Vina Thorne & Daughters na degustaciji New Wave SA
- Naglasci
- Južna Afrika
- Kušani dom
Južnoafrički vinari iz cijelog zapadnog rta ovaj su se tjedan spustili u London na niz degustacija i događaja, donoseći sa sobom buku, biltong i neka ozbiljno dobra vina.
Jedan od najtraženijih događaja bio je degustacija novog vala u Južnoj Africi na kojoj su se vinari 'mladog oružja' okupili ispod prodavaonice ploča u londonskom Sohu kako bi predstavili svoje nove berbe, recimo da je bilo više od nekoliko vrhunskih čvorova i izložene brade.
Osim visoke razine kvalitete, jedna od stvari koja se ističe u vezi s pokretom New Wave jest koliko su vinari prizemni i suradnički na terenu u SA-u, pomažući si voćem, opreme i ideja ili na ovakvim događanjima na kojima su svi previše željni međusobno pjevati pohvale.
Možda upravo takav stav Južnu Afriku čini tako dinamičnom vinarskom državom u kojoj se neprestano pomiču granice i nesramno prihvaća raznolikost. Druge zemlje i regije mogle bi puno naučiti iz ove živahne skupine.
Kušajući izložena vina i razgovarajući s vinarima (svi koji su uređivali vlastite stolove, točili svoja vina i usput pričali priče), jasno je da postoji nekoliko uobičajenih tema koje se trenutno odvijaju na SA sceni.
Izraz vinograda, zamah od novog hrasta, pomak prema nižem alkoholu i želja za eksperimentiranjem s poljskim mješavinama i neortodoksnim okupljanjima prolazili su poput niti kroz kušanje. Od njih su najistaknutije prihvaćanje novih i zanimljivih mješavina (i crvene i bijele) i želja za iskopavanjem i poigravanjem s ezoteričnim sortama grožđa.
12 najboljih vina u nastavku koriste se ovim trendovima, dok istovremeno istražuju neke od izvanrednih poslova koji se rade u Južnoj Africi sa sortama Chenin Blanc i Pinot Noir, a čisti primjeri svakog od njih uključeni su u moj niz najboljih trenutno vrhunskih vina SA ima za ponuditi.
