Close
Logo

O Nama

Sjdsbrewers — Najbolje Mjesto Za Upoznavanje Vina, Piva I Žestokih Pića. Korisne Upute Stručnjaka, Slikovni Prikazi, Karte I Još Mnogo Toga.

Članci

Lovibond i hip-hop: Razgovori o korijenima pelena spremaju se

Korijeni pelena

Ale Sharpton (u sredini) pozira se sa Scalesom (lijevo) i Skinny DeVilleom (desno) od Nappy Roots u njihovoj matičnoj pivovari nazvanoj Atlantucky. Zasluge: Mike Jordan-AllWays Open Creative

21. kolovoza 2018

To je nesumnjivo bilo jedno od najočitijih i najiskrenijih ludih otvorenja pivovara u kojima je grad Atlanta ikad bio domaćin. Proslava i krštenje vikendom drugog mjesta za pivovarenje u ponedjeljak, nazvano Garaža - kompleks od 22.000 četvornih metara s objektom za odležavanje cijevi, hladnjačom, triom tematskih točilnica i prostorom za događanja osvijetljenim blistavim lusterima - odvijao se uz rastući Westside BeltLine na jugozapadu Atlante.

Ne možemo vam poslati pivo, ali možemo vam poslati naš bilten! Prijavi se sad

Nikada nećemo podijeliti vaše osobne podatke. Pogledajte naš politika privatnosti.



'}' data-sheet-userformat = '{' 2 ': 513,' 3 ': [null, 0],' 12 ': 0}'>

Ne možemo vam poslati pivo, ali možemo vam poslati naš bilten!

Prijavi se sad

Nikada nećemo podijeliti vaše osobne podatke. Pogledajte naš politika privatnosti.





Prvi dan - subota, 23. rujna - bio je električan za više od 1500 sudionika, ponajviše zahvaljujući izvedbama na otvorenom hip-hop grupe Nappy Roots nominirane za Grammy i domaće Atlante. More ruku sinkronizirano je mahalo lupkanjem i zaraznim kukama, a usta su ih pratila od riječi do riječi bez obzira na stihove koje su recitovali. I, naravno, svi su se pažljivo držali jedne od naizgled bezbrojnih vrsta napitaka koje su se nudile tijekom cijele večeri. Pravedno, omiljena piva tvrtke Nappy Roots bila je Front Porch Pale Ale jer su je zapravo napravili, zajedno s majstorom pivovara u ponedjeljak navečer, Peterom Kileyem, na izvornom mjestu West Midtown.

Mršavi Deville iz korijena pelena podiže pivo u Atlanta's Monday Night Brewing. Zasluge: Ale Sharpton



Tijekom godina razmjenjivao sam klimanje glavom i skakanje s korijenima pelena na različitim funkcijama u Atlanti, ali uistinu smo učvrstili prijateljstvo kad sam bio pozvan da ih dokumentiram kako pripremaju trijem u travnju 2017. Članovi Skinny Deville, Fish Scales i 808 Blake bili doslovno u rukama, lopatajući zrno, dodajući hmelj i pažljivo slijedeći Kileyjeve upute dok je njihov snimatelj snimao postupak. Očito je bilo uzbuđenje i spremnost umjetnika da uče od poštovanog pivara u pilotskom sustavu u ponedjeljak navečer, ali članovi Rootsa nisu bili potpuni novak u svijet craft piva.

(VIŠE: Unutar novog pivskog druženja u Atlanti: Brewing’s Garage u ponedjeljak navečer )

'Nesumnjivo su se kuhale glave', kaže Kiley dok imamo nekoliko piva u svjetski poznatom pivskom baru Brick Store u Decaturu u državi Georgia. Zajednički prijatelj povezao je Kiley sa grupom i okupili su se na izvornom mjestu pivovare u ponedjeljak navečer. “Nakon tri sata pića [s njima], rekao sam:‘ Napravimo pivo! Zapravo, dovraga, učinimo to sutra! ''

