Ovaj kalifornijski poduzetnik rođen u Čileu obilježio je vina obje vinske regije nakon što je sudjelovao na svim razinama, od rasutih vina do kultnih caberneta. Upoznaje ga Gerald Asher
Huneeus na prvi pogled:
Rođen 4. kolovoza 1933. u Čileu
Obitelj supruga Valerija, četvero djece, 14 unučadi
Trenutni interesi Quintessa (1990-) i Veramonte (1990-) i Huneeus Vintners (1999-)
Prethodna vinska karijera Concha y Toro, 1960-1971 Seagram Argentina 1971-1974 Seagram International 1974-1977 Plemeniti vinogradi 1977-1984 Concannon Vineyards 1981-1985 Franjevačko imanje 1985-1999
Hobiji glazba (izvrsni je violončelist), jahanje, letenje, čitanje
Nedavno sam proveo jedno popodne s Agustinom Huneeusom u njegovom domu u San Franciscu. Huneeus možda neće uživati u profilu nekih kalifornijskih vinskih veterana. No, odigrao je svoju ulogu u oblikovanju današnje vinske scene novog svijeta, s dugom karijerom i u Južnoj i u Sjevernoj Americi.
U kalifornijskom vinskom svijetu poštovan zbog svoje energije i poslovnog duha, Huneeus je prvi put bio povezan s vinom na zapadnoj obali - dok je još uvijek živio u New Yorku - kao predsjednik Paul Massona u vlasništvu Seagrama.
Otkako je 1977. godine odlučio napustiti Seagram i živjeti u Kaliforniji, njegovo je sudjelovanje uključivalo sve, od proizvodnje rasutog vina u Central Valleyu (Noble Vineyards) do vlasništva i upravljanja malim vinarijama raznolikim poput Concannona u Livermore Valley Mount Veeder, na Planinsko imanje Mount Veeder, na rubu obale Sonoma i franjevačkog imanja u Oakvilleu.
Također je bio uključen u zajednička ulaganja, cuvee s ograničenom proizvodnjom, proizvodnju malih vinograda i kao vlasnik, sa suprugom Valerijom, iz Quintessa, velikog imanja u Rutherfordu. Nedavno se uključio u proizvodnju države Pirouette u državi Washington, mješavinu iz Bordeauxa napravljenu u sklopu pothvata Alan Shoup Long Shadows.
Od kasnih 1980-ih Huneeus je također igrao važnu ulogu u oživljavanju čileanskog vinogradarstva i u njegovom uspjehu na svjetskoj sceni. Konkretno, bio je ključan u razvoju doline Casablanca, gdje su on i Valeria stvorili imanje i vinariju Veramonte. Kao priznanje za njegov doprinos čileanskom vinogradarstvu (i gospodarstvu), 2010. godine dobio je viteški red u Redu za zaslužne službe republici.
vikingi sezona 3 epizoda 2 sažetak
Dan prije nego što sam sjeo s njim proslavio je 81. rođendan. Njegov sin, također Agustin (47), počeo je preuzimati očeve poslovne obveze prije nekoliko godina, no Huneeus Sr i dalje je gipk, oštar i zauzet kao čovjek upola mlađi. Dok smo razgovarali, vratili smo se putem koji ga je doveo iz rodnog Čilea u Kaliforniju.
Događaj
Rođen u Santiagu u dobro uspostavljenoj obitelji (obojica djedova bili su senatori), Huneeus nije imao nikakve veze s vinom kad ga je prijatelj, uvozno-izvozni posrednik, 1960. godine pozvao da se pridruži s nekolicinom u poslovnom pothvatu . 'Imao sam 26 godina, a Concha y Toro, koja je danas cvjetala, bila je potpuno propala', prisjetio se. 'Bila je to jedina čileanska vinska tvrtka kojom se trgovalo na burzi u Santiagu, no njezine su dionice potonule znatno ispod procjene čak i zaliha vina koje je držala. Prodajući većinu svoje proizvodnje jeftino, u velikoj količini, bodegasu gdje su kupci donosili vlastite spremnike na punjenje, tvrtka je gubila novac. Moj je prijatelj predložio da smo kupili kontrolni udio da vidimo što bi se moglo spasiti. '
‘Nisam znao ništa o vinu, trgovini vinom ili vinogradima, ali posao upravljanja tvrtkom pao je na mene. No, provoditi vrijeme u vinariji i svakodnevno šetati kroz lozu čini vam nešto. Otkrivajući, pobliže se zanimajući za ono što se događa, veći dio vina koje smo proizveli bio je više nego sasvim dobar. Ipak, nikoga nije bilo briga jer kvaliteta nije bila stvar tvrtke Concha y Toro i sve je otišlo u posude za miješanje.
