Japanski restoran Umu nagrađen je s dvije Michelinove zvjezdice. Zasluge: www.umurestaurant.com
Najnovije izdanje Michelin vodiča u Velikoj Britaniji dodijelilo je po dvije zvjezdice japanskim restoranima Araki i Umu u Londonu.
Dobit dva japanska restorana bila su dva najprivlačnija elementa UK Michelinov vodič 2016 , koji je također dodatno proširio svoj popis preporuka izvan Londona.
plesne mame Abby, otpuštena si!
'Izvrsna je pohvala Londonu da je, kad je Sushi Master Mitsuhiro Araki zatvorio svoj restoran s tri zvjezdice u Tokiju, to zato što je želio doći u Veliku Britaniju kako bi se osporio u drugoj kulturi', rekla je urednica vodiča Michelina Rebecca Burr.
Međutim, oba restorana pokazuju vrlo različite stilove japanske kuhinje, dodao je Burr. ‘[Umu] Kuhar Yoshinori Ishii neprestano poboljšava hranu i podigao ju je na potpuno novu razinu.’
Ovogodišnji vodič nastavlja se i od prošle godine u slaveći više restorana izvan glavnog grada, s 11 od 15 novih ustanova s jednom zvjezdicom izvan Londona.
Leeds je dobio Michelinovu zvijezdu, za Čovjek iza zavjese od kuhara Michaela O’Harea, koji je nedavno osvojio regionalnu vrućinu za sjeveroistok u programu BBC One, Great British Menu.
'Doista dolazi sljedeća generacija kuhara koji će etabliranim kuharima dati priliku za njihov novac. Svi oni imaju svoj vlastiti individualni stil i svoju sposobnost ... izgleda da će ih voditi prema velikim stvarima ’, rekao je Burr.
Lokacije britanskih restorana s jednom Michelinovom zvjezdicom.
Newcastle upon Tyne dobio je zvijezdu za Kuća plime i oseke , kao i Birmingham za Carters of Moseley .
ljubav i hip hop: atlanta konačno zbogom
Iako Wales nije dobio nijednu novu zvijezdu, pet restorana diljem Škotske, Sjeverne Irske i Republike Irske nagrađeno je s po jednom zvjezdicom.
Novi restorani s jednom zvjezdicom u Londonu su Lyle’s u Shoreditchu, Bonhams u Mayfairu, Portland u Marlyeboneu i blagovaonici na Goringu.
Ove godine restoran s tri zvjezdice Debela patka iz Hestona Blumenthal neće biti u vodiču, nakon privremenog preseljenja u Australiju, što je značilo da nije otvoren na vrijeme da bi se mogao procijeniti.
Ostali britanski restorani s tri zvjezdice - Alain Ducasse u Dorchesteru, Gordon Ramsay i Waterside Inn - ostaju.
rezident sezona 2 epizoda 4 glumačka ekipa
Ukupno u Velikoj Britaniji postoje 23 restorana s dvije zvjezdice, 143 s jednom i 155 bib-gurmana - od kojih je 25 novih ove godine.
