Close
Logo

O Nama

Sjdsbrewers — Najbolje Mjesto Za Upoznavanje Vina, Piva I Žestokih Pića. Korisne Upute Stručnjaka, Slikovni Prikazi, Karte I Još Mnogo Toga.

Članci

Historic Brewing Co.

Povijesni logotip13. kolovoza 2015

Dan je otvaranja u novom Historic Brewing Co. Kuća s bačvama i bocama u Flagstaffu, Ariz. Stolovi su međusobno gurnuti u središtu poput Situacijske sobe u Bijeloj kući, posutom projektnim otpadom u zadnji trenutak. Dvoje ljudi iza šanka vuku žice oko sebe poput hrvača zmija, nestaju, a zatim se pojavljuju.

Nekoliko mladih djelatnika stisnuto je nad usponskim stolom uzimajući inventar zanatskog piva iz cijele zemlje, osvijetljeno zidom hladnijih kovčega napunjenih s još više limenki i boca. Braća i suosnivači Johnny i Carole Kennelly ulaze s vrećama hrane i najavljuju kasni ručak.

Johnny se zaustavi da se pozdravi, a zatim se odveze natrag do mjesta gdje bar čuva hrpu čistih ručnika ispod 20 blistavih pivskih slavina - deset za povijesna piva i 10 za gosta. Carole zagrize, sagne se nad laptopom provjeravajući svoj popis obveza sve dok se vrata ne otvore za pet sati. Sve se to osjeća kao ozbiljan napredak.



'Osam mjeseci proveli smo planirajući ovo', objasnila je Carole. 'Intimni kušački i prodajni prostor koji prodaje mnogo različitih piva uvijek je bio dio našeg poslovnog plana.'



Dovukli su bačve i bačve pune piva iz svog proizvodnog pogona u industrijski park preko grada. Kennellyjevi su napravili skok od pivovare i slavine s tematikom T-Rexa do modernog odredišta Barrel + Bottle House u četvrti u centru grada. Osjećaj je kao dobro mjesto za druženje. Planiraju otvoriti drugu Kuću bačvi i boca u Phoenixu na jesen, a treću u Tucsonu početkom 2016. godine.



Historic Brewing Co.

Posada Historic Brewing Co.

Preko uzorka piva serviranog na isklesanoj knjizi, Carole se nasmije kad je pitaju kako su ona i njezin brat otvorili pivovaru. “Moji su roditelji poduzetnici i bave se restoranima i vinarijama već 25 godina. Kad su prodali svoje restorane, željeli su podržati još jedan posao. Bili smo spremni otvoriti još jednu vinariju ”, prisjetila se. „Ali naš je proizvođač vina rekao: zašto želite proizvoditi vino? Vi volite pivo. '



Očito je da je ta istina da je njihovo pivo jako dobro, kombinacija glatkog i zagriznog na pravim mjestima. Probao sam tri glavna piva: Every Day Special, poskočeni Pilsner Deer Lord, mrak Altbier u njemačkom stilu i Piehole Porter, smeđi lager koji se kuha s višnjama i vanilijom.

Također sam mogao probati tri sezonske ponude: tajni krastavac, lager s bosiljkom i narančom Every Night Special, pametni crni pilsner i nedavno tapkani ruski carski stout u dobi od bačve s vinom, koji vam zatvara oči i uzdiše dobro..

Zidovi kuće Historic Brewing Barrel + Bottle House opremljeni su staklenim prikazima osnivača, njihovih roditelja, pivara i drugog ključnog osoblja. To je oblik pripovijedanja koji nagovještava što ih izdvaja - marka posvećena izvrsnom pivu, čast obitelji i prijateljima i podrška zajednici.

Ljudi iz tvrtke Historic Brewing Co. podržavaju lokalni program obroka i platili su 30.000 obroka svojim stalnim donacijama. Također su pokrenuli urbani vrt kako bi podržali održivost, što podržava šest stažista sa obližnjeg Sveučilišta Sjeverna Arizona.

'Mislim da je Historic Brewing poznat podjednako po našoj dobroj kulturi i osjećaju zaigranosti kao i po našem pivu', rekla je Carole.

Historic Brewing Co.posljednja izmjena:13. kolovoza 2015poJohn Mitchell

John W. Mitchell služio je od mornara do izvršnog direktora, dok je bio novinar i pisac. Objavljeni je književnik i nagrađivani fotograf. John je vlasnik agencije SnowPack za odnose s javnošću u Cedaredgeu u državi Colorado i živi sa suprugom koja ga u većini dana voli više od svog konja. John je autor romana 'Medicinska nužda' (J. Willis Mitchell).

Pročitajte više od ovog autora

CraftBeer.com u potpunosti je posvećen malim i neovisnim američkim pivovarama. Objavljuje nas Udruženje pivara, neprofitna trgovinska grupa posvećena promicanju i zaštiti američkih malih i neovisnih zanatskih pivara. Priče i mišljenja podijeljena na CraftBeer.com ne podrazumijevaju odobravanje ili stavove Udruženja pivara ili njegovih članova.