I tako je nastao Prednji trijem Pale Ale. “Bilo je taman na vrijeme za njihovo izdanje albuma‘ Another 40Akerz ’- zato smo ga i napravili 40 IBU-ovi [Međunarodne jedinice za gorčinu] ”, kaže Kiley. “To je dovelo do zabave oko izdavanja albuma koju smo priredili u pivovari, što je bilo sjajno. Mislim, morate se sjetiti da su nominirani za Grammy, tako da imaju hitove i ozbiljno prate. '

(Pronaći: Američka pivovara u vašoj blizini )

Kiley nije samo talentirani pivar, već ima veliko iskustvo kao vinar, služi i kao direktor laboratorija u ponedjeljak navečer i zna kako iskoristiti složene bilješke. vina ili bačve duha može proizvesti. Potonja vještina bila je idealna za sljedeću suradnju.

'Slijedeći trijem, napravili smo Humdinger, carski stas koji poštuje korijene Nappy's Kentucky stareći ih u bačvama od burbona.' Kiley kaže. “To je za njih bilo potpuno drugačije zbog vremena koje je trebalo. Starenje mi je toliko važno. Svi su jedva čekali probati, ali Scales je toliko želio kušati! Bio je poput onoga kako smo kao djeca neprestano pitali roditelje ‘Jesmo li već tu?’. [Smijeh] Tada su napokon dobili priliku kad smo im dodali tri kilograma graha ugandske vanilije otprilike sedam mjeseci. Krajnji rezultat bio je fenomenalan carski stas na kojeg smo svi bili ponosni. '

(VIŠE: IPA u stilu New England je Anti-IPA)

Kako bi dodatno dokazali koliko su se Kiley i tim u ponedjeljak navečer brinuli o razvoju pivarske struke Nappy Roots, prenijeli su svoju pivovaru SABCO, koja je postala postavka za kućno pivo Rootsa za njihovo pivo iz Atlantuckyja.

Ubrzo nakon toga, susreo sam se s Nappy Rootsima i probao nekoliko domaćih pivovara, zajedno s njihovim kratkim pogledom u prvu konzerviranu suradnju s tvrtkom Against The Grain u njihovom sjedištu u Atlantuckyju. Bila je to špilja Hapevillea, Georgia, pretvorena u garažu , Dom. Pored pločica s pločama, sjedala i gore spomenutog sustava za kuhanje, postavku je krasila suspendirana 50-inčna televizija visoke razlučivosti koja je puštala videozapise legendarnih hip-hop umjetnika iz 'Zlatne ere' iz '90 -ih u preslaganju. Naš je razgovor započeo kad su Fish Scales i Skinny Deville počeli dijeliti uspomene s gotovo svim umjetnicima koji su se pojavili na ekranu.

Skinny DeVille prikazuje Watermelon Chiquen & Gritz, kolaboracijsko pivo koje se kuha s Louisvilleom, iz Kentuckyja, protiv pivovare Grain. Zasluge: Ale Sharpton

(NAUČITI: Craft pivari recite nam o svojim pivovarama sa liste )

Naša su nepca podmazana njihovim impresivno pripremljenim smjesama, uključujući kremu od jagode Shawtcake, Ale i Mr. White Bijela IPA izlivena izravno iz ohlađenih kornelijevih bačvi. Oboje su bili dobro uravnoteženi, savršeno gazirani i idealni za ranu ljetnu klimu. A onda je došlo vrijeme da kušate njihovu Lubenicu, Chiquen i Gritz Golden Ale, kuhane s lubenicom. Slijedeći formulu davanja imena jednom od njihovih albuma, ovo je bio njihov prvi set za konzerve u maloprodaji. Riječ je o suradnji s mikropivovarom sa sjedištem u Louisvilleu Against The Grain, a dodatno učvršćuje misiju Korijena za povezivanje države breskve s državom Bluegrass. Umjetničko djelo naljepnice uglavnom je ružičasto sa zelenim prstenom uz podnožje limenke od 16 unci kako bi se replicirao njegov osvježavajući dodatak, a naziv je otisnut kao da je označen markerom na zidu. Ravnoteža i suptilna slatkoća alea nisu razočarali, lakoćom za piće koja je učinila podmuklih 6,15% ABV.

