Ako postoji piće zbog kojeg vrijedi putovati, to je vino. Zato je pronalaženje sljedeće velike vinske regije postalo nešto poput beskrajne potrage za blagom za sve veći broj neustrašivih enofila. Doline Napas Marlboroughs i Barossa od prije nekoliko desetljeća ustupile su mjesto Mendozas Maiposu i Cape Winelandima ranih aughta. Sada kreće sretan lov na sljedeće velike nadobudne igrače.
Za sve koji sanjaju o odmoru uz vino u 2016. koji će vas odvesti izvan utabanih staza, 10 regija u nastavku sigurno će odgovarati zahtjevu. Neki (poput Kakhetija) postoje već tisućama godina, dok drugi (poput Ningxia) tek počinju cvjetati i stvarati ime na međunarodnoj razini. Sve leže u područjima zapanjujuće ljepote što vam omogućuje da spojite intrigantna vina s velikom dozom čuda.
Kakheti Gruzija
Dom je za 500 sorti grožđa, ima povijest uzgoja koja se proteže više od 8000 godina i usput je rodno mjesto proizvodnje vina u svijetu. Pa zašto se svi ne utrkuju posjetiti Republiku Gruziju? Dobro pitanje! Ali to će se gotovo sigurno promijeniti u nadolazećim godinama kako se kvaliteta bude povećavala, a nacionalna turistička zajednica prepoznavala potencijal regija poput Kakhetija. Samo sat vremena zapadno od glavnog grada Tbilisija Kakheti proizvodi više od 60 posto nacionalnog vina. Sorte možda nisu poznate (ikad ste čuli za Saperavi Mtsvane Chinuri ili Rkatsiteli?) niti je stil proizvodnje vina konvencionalan prema modernim standardima (veći dio fermentacije odvija se u glinenim posudama zvanim qvevri), ali nećete čuti da se itko žali na okus. Pogled na okolne Kavkaske planine je dodatni bonus.
Ningxia Kina
Proizvedeno u Kini toliko je uobičajena oznaka ovih dana da smo je navikli vidjeti na svemu što kupujemo – na svemu što je osim na dobrim vinima. Ali pripremite se jer je Kina sada peti najveći svjetski proizvođač vina i neke od najboljih boca dolaze iz Ningxie. Ova regija 500 milja zapadno od Pekinga u blizini pustinje Gobi pretvorena je gotovo preko noći u kinesku Napu i sada je dom za više od 50 vinarija i raste. Trenutačno se može pohvaliti s više od 80 000 hektara vinograda i planira udvostručiti tu brojku do 2020. – čineći ga tri puta većim od doline Napa. Bordeaux sorte poput Cabernet sauvignon Cabernet franc i Merlot su za sada grožđe koje se najviše koristi, ali drugi (kao što je Marselan) traže prostor unutar prepunih trsova. Posjetitelji ove udaljene regije mogu iskusiti vinsku industriju u nastajanju dok se upoznaju s nomadskom i agrarnom kulturom sjeverozapadne Kine.
poluotok Niagara Kanada
Kao vaši slapovi uz čašu vina? Onda je kanadski poluotok Niagara pravo mjesto za vas. Možda zvuči kao ludo mjesto za proizvodnju vina, ali najjužniji krajevi Ontarija zapravo su južnije od Bordeauxa u Francuskoj. A tla bogata mineralima i umjerene temperature u regiji pokazale su se idealnima ne samo za poznato kanadsko ledeno vino, već i Chardonnay Cabernet franc i crni pinot. Broj vinarija u Ontariju više se nego udvostručio u posljednjem desetljeću i toliko su popularne među turistima koji prolaze kroz slapove Niagare da godišnje privuku oko 1,8 milijuna posjetitelja.
Sjeverna Virginija SAD
Otprilike 400 godina u stvaranju, Virginia je konačno opravdala svoj potencijal primamljive regije za proizvodnju vina. Engleski doseljenici okušali su se u vinogradarstvu u koloniji Jamestown i neslavno su podbacili. Thomas Jefferson imao je sličnu sreću u Monticellu. Dakle, što se promijenilo? Moderna tehnologija – uz bolje razumijevanje terroira i grožđa koje mu najviše odgovara. Dok je suvremena industrija započela u središtu države u blizini Charlottesvillea, scena u Sjevernoj Virginiji (otprilike sat vremena zapadno od glavnog grada) u ovom trenutku apsolutno eksplodira s novim vinarijama koje vrtoglavom brzinom otvaraju kušaonice bogate karakterom. Smješten u podnožju planine Appalachian i prošaran nekim od najstarijih gradova Sjedinjenih Država, krajolik je privlačan kao i sve hvaljenije boce. Ljubitelji bijelog vina trebali bi popiti čašu državnog teksturiranog i aromatičnog Viogniera, dok će obožavatelji crnog vina sa smislom za avanturu voljeti ili mrziti Nortona, domorodca iz Virginije s fascinantnom poviješću.
