sada u dobroj formi, šećeri dobro razvijeni i arome nastavljaju sazrijevati.

sažetak sezone 4 amerikanaca

Neki u Kaliforniji naviknuti su na jaka kolebanja temperature. Cain-vinar Chris Howell rekao je: 'Ovdje na obali vrućina je prikladna fraza, jer vrijeme uistinu dolazi u valovima.

‘Prvo se hladni morski zrak nakuplja i pere nad nama, a kad se hladni val povuče, topli zrak vraća se iz unutrašnjosti. Ciklus se završava kad se vrate hladni vjetrić i magla. '

Još u dolini Napa, Mike Dunn iz Dunn Vineyards sažeto je sažeo općenito mišljenje kad je rekao da će naknadno 'razdoblje hlađenja spasiti berbu'.

Montaža Chris Mercer.

Još članaka o berbi 2017. na sjevernoj hemisferi:

• Berba iz Burgundije 2017.: Kada su uslišane molitve Côte d'Ora?

• Bordeaux 2017: Branje započinje u vremenima pogođenim berbama

• Italiji predstoji jedna od najmanjih berbi u 60 godina