Poput istinski kohezivnog benda, dvojica članova pretpostavili su da su njihove uloge Scalesa više ležere i prisjećaju se svojih ranih dana ulaska u glazbenu igru ​​i jedne od svojih evidentnih strasti - sporta - dok je Skinny glumio povjesničara kako je nastao Atlantucky. Vrijeme je bilo pronicljivo i nezaboravno. Otišao sam s povećanim samopouzdanjem Atlantucky nije bio nikakav trik, to je stvarno bilo.

(Više: Što je craft pivo?)

U službenom daljnjem intervjuu, Skinny i producent 808 Blake - samoopisani voditelj odnosa s javnošću i poslovima u grupi - pružili su detaljan prikaz o tome kako je Nappy Roots otkrio njihovu novootkrivenu ljubav prema craft pivu i njihovim planovima da zadrže veza dugoročno.

Ale Sharpton: Kako ste se svi bavili craft pivom? Uključite prvo pivo koje ste ikad popili.

Mršavi Deville: Red Stripe bi možda bilo moje prvo craft pivo ako biste ga zapravo nazvali ‘craft.’ Mislim da jest, ali prošlo je već deset godina od kad sam ga prvi put imao. Tada nisam znao da čak pijem i ‘craft pivo’. Sjećam se da je naš menadžer Chris Weeks spomenuo riječ 'zanat' negdje negdje oko 2010. godine, a zatim smo krenuli u obilazak piva jer smo 2014. godine izašli na različita tržišta. Rekao bih da se evolucija događa tijekom posljednjih osam godina ili tako nekako .

(Popis: Kontrolni popis putovanja Beer Geeka )

808 Blake: [Što se tiče craft piva], stvarno je počelo sa Scalesom koji je vodio punjenje dok smo bili u turneji. Tražio bi lokalna piva u bilo kojem gradu u kojem smo nastupali. Postao sam mu partner na putu u nove barove i pivovare, ali svaka čast njemu.

AS: Kada je postala ozbiljna ideja zapravo kuhati pivo?

Mršavi Deville: Za mene je to došlo kad sam ušao u Hop City [Craft Beer & Wine] i kupio naš prvi homebrew komplet. Kad smo imali osnovnu opremu za izradu male serije od 5 galona, ​​bila je uključena i pukla. Naravno, bilo je puno teže od kupnje osnovne opreme učiniti pivo pitkim i tu je stvarno učenje i poštivanje procesa postalo važnije nego što sam prvotno mislio.

808 Blake: Nakon našeg prvog piva, prednjeg trijema Pale Ale s ponedjeljkom navečer, Mršavi - koji je naš službeni izumitelj - odlučio je naučiti posao, a jedno je kod njega kad se na nešto obveže, uskoči s obje noge. U roku od tjedan dana kupuje plamenike i uređaje za kuhanje i jednostavno je odlučio štrebati.

(Uživati: Pivnice s impresivnim jelovnicima )

AS: Pa tko službeno kuha?

Mršavi Deville: Zapravo, za loncima i veslima zasad stojimo samo ja i Scales, ali to je timski napor jer imamo mnogo našeg tima iz Nappy Rootsa koji se uključuje u različite uloge i odgovornosti u tvrtki Atlantucky Brewing.

(Nađemo se gore: Veliki pivovarski krovovi )

808 Blake: Da, jedna stvar kod Nappy Roots je da smo se kao grupa svi usredotočili na svoje snage i odatle se dodjeljuju [uloge]. Ja osobno se više fokusiram na posao onoga što radimo. Organizirao sam sastanke i odnose s javnošću piva, gdje se Scales i Skinny usredotočuju na stvarno kuhanje. [Smijeh] Sjajan sam kušač, pa kad god to završi, tu sam da prosudim.

AS: Jednom kada ste se odlučili za pivo, što vas je navelo da odlučite raditi s kuhanjem u ponedjeljak navečer?

