Close
Logo

O Nama

Sjdsbrewers — Najbolje Mjesto Za Upoznavanje Vina, Piva I Žestokih Pića. Korisne Upute Stručnjaka, Slikovni Prikazi, Karte I Još Mnogo Toga.

Članci

Koja je razlika između Cointreaua, Grand Marniera i Triple Seca?

Likeri od naranče vitalni su za svaki dobro opskrbljeni bar. Pojavljuju se u klasičnim koktelima poput Cvijet tratinčice i Prikolica , ne spominjati Ledeni čajevi na Long Islandu i Kozmopoliti . Oni su potcijenjeni radni konji koji pružaju voćne okuse, složenost i povremeno slatkoću.

Kategorija je ipak zbunjujuća. Određena imena robnih marki sinonim su za različite stilove, a priče o podrijetlu su mutne. Evo raščlambe različitih stilova naranče liker , i često korištene popularne marke.

Curaçao

Curaçao općenito se slaže da je izvorni liker od naranče. Stvoreni u 19. stoljeću od nizozemskih doseljenika na istoimenom otoku, Curaçao je sada naziv marke i kategorije. Bols tvrdi da je prva tvrtka koja danas proizvodi Curaçao, a tvrtke poput Pierrea Ferranda također nude verzije. Liker se tradicionalno temelji na rumu, ali moderne verzije također se rade s destiliranim žitaricama.



Kako je popularnost kategorije rasla tijekom 19. stoljeća, pojavljivale su se jeftine imitacije, često uključujući dodatni šećer koji prikriva loš okus. To je dovelo do toga da se duh usko povezuje sa slatkoćom, a ne s okusom naranče. Većina koktela radije se kloni modernih, umjetnih Curaçaosa u narančastim, plavim i zelenim nijansama.



Napravljeni od tropskih naranči koje su zasadili Španjolci, kvalitetni Curaçaos obično je slađi od ostalih likera od naranče. Jačine su u rasponu od 15 do 40 posto ABV.



Trostruka sek

Suši stil od narančastog likera, trostruko sek potječe iz Francuske, ali sporno je podrijetlo imena pića. Neki to pripisuju prijevodu riječi 'trostruko suho'. Drugi kažu da se radi o referenci na trostruku destilaciju (koja se zapravo ne događa u njenoj pripremi). Ili bi to mogla biti referenca na treću evoluciju recepta francuske marke Cointreau.

I Combier i Cointreau tvrde da su prvi svjetski producent u tri sekunde.

U modernom govoru, triple sec se često koristi kao generički pojam za bilo koji liker od naranče, a ponekad označava niskorazredni početak. Kvalitetne trostruke sekunde u međuvremenu se mogu konzumirati uredno ili kao dio koktela.



Cointreau

Cointreau jedna je od najpoznatijih marki likera od naranče u stilu triple sec. Napitak je prvi put objavljen 1875. godine, a izrađen je od kombinacije slatke i gorke kore naranče i alkohola od šećerne repe.

Cointreau ima svjež, glatki, narančasti okus. Njegova visokokvalitetna proizvodnja znači da se može piti uredno, preko leda ili u koktelima. Bezbojni liker mjeri 40 posto ABV, odnosno 80 posto.

Grand Marnier

Grand Marnier klasificiran je kao Curaçao / hiple triple sec, napravljen od mješavine konjaka, destilirane esencije gorke naranče i šećera. Prvi se put pojavila 1880. godine, a izvorno se zvala 'Curaçao Marnier', s obzirom na veliku količinu rakije.

Poput Cointreaua, Grand Marnier mjeri 40 posto ABV, a može se uživati ​​u urednom piću ili u mješanim pićima. Koristi se u klasičnim francuskim slasticama, poput crêpes suzette i bûche de Noël (Yule log).