Close
Logo

O Nama

Sjdsbrewers — Najbolje Mjesto Za Upoznavanje Vina, Piva I Žestokih Pića. Korisne Upute Stručnjaka, Slikovni Prikazi, Karte I Još Mnogo Toga.

Članci

Pivska brats sa žara s njemačkom salatom od krumpira

Pivska brats sa žara s njemačkom salatom od krumpira

Prinos:4 - 6 (prikaz, stručni)

Vrijeme je da zapalite roštilj! Ovaj slasni dvojac pivskog brata i salate od krumpira u njemačkom stilu kombinira dvije klasike, savršene za ljetna kuhanja ili jesenje nogometno trčanje.



Sastojci

Prilagođeno originalnom receptu Emeril Lagasse (putem Food Network).

Bradačići

  • 4 jantarne ale od 12 unci
  • Bratwurstove veze od 1/2 funte (veze od 2 do 3 unce)
  • Biljno ulje, za brats četkanje
  • Brat peciva, smeđi kruh ili lepinje
  • Crock od cjelovitog zrna gorušice

    Krumpir salata

  • 2 kilograma krumpira za pečenje, oguljen i narezan na kockice
  • Sol
  • 6 unci sirove slanine, nasjeckane
  • 1 šalica nasjeckanog luka
  • Svježe mljeveni crni papar
  • Do 1/4 šalice jabučnog octa (dodajte malu količinu i okusite)
  • 1/4 šalice cjelovitog zrna gorušice
  • 4 tvrdo kuhana jaja, narezana (po želji)
  • 1/4 šalice nasjeckanog zelenog luka

    Upute

      Pivski brats

    1. U loncu, na umjerenoj vatri, pivo prokuhajte. Dodajte brats i kuhajte dok ne postane punašan, oko 6 minuta.
    2. Zagrijte roštilj.
    3. Kobasice lagano premažite uljem. Stavite na roštilj i kuhajte po nekoliko minuta sa svake strane.
    4. Izvadite kobasice s roštilja i poslužite uz salatu od krumpira, kiflice i senf.
    5. Krumpir salata

    6. Stavite krumpir u drugu lonac i prelijte ga slanom vodom za 2 cm.
    7. Stavite lonac na umjerenu vatru i pirjajte krumpir dok ne omekša, oko 15 minuta. Dobro ocijedite i vratite u lonac da se ugrije.
    8. U međuvremenu uzmite tavu i kuhajte slaninu dok ne postane hrskava na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, i začinite paprom. Pirjajte 1 minutu. Maknite s vatre. Staviti na stranu.
    9. Prebacite krumpir i smjesu slanine (uključujući masnoću) u veliku posudu za miješanje. Dodajte ocat (po ukusu), senf, jaja i zeleni luk. Začinite solju i paprom. Dobro izmiješajte. Stražnjom stranom žlice zgnječite smjesu.