Provjerite naše vinske vodiče do Sjeverna Virginija i regija Monticello .Tasmanija Australija
Tasmanija je s ove strane Tihog oceana poznatija po svom vragu inspiriranom Looney Tunes nego po finim vinima. Čak je iu Australiji Tassie najpoznatiji po svojim craft pivama, jabukovačama i destilerijama viskija. Ali to se, kao i mnoge druge stvari na ovom otoku u obliku srca, počinje mijenjati. Tasmanija je prošle godine 25 posto svog grožđa pretvorila u pjenušava vina kako bi održala korak s rastućom reputacijom domovine najboljih australskih proizvođača pjenušaca. Bijela vina također poput Chardonnaya i rizling stječu priznanje u cijelom svijetu. Budući da se većina vinarija nalazi u blizini glavnog grada Hobarta ili drugog grada Tasmanije, Launcestona, lako su dostupne i u neposrednoj su blizini nekih od glavnih atrakcija otoka.
Tarija Bolivija
Veliki hvalisavci trebali bi stići do Bolivije ako se žele pohvaliti da su pijuckali vino u vinogradima na najvišoj nadmorskoj visini na svijetu. Na više od 6000 stopa nadmorske visine, vinska regija Tarija bez sumnje je različita od bilo koje druge na planetu. Skeptici prema bolivijskim vinima obraćaju pažnju na to: Bolivijska vinova loza nalazi se odmah preko granice s argentinskom vinom, a proizvodnja datira iz 16.thst. dolaskom španjolskih misionara. Iako kvaliteta povijesno nije bila nešto o čemu bi se moglo pisati, to se počelo mijenjati kako svjetski ugostitelji poput Clausa Meyera (suosnivača Nome koji je četiri u proteklih šest godina proglašen najboljim restoranom na svijetu) primjećuju. Meyer poslužuje samo bolivijsko vino u svojoj novoj ispostavi Gustu u La Pazu i njegov je tim pomogao donijeti najbolje boce na europske sajmove gdje su postavili Tariju na svjetsku vinsku kartu. Ovo je regija koju ćete svakako poželjeti posjetiti prije nego kasnije jer velike promjene lebde u tankom andskom zraku.
Donja Kalifornija Meksiko
Postoji još jedna Kalifornija koja ulazi u posao s grožđem: Baja California. Sve zelenija Valle de Guadalupe u meksičkoj državi, samo dva sata južno od San Diega, sada je dom za više od 50 vinarija dok kreativni sokovi sa sjevera teku prema jugu preko granice. Još bolje, ovo sve modernije odredište može se pohvaliti mnoštvom ambicioznih restorana i elegantnih hotela koji mame turiste s obje strane prašnjave granice. Fokus u ovoj suhoj i suncem pečenoj dolini je na crvenim sortama, odnosno Cabernet Sauvignon Tempranillo i Nebbiolo. Isprobajte ih u vinarijama koje se kreću od trošnih garaža do uglađenih komercijalnih operacija. Očekujte neočekivano.
Dalmatinski otoci Hrvatska
Hrvatska je posljednjih godina postala jedno od najpopularnijih odredišta američkih putnika u Europu, a sve veći broj posjetitelja doveo je do većeg interesa za hrvatska vina. Poput Gruzije, Hrvatska ima dugu povijest proizvodnje vina koja datira stotinama godina prije Rimskog Carstva – iako se mnoga od njezinih prepoznatljivih sorti grožđa rijetko mogu vidjeti izvan njezinih granica. Tražite li mjesto gdje ćete kušati neke od njih – poput pošipa Debit ili plavca malog – teško da možete poželjeti bolji krajolik od dalmatinskih otoka. Nadajući se od otoka do otoka od vinograda do vinograda možda ćete upravo otkriti pravo podrijetlo omiljenog kalifornijskog Zinfandela.
Serra Gaúcha Brazil
Spomenite Brazil i velika je vjerojatnost da vino nije prvo piće koje vam pada na pamet. Ovo je ipak zemlja cachaçe i ljuto-slatkih caipirinha u barracama na plaži. No visoki porezi na uvoz iz obližnjeg Čilea i Argentine imali su dvostruki učinak pokretanja brazilske vinske industrije. Njegovo srce je Serra Gaúcha. Ova planinska južna regija čini oko 90 posto brazilske proizvodnje finog vina i svoje trenutno priznanje duguje masovnom priljevu talijanskih imigranata u kasnim 1800-ima koji su ovaj umjereni džep pretvorili u najvažniju vinsku regiju u zemlji. Njegova novoskovana oznaka podrijetla Vale dos Vinhedos postala je sinonim za kvalitetna vina – posebice mjehuriće koje Brazil najbolje radi. Pjenušavi muškat je najsigurniji izbor, ali regionalna zvijezda u usponu nedvojbeno je Merlot, jedino crveno grožđe koje se može označiti kao jedna sorta. Odlično se slaže uz sveprisutnu talijansku kuhinju.
Texas Hill Country SAD
Da, govorimo o tom Texasu. Vruća suha država Lone Star koja je poznatija po svojim kaubojima i rančevima za stoku. Naravno, neki kažu da ti elementi doprinose njegovom šarmu. Texas Hill Country između San Antonija i Austina drugo je najveće američko vinogradarsko područje u državi. Iako je to mjesto s jakim njemačkim korijenima, visoke ljetne temperature čine klimu pogodnijom za francusko i španjolsko crveno. Tempranillo, najbrže rastuća sorta grožđa na svijetu, voli ovu regiju, dok su Tannat Syrah i Petite Sirah druge velike izdašne crvene sorte koje možete probati. Od 46 vinarija u 2001. do više od 350 u 2015. Teksas je prirodno zauzeo pristup vinogradarstvu "kreni na veliko ili idi kući". Dođite na istinske teksaške događaje kao što je godišnji Wine & Swine.
