Od garažnog vinarstva do nadahnuća generacije ... Zasluge: Bill Hogan / Chicago Tribune / Tribune News Service putem Getty Images
- Naglasci
- Vijesti Početna
Postoji svojstvo poput bajke u načinu na koji su Burt Williams i Ed Selyem svoj vinarski hobi pretvorili u jednu od najtraženijih etiketa u Kaliforniji i pomogli pokrenuti ljubavnu vezu s pinotom crnim u okrugu Sonoma, posebno u Ruska riječna dolina.
Posljednjih dana Williamsu su odana mnoga priznanja, nakon vijesti o njegovoj smrti od Parkinsonove bolesti krajem prošlog tjedna. Imao je 79 godina.
'Burt Williams utjecao je ne samo na generaciju vinara, već i na to kako je svijet na Sonoma County gledao kao na svjetskog proizvođača Pinot Noira', rekao je Bob Cabral, koji je surađivao s Williamsom i bio vinar u Williams Selyemu oko 16 godina nakon njegove promjene vlasništva 1998.
‘[Bio je] izuzetno upućen i discipliniran u nagovaranju najboljih atributa sa svakog vinogradarskog područja’, rekao je Cabral, koji je danas, između ostalih projekata, direktor vinarstva u tvrtki Three Sticks Wines, kao i vlasnik svoje istoimene vinske tvrtke.
Prve godine
Williams, slagač novina i lektor, rođen u San Franciscu 1940. godine i koji je pohađao srednju školu Sebastopol u okrugu Sonoma, naučio se proizvoditi vino čitajući knjige, a posebno su ga zanimale takozvane tehnike 'starog svijeta' iz područja poput Burgundije, rekao je vinarija Williams Selyem u izjavi o svom životu.
životinjsko carstvo sezona 3 epizoda 11
U početku je počeo proizvoditi vina iz zabave sa Selyemom, svojim prijateljem i profesionalnim kupcem vina, blizu Forestvillea.
Ozbiljnije su se počeli 1981. godine kada su počeli proizvoditi komercijalna vina od pinota crnog, ali i dalje su proveli nekoliko godina radeći u garaži i koristili mliječne spremnike od nehrđajućeg čelika za fermentaciju grožđa.
Williams je zadržavao svoje 'dnevne' poslove do 1992. godine, dugo nakon što je projekt koji je postao poznat kao Williams Selyem postigao ozloglašenost.
Vinska legenda
Dok su vinogradi Ruske rijeke bili snažni fokus, Williamsa Selyema Summa vinogradarski crni pinot 1988 , sa obale Sonoma, nedavno je primljen u Decanter Kuća slavnih kao ‘vinska legenda’.
Stručnjak Stephen Brook u popratnom je članku rekao: 'Williams Selyem nije bio prvi ozbiljni producent kalifornijskog pinota crnog, ali krajem 80-ih vjerojatno je bio najcjenjeniji.
'Debitantsko punjenje Summe od Williamsa Selyema bilo je 1988. godine, a nedugo zatim postao je i najskuplji pinot crni iz Kalifornije i jedan od najrjeđih. Do berbe 1991., cijena izdanja bila je 100 dolara, a prodana je u roku od tri dana. '
Williams Selyem prodao
Williams Selyem prodan je 1998. Johnu i Kathe Dyson, slijedeći specifikaciju da kupac mora biti na poštanskoj listi vinarije i baviti se vinom.
'Kathe i ja smo zaista imali veliku sreću što smo ih izabrali Burt i Ed', rekao je Dyson, koji je i danas vlasnik tvrtke. 'Kathe se pridružila mailing listi početkom devedesetih, a ja sam već posjedovao vinariju u New Yorku i vinograd u Kaliforniji.'
Nakon prodaje, Williams je nakon toga kupio Ranch Morning Dew u dolini Anderson dalje na sjeveru, drugo područje Kalifornije koje je steklo snažnu reputaciju pinot crnog od 1980-ih.
Williams je posadio oko pet hektara sivog pinota na imanju, sjeverno od Phila, iako je, prema novim vlasnicima, još posjetio svoju staru vinariju.
Castello di Amorosa iz doline Napa kupio je vinograd Morning Dew Ranch 2015. godine.
'Dubok utjecaj'
Jeff Mangahas, trenutni potpredsjednik vinarstva Williamsa Selyema, rekao je: 'Burt je imao dubok utjecaj na moj način razmišljanja o vinarstvu i upravo su neka od njegovih ranih vina potaknula moj interes za Rusku dolinu rijeke. Doista mi je čast biti danas upravitelj za vina Williamsa Selyema i nastaviti proizvoditi vina u duhu Burta. '
Bob Cabral je dodao: 'Burt je osobno utjecao na moje misli o tome kako crni pinot može nadahnuti vinara da bude strpljiv, promišljen i najvažnije ponizan. Imao sam veliku sreću da sam usko surađivao s Burtom dok sam bio u Williamsu Selyemu i uvijek ću ga cijeniti. Jako će mu nedostajati, ali nikad zaboravljen. '
Iza Williamsa ostala je supruga Rebecca, dvije kćeri, petero unučadi i troje praunučadi.