jenny mccarthy i mark wahlberg
'Vidio sam potencijal tvrtke ako bi mogla promijeniti smjer. Potražio sam za višim standardima i odabirom serije. Najbolja vina, odvojena od ostalih, flaširana su na prodaju pod nazivom Casillero del Diablo. Oznaka je skinuta, a u roku od nekoliko godina i ja sam je izvozio. U roku od deset godina tvrtka je povratila reputaciju i bila profitabilna. Našim životima često upravlja slučajnost i to je bila slučajnost koja me odvela u vino. '
Distribucija vina u Kolumbiji i Venezueli putem distributera Seagrama dovela ga je u kontakt s predsjednikom korporacije Edgarom Bronfmanom s kojim je razvio dobar odnos. Bronfman je bio taj koji mu je, kad je Huneeus 1971. godine želio proširiti vidike, prvi put ponudio posao u glavnoj podružnici Seagrama u Argentini. A kad se to pokazalo uspješnim, pozvao ga je 1974. u New York da preuzme novostvoreno mjesto međunarodnog potpredsjednika korporacije, odgovornog za sve Seagramove vinske tvrtke, od Paula Massona u Kaliforniji do Mumm Champagnea i Bartona & Guestier u Francuskoj i Montana na Novom Zelandu, među više od desetak drugih. Sljedeće četiri godine Huneeus je stalno bio u zraku odnekud ili odnekud. Smatrao je to uzbudljivim (i iscrpljujućim) i naučio je više nego što je mogao zamisliti.
Ljudi i strast
'Provodeći vrijeme u tako različitim vinskim regijama, ubrzo sam vidio kako su razlike među njihovim vinima izvirale izravno iz osnovne veze između vina i mjesta', rekao je. ‘Ne samo u smislu francuskog nasuprot talijanskog, već i na način na koji je karakter vina uvijek ukorijenjen u mjestu podrijetla.
'Također me pogodila mjera u kojoj je kvaliteta vina - nešto teško artikulirano, ali dovoljno lako prepoznatljivo na nepcu - obično bila izraz strasti onoga tko je odgovoran za to. Ako je izvorni vlasnik tvrtke još uvijek bio zadužen za vinariju, ta je strast bila opipljiva. Poznavao je svoje vinograde i instinktivno je razumio kako odgovoriti na svaku promijenjenu okolnost - čak i kad mora riskirati kako bi postigao željeni rezultat.
'Nije mi bilo očito kakvu smo prednost donijeli dodatnim slojem korporativnog upravljanja, a ponekad sam mogao osjetiti frustraciju kod bivših vlasnika kad su osjećali kako gube autonomiju i postaju korporativni kotačići. Ali ako je vlasnik otišao, strast je krenula s njim i rezultat je bio predvidljiv.
'Koliko god dobronamjerno korporativno upravljanje moglo sudjelovati u proizvodima koje prodaje, u osnovi su njegove brige rezultati sljedećeg tromjesečja. Korporativni rukovoditelji nisu plaćeni da riskiraju, a posljednja stvar koju korporacija želi od svojih menadžera je strast. Sve sam to naučio i puno više. '
Kad je Huneeus 1977. dao ostavku na Seagram, preseljenje u Kaliforniju činilo se očitim sljedećim korakom. Valeria je bila iskusni vinogradar s doktoratom mikrobiologije i oboje su se željeli vratiti na izravno, osobno bavljenje vinogradarstvom i vinarstvom. Imao je priliku steći s partnerima Noble Vineyards u središnjoj kalifornijskoj dolini s oko 1010 hektara. Bilo je to doba kalifornijskih vrča. Svaka vinarija u to vrijeme, čak i u Napi, morala je ponuditi osnovno, jeftino vino kao otvarač vrata. Noble Vineyards napravili su više nego pristojnu bijelu boju koja je izvrsno odgovarala svrsi.
