- bordo
- Ekskluzivan
- Naglasci
Klasifikacija Cru Bourgeois vratila se na troslojno ljestvicu 2020. godine i svima koji su uključeni treba čestitati na ustrajnosti.
No, novi popis ne uključuje niti jedno od devet imanja u Bordeauxu koje su nazvane 'Iznimno' još kad je ljestvica prvi put reformirana u skladu s tim 2003. godine.
Na primjer, nema Château Poujeaux, nema Chasse Spleen, nema Sociando-Mallet, nema Potensac, nema Ormes-de-Pez, nema Phelan Ségur i nema Glorije.
‘Nećemo se pretvarati da nam ne nedostaju neka imena koja bismo željeli’, rekao je Olivier Cuvelier, predsjednik Alliance des Cru Bourgeois du Médoc na lansiranju najnovije rang liste vina u Bordeauxu.
‘Na nama je da dokažemo njegovu vrijednost. Nadamo se da ćemo ih vidjeti s nama 2025. ’
Prvo, dobre vijesti.
Nakon nekoliko lažnih startova i godina pokušaja, nova klasifikacija Cru Bourgeois je u pogonu.
Nakon nešto više od desetljeća godišnjeg 'pečata kvalitete' koji je u osnovi prosuđivao karakteristike pojedinih berbi, sada se vratio u službenu klasifikaciju koja nagrađuje dvorce za petogodišnja razdoblja.
Podijeljen je na tri razine, a poredak za 2020. godinu sadrži 249 dvoraca, uključujući:
- 14 Izuzetan Cru Bourgeois
- 56 Cru Bourgeois Superior
- 179 Cru Bourgeois
Ovo će se održati preko berda u Bordeauxu 2018, 2019, 2020, 2021 i 2022.
Kriteriji
Prema Savezu, prvi korak do klasifikacije uključivao je slijepu degustaciju pet berbi vina imanja.
Da bi u novom sustavu automatski dobilo oznaku Cru Bourgeois, vino je moralo biti priznato kao Cru Bourgeois najmanje pet puta između 2008. i 2016.
Ako je nekretnina željela biti uzeta u obzir za Cru Bourgeois Supérieur ili Exceptionnel na ljestvici 2020. godine, morala je stvoriti dosje s objašnjenjem svoje prakse i terroira, kao i drugih elemenata.
Prvo je provedena degustacija kako bi se osigurala minimalna kvaliteta, nakon čega su uslijedili posjeti imanju od strane stručnjaka.
Tri područja za ocjenu, osim degustacije, bila su:
- Okoliš - Sva imanja 'Exceptionnel' i 'Supérieur' morala su biti certificirana na najvišoj razini troslojne Visoka vrijednost za okoliš shema održivosti. Ovo je poznato kao HVE3. U međuvremenu, standardna buržujska imanja morala su dobiti certifikat HVE2.
- Tehnički - To uključuje provjere metoda vinograda i berbe, podruma, punjenja i kondicioniranja i ukupne kakvoće.
- Marketing / promocija - Kriteriji su uključivali kako imanje prihvaća posjetitelje, njegov rad na promociji, distribuciju i cijenu.
Na čelu porote bili su Gilles de Revel i Bill Blatch.
Sva vina kušala su dva odvojena žirija od po pet ljudi. Ako su rezultati osporeni, dovedena su dva odvojena porota od pet ljudi.
Francusko ministarstvo poljoprivrede nadziralo je izradu postupka, a pojedinačne kontrole provodila je lokalno Quali-Bordeaux Vérification.
chicago pd sezona 3 epizoda 4
Nova je ljestvica namijenjena pružanju sigurnosti pićima koja traže kvalitetu i vrijednost u Médocu.
Također je namijenjen odgovoru na stvarno i goruće pitanje jednorazinske klasifikacije buržuja koje su srušile cijene za sve, što je uzrokovalo vrlo stvarne borbe za imanja koja su ulagala u kvalitetu svog vina, a još uvijek nisu nagrađena za to od strane tržišta.
To je jedan od problema Bordeauxova sustava.
Najbolja imanja Cru Bourgeois imaju ulaganja u vinogradarstvo i vinogradarstvo koja se vrlo malo razlikuju, ako uopće i razlikuju od klasificiranih dvoraca iz 1855. kojima su susjedni. Pa ipak, cijene za koje se mogu nadati da će ih dobiti uvelike se razlikuju.
