Close
Logo

O Nama

Sjdsbrewers — Najbolje Mjesto Za Upoznavanje Vina, Piva I Žestokih Pića. Korisne Upute Stručnjaka, Slikovni Prikazi, Karte I Još Mnogo Toga.

Članci

Craft ekonomija piva revitalizirajući pojas hrđe

Craft pivari koji revitaliziraju pojas hrđe4. ožujka 2013

Preko Rust Belta postoji neka vrsta revitalizacijskog piva (namijenjena kalamburu) u rukama craft ekonomije piva, a pokazalo se da je pravi pobjednik i za druge nove tvrtke i stanovnike.

Sam Rust Belt povezan je snažnim slikama: na pamet padaju napuštene tvornice, čeličane, zagađeno nebo i prazni izlozi dućana uz neravne pločnike.

No, narativi se mijenjaju - oni koji su ostali ili su se vratili, pišu novo poglavlje s kombinacijom ječma i hmelja. Buffalo, Cleveland, Pittsburgh i St. Louis samo su nekoliko gradova Rust Belta s pivovarama koje donose novi život u svoje četvrti nakon desetljeća neizvjesnosti, kriminala i gubitka stanovništva.

Pioniri pojasa hrđe

Schlafly Tap Soba

Schlafly Tap Soba





Dan Kopman iz St. Louisa opisuje neplodnu pustoš kada su on i njegov partner Tom Schlafly otvorili Schlafly Tap Soba 1991. 'Bila je to stara skladišna četvrt bez upaljenih svjetala', prisjeća se. “Nitko nije bio ovdje. Sve su zgrade bile prazne i napuštene. '

Bilo koji opaženi zločin bio je mit, jer se nije imalo što ukrasti. Jedino obećanje koje je itko vidio u susjedstvu dolazi od producenata Kurta Russella Bijeg iz New Yorka . 'Tražili su postapokaliptiku', cereka se Kopman.

Isto se može reći i za Pittsburghovu industrijski zoniranu četvrt Homewood u kojoj Scott Smith radi East End Brewing Co. . Uljudno ga nazivajući 'kvarcnim susjedstvom', Smith kaže da je to područje bilo poznato više po tome što je vijestilo o večernjim vijestima nego bilo čemu drugom. Slomljene boce 'lošeg piva' zasipale su ulice - osobna uvreda tada ambicioznom pivaru.



Revitalizacija susjedstva temeljena na pivovarama

Unatoč očitim izazovima koji bi preplašili gotovo bilo koji drugi posao, ovi su pivari vidjeli priliku za otvaranje pivovare po niskim cijenama. Smith i njemu slični nisu postavili heroja iz susjedstva. Kaže da je razlog zašto su odabrali izvorno mjesto isključivo ekonomija. Oprema za pivo sama je skupa, pa su tražili 'jeftino mjesto za niske troškove'.

Pivovara i destilerija Market Garden

Pivovara i destilerija Market Garden

Kad se pročulo za neko novo lokalno proizvedeno pivo u gradu, ljudi su odjednom ponovo počeli posjećivati ​​ove četvrti. A ljudi i dalje posjećuju i piju u sve većem broju. Sada slijede dodatna poduzeća koja se pridružuju svojim pivovarama kako bi otvorila urede i stambene potkrovlje.

'Pivovara je poslužila kao sidro', kaže Kopman. “Mislim da većina ljudi nije vjerovala da ovo područje ima budućnost za povratak. Jednom kad smo bili ovdje i uspjeli privući ljude u ovaj kvart, tada su i drugi počeli vjerovati. '

Kopman osjeća da ljudi podržavaju marku, jer je lokalna. 'Nismo dio tog homogenog, globaliziranog brendiranja koje dobivate na toliko drugih područja', objašnjava. '[Pivovare] su svojevrsna reakcija protiv toga.'

Reakcija postaje sve jača s novim pivarima koji se i dalje pridružuju pokretu, poput Sama McNultyja - vlasnika Pivovara i destilerija Market Garden u Clevelandovoj četvrti Ohio City.

McNulty's pivovara slijedi korake Cleveland-staple-a Great Lakes Brewing Co. Poput pivovara u Buffalu, Pittsburghu i St. Louisu, Velika jezera pridružila su se krajoliku grada Ohio kad su vrijednosti nekretnina bile niske s nepostojećom potražnjom. Nakon 25 godina, Velika jezera opslužuju 13 država diljem zemlje s istog mjesta u sada naprednoj četvrti Ohio City.

McNulty revitalizaciju susjedstva sa sjedištem u pivovari savršeno odgovara povijesti Rust Belta. 'Pivnice i pivovare u osnovi su lagani proizvođači', objašnjava. “Postoji određena romansa u tome. Na isti način na koji ljudi vole mljevenje sa svojim kuharom ili farmerom, ljudi zaista cijene mljevenje svog pivara, znajući da je bar u kojem sjede na maloj udaljenosti od mjesta gdje se pivo kuhalo. ' Ponos koji McNulty nagovještava u ispijanju lokalno proizvedenog piva prevladava u cijelom Rust Beltu.

Doživljavanje stvarnosti

Nitko ne vjeruje da su pivovare odgovor na sve nedaće Rust Belta. Nezaposlenost, gadno tržište stanova i ogorčeni rasni odnosi koji datiraju iz predgrađa, samo su neki od zamršenih problema s kojima se suočavaju ove postindustrijske zajednice. No, čini se da su pivovare, koje su i same trend, potaknule još jedan rastući trend mladih profesionalaca i praznih gnijezda koji se vraćaju u urbanu jezgru tih gradova.

McNulty kaže da teško da prođe mjesec dana, a da se u Clevelandovom gradu Ohio ne najavi nova poslovna ili stambena prilika. 'U 25 godina otkako su otvorena Velika jezera, puno se toga promijenilo nabolje', rekao je. 'Percepcija je sustigla stvarnost da je Ohio City uspješan kvart.'

Craft ekonomija piva revitalizirajući pojas hrđeposljednja izmjena:24. kolovoza 2016poJoe Baur

Joe Baur putopisac je i filmaš koji voli dobro pivo, duge vožnje biciklom i gubljenje u novom gradu. Kad više od tjedan dana može mirno sjediti, njegovi videozapisi i urednički radovi objavljeni su u raznim domaćim i međunarodnim publikacijama. Možete ga pratiti na joebaur.com .

Pročitajte više od ovog autora

CraftBeer.com u potpunosti je posvećen malim i neovisnim američkim pivovarama. Objavljuje nas Udruženje pivara, neprofitna trgovinska grupa posvećena promicanju i zaštiti američkih malih i neovisnih zanatskih pivara. Priče i mišljenja podijeljena na CraftBeer.com ne podrazumijevaju odobravanje ili stavove Udruženja pivara ili njegovih članova.