Skinny uzima originalni sustav za pivo u ponedjeljak navečer za kuhanje na Atlantuckyju. Zasluge: Pivo u ponedjeljak navečer / Instagram

Mršavi Deville: Odluka o radu s pivovarom u ponedjeljak navečer nije bila nimalo pametna. Oboje imamo zajedničkog prijatelja Robbieja Harta, koji nas je upoznao s obitelji MNB, ali već neko vrijeme imamo ideju o suradnji (namijenjenu igraonici). Bili smo u toliko pivovara širom zemlje da smo, kad smo imali priliku predstaviti nam se u Atlanti, iskoristili priliku. Peter je slušao našu priču kad smo se sastali s njima i povukao činjenicu da album nazivamo ‘Još 40 Akerza. Za naslovnicu je imala žutu svinju i odlučio je nazvati je „Prednji trijem“. Željeli smo da to bude lijepo proljetno pivo koje se može lomiti, zbog čega je bilo polu magličaste i žućkaste boje, plus 40 IBU-a, poput naslova i 6,5% ABV-a za zabavu koja dolazi sa svakim gutljajem.

(SUSRET: 4 male pivovare sretne što ostaju male )

AS: Razgovarati o tom prvom iskustvu kuhanja s nekim takve stručnosti kao što je Peter?

Mršavi Deville: Čovjek! Trebalo je više vremena nego što sam očekivao na dan pripreme. Nisam uzimao u obzir koliko je pilot sustav i koliko je vremena trebalo da voda dođe do željene temperature. Čitav postupak trajao je veći dio popodneva, ali između svih piva i pizze oduzelo je vrijeme provedeno. Unatoč tome imali smo eksplozije, saznavajući stvarni proces i tijek kako djeluje uspješna mikropivovara i upravlja svakodnevnim poslovima pripreme nevjerojatnog piva. Jonathan Baker [suvlasnik u ponedjeljak navečer] i Peter neki su od najfinijih frajera koje ste ikad mogli upoznati, a bili su ništa manje nego nevjerojatni za sve što su učinili za Atlantucky.

(MALTNA PRODAVNICA: Scoop on Milkshake IPA )

808 Blake: Bio je to vraški dobar dan. Pojavili smo se u 10 sati i tamo lopatamo žitarice, preznojavamo se, ali također se smijemo i razgovaramo s Peterom i cijelim osobljem. Bili smo tamo prilično do 17 sati, ali bilo je to iskustvo s drogom, jer smo bili tamo tijekom cijelog procesa. Prava vika i Jonathanu i Peteru za sve ono što su naša braća za život.

AS: Razgovarajmo o drugoj suradnji s Monday Nightom, gangsterskim Humdingerovim zglobom.

Mršavi Deville: Humdinger je bio carski raženi stas, star 10 mjeseci u bačvama od burbona u Kentuckyju, s ugandskim grahom vanilije. Kažem 'bilo je' jer je službeno rasprodano. Postupak za ovo pivo bio je nekako sličan onome na Front Porchu. Sjedili smo s ponedjeljkom navečer i razgovarali o tome da radimo nešto suprotno od naše prethodne suradnje i smislili smo krupan. Postavili smo datum kuhanja i prošli korake koji dolaze s kuhanjem a stasit , ali na ovom smo pivu morali odležavati u bačvama od burbona 10 mjeseci, tako da je ovaj postupak bio dulji - za razliku od Front Porcha, kojem je trebalo tri tjedna od pripreme do bačve. Mislim da je na ABV ušao s 12% i glatko je poput trećeg izdanja Nappy Roots, zbog čega ima naslov 'The Humdinger', po mom mišljenju naš najbolji indie napor objavljen do danas.

