Vinsko grožđe, Jancis Robinson MW i sur
Ove jeseni objavljen je vodič za svjetske sorte vinove loze na 1.200 stranica, koji je objavljen kao najopsežniji ikada objavljen i čiji je suautor Jancis Robinson MW.
Teška kategorija, Vinsko grožđe , težak je 3 kg i ima podjednako visoku cijenu - 120 funti - ali daje najniži nivo za svih 1.368 vinskih sorti grožđa koje su trenutno u komercijalnoj proizvodnji.
Robinson dijeli zapise s dugogodišnjim asistentom Julia Harding MW i Dr. José Vouillamoz , švicarski botaničar i genetičar grožđa koji je intenzivno radio na polju profiliranja DNK grožđa.
Vinsko grožđe želi precizno odrediti odakle je vinsko grožđe i kako su različite sorte međusobno povezane, koristeći 14 kompliciranih obiteljskih stabala, koje je Robinson opisao kao 'vrlo fascinantne'.
Rekla je da je knjiga imala 'više o sortama grožđa odgovornim za naše omiljeno piće nego o bilo čemu što je ikad objavljeno prije'.
Knjiga također nastoji utvrditi tko proizvodi najbolja vina od određenih sorti i kakav je njihov okus.
'José je stručnjak za DNK, što znači da je otkrio sve vrste nevjerojatnih veza između ovih različitih sorti grožđa, mnoge od njih neočekivane, neke od njih nikada prije objavljene', dodao je Robinson.
Knjiga također sadrži 80 pločica u boji preuzetih iz prvih izdanja časopisa Viala i Vermorel’s stoljetna klasična knjiga o ampelografiji.
Vinsko grožđe objavljuje Allen Lane (pingvin) u listopadu 2012., cijena 120 funti.
Jancis Robinson MW, Julia Harding MW i dr. José Vouillamoz predstavit će se na masterclassu pod nazivom ‘Vinsko grožđe: cjelovit vodič za 1.388 sorti vinove loze, njihovo podrijetlo i okusi’ na Decanter Fine Wine Encounter u nedjelju 18. studenog 2012. Kliknite ovdje za rezervaciju ulaznica i za više informacija
Napisao Richard Woodard
