Kredit za bar Pepito: Twitter @BarPepitoLondon
Proper Sherry uživa u nečemu poput hipsterskog oživljavanja u Londonu, dijelom zahvaljujući porastu popularnosti tapasa, njegovog prirodnog partnera. Decanterov direktor sadržaja John Stimpfig odabire svojih šest najboljih londonskih barova koje ćete posjetiti uoči Božića.
Tražite drugo mjesto za Božić pića ove godine? Šeri pao je iz popularnosti 1980-ih, ali od tada ih poznavatelji sve više smatraju jednim od najcjenjenijih i podcijenjenih finih vina.
A najbolji način za Londončane da probaju brojne čari je posjetiti jedan od sve većeg broja barova Sherry i tapas koji su se pojavili točno po glavnom gradu.
Pepito Bar
Vani je možda sivo i hladno, ali uđite u bijou bar Bar Pepito i mogli biste biti u srcu centra Jereza. Uz poznato španjolsko osoblje, stolove s nasadom šerija i šunke od pata negra visjelih sa stropa, vlasnik Richard Bigg osigurava da pijanci dobivaju istinski autentično iskustvo. Postoji od 2010. godine, kada je Bar Pepito proglašen Time Outovim barom godine. Biggs olakšava izbornik Sherry i ograničava ga na samo 15 Sherryja. Ali pokrivaju sve baze od fino do amontillado i oloroso s nekim dobro odabranim oznakama. A naći ćete i vrlo dobre tapase.
barpepito.co.uk
3 Varnishers Yard, London, N1 9DF.
020 7841 7331
šansa na y & r
Capote i Bikovi
U suprotnosti s malim, ali savršeno oblikovanim Sherryjevim jelovnikom Bar Pepita, Capote y Toros ima najduži londonski Sherryjev popis s više od 100 dostupnih na čašu. Ideja je ovdje da kladionice mogu eksperimentirati s blistavim nizom različitih stilova i tapas jela. Cijeli je ansambl opušten, autentičan i krajnje se pamti. Svakako ne trebate biti stručnjak za Sherry da biste uživali. Smješten na Old Brompton Road, ovaj je bar dio popularne grupe restorana Cambio de Tercio u Južnom Kensingtonu.
157 Old Brompton Road, London, SW6 0LJ
020 7373 0567
José
Jose, ulica Bermondsey
Jose, otvoren 2011. godine, prvi je londonski pothvat poznatog španjolskog kuhara i ugostitelja Josea Piazrra. Inspiriran tradicionalnim tapas barovima u Andaluziji i barcelonskoj tržnici Boqueria, ovaj intimni, živahni i užurbani bar u trendovskom Bermondseyu trebao bi biti u putovanju svakog ljubitelja Sherryja. Hrana je dobra poput izvrsno kuriranog popisa Sherry i svakodnevno se mijenja ovisno o tome koji svježi sastojci dolaze na tržište. Također je vrijedno napomenuti da ne možete rezervirati unaprijed, pa ćete možda morati na red u određeno doba dana.
100 sezona 2 epizoda 8
josepizarro.com/jose-tapas-bar/
104 Bermondsey Street, London, SE1 3UB
020 7403 4902
Staklo
Copita, Soho
Copita je španjolski naziv za tradicionalnu čašu od šerija, a sve šerije s popisa dostupne su u čašama u obrocima od 75 ml ili 100 ml, a cijene čaša počinju od samo 3,75 funti. Popis uključuje šerije iz Hidalga, Regentea i jednog od mojih omiljenih Fernanda de Castille. Isprobajte potonjeg Fino Amontillado ili Palo Cortado ili super ljepljivog Pedra Ximeneza. Tu je i dobar izbor španjolskih vina za podizanje. Jelovnik s hranom rotira se svakodnevno, a dekor bez ikakvih okusa odgovara za ležeran ambijent.
lhhh 3. sezona 8. epizoda
copita.co.uk
27. ulica D’Arblay, London, W1F 8EP
020 7287 7797
Rosita i bar Sherry
Sada u svojoj četvrtoj godini, Rosita nudi tri različita leta za Sherry kako bi početnicima koji piju Sherry omogućila eksperimentiranje s različitim stilovima i okusima. Ukupno ima 20 šerija po cijeni, dostupnih na čaše, uključujući dobar broj manjih proizvođača. Španjolsko osoblje, blisko postavljeni stolovi i bar s mramornim pločama dodaju autentično andaluzijsko iskustvo. A za one koji žele naučiti više, Rosita također organizira degustacije Sherryja.
rositasherry.net
124 Northcote Road, London, SW11 6QU
020 7998 9093
Barrafina
Barrafina
Ovaj briljantni izdanak sada nažalost zatvorenog restorana Fino prvi je put udario u londonsku Ulicu Frith u Sohu 2007. godine i od tada privlači pune kuće. Od tada slijede još dva mjesta u ulici Adelaide i Covent Gardenu 2013. Pobjednička formula braće Hart uključuje otvorenu kuhinju, sjajne šerije i zapanjujuće dobre i inventivne tapase.
barrafina.co.uk
54 Frith Street, London, W1D 4SL
10 Adelaide Street, London, WC2N 4HZ
43 Drury Lane, London, WC2B 5AJ
- Nakon večere od Sherryja i tapasa, krenite prema jednom od njih vinski barovi u Londonu da odsjede ostatak noći.