(SMIJEH: Smiješna stvar o noćima komedije u pivovarama )

808 Blake: Humdinger je bio nešto što smo željeli predstavljati svoje korijene u Kentuckyju, zbog čega nam je bačva s burbonom bila toliko važna. U početku smo željeli da čokolada od mente ponovi derbi Kentuckyja, ali nakon savjetovanja s Peterom, metvica je bila pretjerana, pa smo se promijenili u ugandske mahune vanilije. Točio se u spomen na otvaranje Garaže, zbog čega smo tu večer nastupili tamo, što je bilo dobro vrijeme.

Suosnivač riblje vage tvrtke Nappy Roots pazi na vrenje u ponedjeljak navečer. Zasluge: Ale Sharpton

AS: Dakle, sada ste na dobrom putu da profesionalno proizvodite pivo u većim razmjerima. Kako ste se povezali s Against the Grain sa svojom lubenicom, Chiquenom i Gritz Golden Aleom?

Mršavi Deville: Naša treća suradnja došla je uz pomoć Rona Clutch-a [drugog člana Nappy Roots-a] da uspostavi početnu vezu. Provjerio je kako je pronašao savršenu pivovaru u Louisvilleu - odakle smo nas troje - i susreo se sa Samom iz tvrtke Against The Grain. Predstavili smo ideju o suradnji i svidjela im se. Nekoliko mjeseci kasnije, ja i Scales odvezli smo se autocestom i sjeli sa svojim timom na ručak u njihovoj pivnici. Hrana je bila nevjerojatna, a pivovara u ulici jednako je droga. Ljubav koju grad ima prema korijenima pelena i pivu jednaka je, pa koji bolji način za suradnju [nego] s najboljim u gradu da to učine? Imaju najbolje limenke u igri, a svidjelo nam se što smo ovaj put mogli pripremiti pivo u limenci. Išli smo s pivom od 30 bbl i dali 9.900 konzervi za distribuciju u Chicagu, Kentuckyju i Georgiji, što je bio još jedan veliki potez za nas kao lukave repere i pametne pivare.

808 Blake: Da, zasluga pripada našem bratu Ronu Clutchu, koji je posegnuo za Against the Grain. Nudili su nam priliku da pivo konzerviramo iu trgovinama, što je bilo prvo za nas. Trenutno je rasprodan u svim trgovinama [gdje] je preuzet, pa smo sretni zbog recepcije.

(STIL SVJETLO: Plavokosa Ale )

AS: Kako su vas primili u zajednici piva, posebno u Atlanti?

808 Blake: Scena piva u Atlanti bila je sjajna. Ljudi su nas stvarno shvatili ozbiljno u našim potragama, što je bilo drogiranje. Veliko hvala radiju Beer Guys i vama, Ale, što ste nam pokazali ljubav i shvatili nas ozbiljno. Svaka je stranka bila bolja od prethodne, što je zaista blagoslov. Mislim da je to tek početak jer se ljudi navikavaju na pomisao da reperi kuhaju pivo, što će događaji više rasti.

Mršavi Deville: Ljubav koju smo dobili od zajednice piva bila je neodoljiva. Mislim da je to zato što smo odlučili naučiti proizvoditi pivo i poštivati ​​postupak u odnosu na to da samo stavljamo svoje ime i marku na limenku, a da uopće ne marimo za sav trud koji se ulaže u pivo. Vjerujem da nas to svrstava u drugu kategoriju od onih koji samo žele iskoristiti mogućnosti koje su ispred craft pivarske industrije. Odlučili smo pokrenuti pivovaru od temelja kako bismo i sami mogli učiti i prerasti u velike pivare kako naša rap karijera sazrijeva u 20-godišnju karijeru.

AS: Nastavimo na tome više. Što mislite gdje će nestati odnos između hip-hopa i piva?

Justin Ramirez, pivar za pivovari Arches (lijevo) Skinny DeVille (sredina sprijeda) 808 Blake (sredina straga) Riblja vaga (straga desno), Ale Sharpton zvani Dennis Malcom Byron (dolje desno).

