Close
Logo

O Nama

Sjdsbrewers — Najbolje Mjesto Za Upoznavanje Vina, Piva I Žestokih Pića. Korisne Upute Stručnjaka, Slikovni Prikazi, Karte I Još Mnogo Toga.

Članci

Keksi od vanilije Porter s karamelom i glazura od bijele čokolade

porter kolači od vanilije

Vrijeme pripreme:2 sata// Prinos:24

Vanilla Porter Cupcakes: Pahuljasti vanilin kolačići punjeni porter karamelom od vanilije i preliveni glazurama od piva od bijele čokolade.

Sastojci

Domaći kolačići od graha vanilije
  • 1 šalica kiselog mlijeka *
  • 2 graha vanilije
  • 3/4 šalice maslaca, sobne temperature
  • 1 šalica čistog šećera od trske
  • 2 cijela jaja + 2 bjelanjka, sobne temperature
  • 2 3/4 šalice brašna, prosijano
  • 3 žličice praška za pecivo
  • prstohvat soli
* Da biste napravili kiselo mlijeko, umutite 1 žlicu bijelog octa u 1 šalicu punomasnog mlijeka i ostavite sa strane oko 5 minuta ili dok ne izgleda apsolutno odvratno Punjenje karamelom od vanilije Porter
  • 1 šalica trile u vanilijevom porteru tvrtke Double Barley Brewing Co.
  • 1/4 šalice maslaca
  • 1/3 šalice čistog trskog smeđeg šećera
  • 1/3 šalice čistog šećera od trske
  • 1/3 šalice teške kreme
Glazura piva od bijele čokolade
  • 3/4 šalice maslaca, sobne temperature
  • 3 žlice krem ​​sira, sobne temperature
  • 2 šalice šećera u prahu
  • 6 oz bijele čokolade, nasjeckane, otopljene i ohlađene na sobnu temperaturu
  • 3 žlice reducirane porcije vanilije (iz umaka od karamele)
  • brašno, prema potrebi

Upute

    Domaći kolačići od graha vanilije

  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
  2. Ostružite sjeme graha vanilije u kiselo mlijeko * i ostavite sa strane.
  3. Istucite maslac i šećer dok ne postanu pahuljasti.
  4. Dodajte jaja i tucite dok se temeljito ne sjedine.
  5. Naizmjenično dodajte brašno / prašak za pecivo / sol i mlijeko / grah vanilije i lagano miješajte dok se ne sjedini.
  6. Žlicom dodajte žlicu u pripremljeni lim za pečenje kolača i pecite na 350 otprilike 15 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
  7. Postavite na rešetku da se ohladi. Nakon što se ohlade, na vrhu svake izrežite malu rupu za karamel punjenje. Jedite dijelove koje ste izrezali. Znate, samo da se uvjerim da su dobri.
  8. Punjenje karamelom od vanilije Porter

  9. U srednjoj loncu zagrijte Thrillu u portilu za vanilu (ili drugu vaniliju nositi ) na umjerenoj vatri uz često miješanje dok se ne smanji na pola. Rezervirajte oko 3 žlice za odmrzavanje. Ostalo držite u tavi na štednjaku.
  10. Umiješajte maslac i šećere i pustite da se hlade, često miješajući, do tamno jantarne boje.
  11. Postupno dodajte vrhnje uz neprestano miješanje i kuhajte dok ne postane glatko (još oko 3 minute).
  12. Stavite sa strane da se ohladi.
  13. Kad se ohladi, napunite vrhove cupcakesa. Rezervirajte ostatak (ako ih imate) da se nakapaju po vrhu. Nije mi ostalo, ali volio bih da sam ih spasio.
  14. Glazura piva od bijele čokolade

  15. Istucite maslac i krem ​​sir dok ne postanu pahuljasti. Istucite šećer u prahu dok se temeljito ne sjedini.
  16. Umiješajte ohlađenu bijelu čokoladu i Thrillu u portiku od vanilije. Postepeno dodajte brašno dok se ne postigne željena gustoća. Ako volite slatke mrazeve, samo naprijed upotrijebite šećer u prahu umjesto brašna - to jednostavno nije moja stvar.
  17. Istucite dok se dobro ne sjedini.
  18. Smrznite kolače!
  19. Proždrite kolače!