Do 1985. godine Huneeus je prodao svoj udio u Noble Vineyards svojim partnerima, te stekao i izgradio Concannon, prije nego što ga je prodao britanskoj tvrtki koja je željela ući u Kaliforniju. Tada ga je nazvao Peter Sichel iz New Yorka, pitajući može li pomoći obitelji Eckes, prijateljima u Njemačkoj. Eckes je stekao franjevačko imanje i vinariju u Napi i bili su nezadovoljni onim što se tamo događalo. Sichel ga je pitala može li pogledati i pružiti savjet.
'Franjevac je propao unatoč britanskoj imovini', rekao je Huneeus. ‘Uz vinariju, u srcu Nape, stajalo je sjajno imanje zrelih trsova u Oakvilleu od 97ha, na samo nekoliko minuta hoda od poznatog vinograda To Kalon Roberta Mondavija. Posjedovao je još više vinove loze u dolini Alexander. Obitelj je vinarijom iz Njemačke upravljala preko svog vinara. Kad sam stigao tamo, otkrio sam da se najbolja vina, s njihovih vinograda s loze, u velikoj mjeri, među ostalim, prodaju na veliko srebrnom hrastu. Nevjerojatno, franjevac je tada kupovao jeftina vina od drugdje za prodaju po niskim cijenama. Bilo je suprotno od onoga što su trebali raditi. Neizbježno, unatoč svom mjestu, doživljen je kao brand niske klase - varijacija onoga što sam vidio u Concha y Toro. '
Počevši od nule
Huneeus se pridružio Franjevačkom imanju kao Eckesov partner i s vremenom su promjene koje je izvršio vratile njegovo ime kao kvalitetan brand. No tijekom godina kad je bio zauzet u franjevcu, sat vremena vožnje sjeverno od obiteljske kuće u San Franciscu, Valeria je upravljala malim vinogradom u blizini Gilroya, više od sata vožnje južno. 1990. godine odlučili su prodati vinograd Gilroy i potražiti ga u Napi.
‘Željeli smo sirovu zemlju ako je moguće, kako bismo mogli krenuti ispočetka. Valeria je čula za dosta dostupnih stvari u Rutherfordu u blizini staze Silverado. Par je vidio mogućnosti u njegovim strmim padinama, različitim izloženostima i zbrci tla, a imanje su kupili 1990. godine, nazvavši ga Quintessa. Krenuli su u sadnju sa bordoškim sortama. ‘Tada sam već naučio dovoljno o Napi da bih razumio zašto je određeni karakter i kvaliteta njezinog vina - posebno kad se temelji na cabernet sauvignonu - svrstava u vodeće svjetske vinske regije.
‘Saznao sam da svako fino vino uvijek odražava njegovo podrijetlo. Sada znam da se podrijetlo tumači korištenom sortom. U glazbenom smislu to je instrument kojim se izražava ocjena mjesta - tla, izloženost, klima. Dakle, sorta mora biti pravi instrument za to. Tada su mjesto, sorta i vino jedno. Nije li to istina za Meursault, ili Pauillac, ili Chinon? Kaliforniji je trebalo puno vremena i mnogo pokušaja i pogrešaka da bi pronašli prave kompatibilnosti. U Napi je to nesumnjivo cabernet sauvignon. U ruskoj rijeci i na obali Sonoma to su crni pinot i chardonnay. Zinfandeli podnožja Sierre su i osebujni i bez premca. Upravo ta rastuća svijest da se čini ono što je potrebno za definiranje karaktera i kvalitete svake regije u Kaliforniji vodi je do svjetske važnosti.
prave domaćice županije naranče sezona 11 epizoda 14
'I Čile otkriva vlastitu raznolikost i sorte koje će ga definirati. Ono što je započelo u Kaliforniji 1960-ih i 70-ih, u Čileu je započelo tek 90-ih. Više je vezan za tradiciju od Kalifornije, i kretao se sporije, ali Čile već proizvodi uzbudljiva vina vođena terroirom koja uspostavljaju regionalna obilježja koja svi možemo prepoznati i cijeniti. '
Napisao Gerald Asher