Mršavi Deville: Teško je predvidjeti budućnost, ali sve dok ljudi slušaju hip-hop i izlaze zabavljati se, pivo ima velike šanse da postane piće koje odabirete. Ne morate napustiti kuću da biste se dobro zabavili s albumom od šest komada i drogom koji je upravo pao. Ako biste to pokušali učiniti s petinom žestice, rezultati ne bi bili jednaki. Zaista želimo biti pokretačka snaga u dovođenju craft piva u crnačku zajednicu, a hip-hop je najbolji način za to, prema našem mišljenju, mislim da je to univerzalni oblik umjetnosti. Bez obzira tko ste, nešto ste čuli u hip-hopu, a pivo je na isti način, tako da vidim kako odnos između njih dvoje samo raste i nadam se da možemo pomoći u premošćivanju jaza.

( Potražite pečat: Objavite svoje fotografije na Instagramu )

AS: Zašto mislite da nema puno manjina ili ljudi koji izgledaju kao da upijate craft pivo?

808 Blake: Mislim da manjine nikada nisu imale mogućnost isprobavanja zanatskog piva u mnogim mjestima koja često posjećujemo, što to čini ideju stranom, ali ako možemo početi forsirati više klubova da imaju lokalnu opciju piva, vidjet ćete da manjine uživaju craft piva također.

(VIJESTI: Atlanta's New Realm Brewing kupuje opremu od tvrtke Green Flash )

Mršavi Deville: Pravo! Oni jednostavno još ne znaju za to. Dolazi, obilježite moje riječi. Jednom kad vidite da je nekolicina poznatih osoba koje podržavaju život, pojavit će se nebrojena podrška i umjetnici koji uskaču u prilike u industriji zanatskog piva. Trenutno je širom otvoreno i zato sudjelujemo u igrama sobova. Ne ostavljate nas iza sebe! Idite na mjesec, idemo na mjesec! [Smijeh]

AS: Koji su vaši budući planovi?

808 Blake: U pregovorima ćemo razviti televizijsku emisiju u stilu dokuma o našoj ljubavi prema craft pivima u nekim malim gradovima koje posjetimo tijekom turneje. Pokazat će kako pivo može djelovati kao zajedničko tlo za ljude koji se obično ne slažu oko toga da se slože i barem razgovaraju jedni s drugima uz dobro zanatsko pivo. Također će prikazati rast Atlantuckyja. Nadamo se da ćemo do jeseni 2018. najaviti neka glavna ažuriranja, pa budite u toku!

Mršavi Deville: Nebo je granica. Budućnost je nepisana. Vrijeme i gravitacija su jedine stvari koje su konstantne. Ako imamo priliku, ako Bog da, uzet ćemo sve što dolazi uz naporan rad, strpljenje, odlučnost, domišljatost, izgradnju odnosa i ravno američko mljevenje da napravimo najbolja piva, izvedemo najbolje predstave i pomognemo kako god možemo premostiti jaz između hip-hopa i craft piva.

Svakako slijedite korijene pelena na njihovim web stranica i zabavni “ Sat za pelene Podcast.

Lovibond i hip-hop: Razgovori o korijenima pelena spremaju seposljednja izmjena:7. rujna 2018poDennis Malcolm Byron (aka Ale Sharpton)

Dennis Malcolm Byron, zvani Ale Sharpton, svjetski je poznat autoritet za pivo, nagrađivani novinar, bloger (AleSharpton.com), fotograf, domaćin događaja i gurman. Sudjelovao je u više od 20 časopisa i brojnim web stranicama te strastveno putuje po svijetu pokrivajući ono što naziva najboljim svjetskim napitkom. Iako je rođeni Njujorčanin i bivši student Sveučilišta Cornell, Atlantu s ponosom naziva svojim domom. Globetrot s njim Cvrkut i Instagram .

Pročitajte više od ovog autora

CraftBeer.com u potpunosti je posvećen malim i neovisnim američkim pivovarama. Objavljuje nas Udruženje pivara, neprofitna trgovinska grupa posvećena promicanju i zaštiti američkih malih i neovisnih zanatskih pivara. Priče i mišljenja podijeljena na CraftBeer.com ne podrazumijevaju odobravanje ili stavove Udruženja pivara ili njegovih članova.