- Kušani dom
- Vinske legende
Weinert, Malbec Estrella 1977 je legenda jer ...
Ovo je vino samo iz druge berbe proizvedeno na ovom imanju i provelo je nevjerojatnih 19 godina u bačvama prije punjenja u boce i puštanja u promet. Bilo je to jedno od prvih čistih Malbeci biti međunarodno predstavljeno kao fino vino, pomažući mu da se uspostavi kao sorta s potpisom Argentine. Sljedeća Estrella Malbec nastala je tek 1994. godine, i kao i njezini nasljednici bila je izbor najfinijih bačvi vina. Nekoliko boca Estrelle iz 1977. godine ostalo je u podrumima Weinert.
Gledajući unatrag
Bernardo Weinert, rođen u Brazilu, 1975. godine kupio je ruševnu vinariju iz 19. stoljeća, prethodno izradivši proširenu studiju tla i vinove loze u Mendoza područje, a nakon što je obnovio vinariju, svoja prva vina proizveo je dvije godine kasnije. Tada je i tijekom sljedećih 20 godina vinar bio Raúl de la Mota. Od samog početka, Estrella (što znači 'zvijezda') bila je vrhunsko vino iz Weinerta, predstavljajući najbolji imenitni Malbec na imanju, Cabernet sauvignon ili Merlot , ovisno o godini.
Berba
O klimatskim uvjetima zabilježeno je malo toga 1977. godine, ali građevinski radovi u vinariji odgodili su berbu, pa je Malbec ubran u zrelijim razinama nego što je to bilo uobičajeno u to vrijeme.
se Bryan Craig vraća u opću bolnicu
The terroir
Vinogradi Weinert nalaze se uglavnom u Luján de Cuyo i također u višim dijelovima Maipúa. Ovdje ima 40ha, kao i dodatnih 20ha u Patagonija . Nadmorska visina u Luján de Cuyo kreće se od 850 do 1100 m, a tla su stjenovita i pjeskovita, iako su za Malbec preferirana duboka muljevita tla. Vinogradi se dobro isušuju, iako je količina kiše 240 mm i pojačana je navodnjavanjem poplavom. Međutim, 1977. godine kupljena je većina grožđa, a ono koje se koristilo za Estrellu bilo je staro više od 50 godina.
masterchef 9. sezona 6. epizoda
Vino
Nakon ručne berbe grožđe se uklanja i fermentira u betonskim posudama do devet dana bez dulje maceracije. Prve zime vino ostaje na finim talozima. Weinert svoja vina uvijek odlijeva najmanje dvije godine u podzemnim podrumima, ali ova 1977. neobična je po tome što je 19 godina provela u bačvama od 2500 do 6000 litara. Više od godinu dana Bernardo Weinert i trenutni vinar Hubert Weber kušaju razne bačve i čine konačnu mješavinu prije punjenja u boce.
Reakcija
Decanter Anthony Rose kušao je jednu od preživjelih boca u vinariji 2011. godine, istaknuvši 'Još uvijek jako živ, s kožnatom zrelošću finog bordo . ’
Činjenice
Proizvedene boce 30.000
Sastav 100% Malbec
Prinos 2hl / ha
Sadržaj alkohola petnaest%
Cijena puštanja 25 američkih dolara
Cijena danas 476 funti