Ovdje je 14 imanja ‘Exceptionnel’:
Haut Medoc
odvažni i lijepi spojleri steffy trudna
- Dvorac Agassac
- Dvorac Arnauld
- Dvorac Belle-Vue
- Château Cambon la Pelouse
- Chateau Charmail
- Dvorac MalesCasse
- Dvorac Malleret
- Dvorac Taillan
Listrac-Médoc
- Chateau Lestage
Margaux
- Dvorac Arsac
- Dvorac Paveil de Luze
St-Estèphe
- Chateau le Boscq
- Chateau le Crock
- Dvorac Lilian Ladouys
'Isprva to nismo shvatili', rekao mi je nedavno jedan vlasnik, prije nego što je postao Cru Bourgeois Supérieur na novoj ljestvici. ‘No, u roku od nekoliko godina od napuštanja prethodnog troslojnog sustava, kada smo analizirali učinak na cijene, vidjeli smo da su Crus Bourgeois stvarni pobjednici u novoj igri.
'Svoju proizvodnju koja se prethodno prodavala u velikoj količini mogli su djelomično ili u potpunosti pretvoriti u boce, pa su napokon postali profitabilni nakon bijednog desetljeća.
'Rezultat su brojci Cru Bourgeois brzo rasli, ali visokokvalitetni posjedi Cru Bourgeois vidjeli su da im je profitabilnost teško oštećena, jer su potrošači očekivali da će sva vina s oznakom Cru Bourgeois imati slične cijene. Postalo je jasno da to nije održivo. '
Bila je slična priča za potpredsjednicu Saveza, Armelle Cruse, također iz Château du Taillan, koja je upravo postala Cru Bourgeois Exceptionnel.
'Naši su distributeri uvijek ispitivali našu cijenu, govoreći 'imamo još jednog Cru Bourgeoisa za 3 eura manje, pa zašto ga ne možete usporediti?'
'Nadamo se da će ovo novo priznanje značiti da možemo surađivati u lakšem partnerstvu s distributerima, gradeći svoj specifični brand.'
Dvorovi Cru Bourgeois predstavljaju 31% proizvodnje Médoca i pokrivaju sve apelacije osim St-Juliena. Postoji osamljeni Pauillac u obliku Château Plantey.
A budući da je Cru Bourgeois ime koje se koristi barem od 15. stoljeća, u Francuskoj i na većini tradicionalnih tržišta oko njega postoji istinsko prepoznavanje i povjerenje potrošača.
Ako sve bude u redu, jasni putokazi prema najboljim imanjima doista bi mogli donijeti 'uzbuđenje i smjer usmjeravanja u sve dvorce na ljestvici', prema predsjedniku Saveza Olivieru Cuvelieru, novoizgrađenog dvorca Le Crock.
Imanje koje su nazvane Exceptionnel zaslužuju svoj rang, posebno po mom mišljenju Le Boscq, Belle-Vue, Cambon la Pelouse i Lilian Ladouys, a među njima je i nekoliko Supérieura - Fourcas-Borie, Sérilhan, La Tour de Mons - koji Bio bih sretan da vidim na višoj razini.
Ali ne trebate da vam kažem što bi moglo poći po zlu.
Već sam čuo nekoliko režanja, posebno oko činjenice da su kriteriji vinskog turizma dobili veću težinu nego što se očekivalo. Bilo je zabrinutosti i zbog relativno niskih ocjena okusa potrebnih za više razine: 26 bodova od 40 za Exceptionnel i 14 od 40 za Supérieur.
To može sugerirati da nisu sve lekcije naučene iz prethodnih argumenata, ali tada će takav postupak uvijek biti otvoren za sukobe.
Prije ovog tjedna najave, dvorci su već imali pristup 'odboru za sporove', gdje bi mogli podnijeti žalbe ako ne dobiju ljestvicu koju su željeli.
Također su imali priliku povući se, a ne živjeti s razinom klasifikacije koja im se nije svidjela. To se čini posebno pametnim potezom u ime organizatora, kao i uspostavljanje obnove ljestvice na petogodišnjoj osnovi, dovoljno je nadati se da odvrati tužbe.
Međutim, na moje pitanje znači li to da je Savez siguran da će izbjeći pravne posljedice viđene na drugim ljestvicama Bordeauxa, potpredsjednik skupine Laurent Vaché rekao je: 'Živimo u zemlji u kojoj ljudi mogu slobodno tražiti pravna sredstva kako bi osporili rezultatima. '
Drugim riječima, vidjet ćemo.
Potpuni popis pogledajte: crus-bourgeois.com/classement-2020/
Možda ti se također svidi
Anson: Priča iza Sydonios vinske čaše
Bordeaux 2010: Najbolje ocijenjena vina s okusom od 10 godina
Vrhunska vina Bordeaux 2017 u boci: Izvještaj s lijeve obale
Anson: Ekskluzivna vertikala Macán - zajednički projekt Rothschilda i Vege Sicilije
