Close
Logo

O Nama

Sjdsbrewers — Najbolje Mjesto Za Upoznavanje Vina, Piva I Žestokih Pića. Korisne Upute Stručnjaka, Slikovni Prikazi, Karte I Još Mnogo Toga.

Članci

Sveobuhvatan vodič za proljetno čišćenje kabineta s alkoholnim pićima

proljetno čišćenje-iznutra

Ne, ne mislimo da biste trebali opaliti gumenim rukavicama i početi prašiti staru bocu Midorija. Mislimo dugo i pažljivo pogledati koje god boce i / ili napola napunjene limenke sadrže vaš 'ormar za piće', praveći se poput Madonne i opraštajući se.

Proljetno čišćenje vašeg ormarića s alkoholnim pićima nije samo rješavanje starog. Poput prodaje u garaži, riječ je o rješavanju svih starih smeća kako bi se obitelj mogla okupiti i kupiti tonu novog smeća. Ili, u ovom slučaju, ukusna pića.



Ali to nije tako lako kao bacanje otvorenih boca i kupnja potpuno novih. Ovisno o tome što je u boci - čak i ako je otvorena - možda je zapravo možete zadržati. Zapravo, cijela ideja daje vašem ormaru s alkoholnim pićima osjećaj svježeg proljetnog obnavljanja. U koliko 20 do 40% ABV predmeta može imati osjećaj svježeg proljetnog obnavljanja.



36 Pokloni i uređaji za svakoga tko voli piće

Prije nego što izvadite svoj Bissel ili Sharknado ili kako god se zovu otmjeni usisavači, prvo ih pročitajte. Sastavili smo nekoliko smjernica kako bismo vas vodili kroz (možda) zaboravljeni sadržaj vašeg kabineta. I da, nadahnuti vas da nastavite i odustanete od pokušaja izvlačenja hladnjaka (znate da je vaša baseball rukavica tamo, samo je ostavite, sad ćete znati gdje je) i krenite u daleko više ... opojniju …projekt.

DUHOVI

Ako je riječ o boci s pićem i zatvorenoj je ...



Zadrzi to. Te će se stvari zadržati unedogled. Ako ga niste otvorili i dobro ga zaštitili od izravne sunčeve svjetlosti, to bi uistinu trebalo biti jako dugo. (Zapravo, prema Ianu McLarenu iz Bacardija , 'Okus se mijenja kod žestokih pića tijekom više od 10 godina.' Ako ste dugogodišnji kolekcionar, znate svoje stvari i možete se nositi s bocama po potrebi. Ali ako imate ležerni ormar s alkoholnim pićima, odvojite malo vremena da razvrstate ono što će se zapravo koristiti. Ako je prošlo 10 godina, postavlja se pitanje: zašto ga niste otvorili? Možda pozovete prijatelje nakon što ovo pročitate.

Ako je to boca s pićem i otvorena je ...

Nekoliko će se stvari dogoditi nakon otvaranja boce. Broj jedan: oksidacija. Bez obzira na to koliko čvrsto zatvorite bocu, i dalje ćete se uvući malo kisika. I što je manje pića u boci, to je veći utjecaj oksidacije. Zbog toga stručnjaci preporučuju čuvanje cuge koju želite držati u manjoj boci (ako ste imali, recimo, više od polovice). Sljedeće što bi se moglo dogoditi je isparavanje, i to će biti sporo, ali boce s alkoholnim pićima obično se zanemaruju mjesecima, ako ne i godinama, tako da možete izgubiti više nego što mislite. Sve će to pridonijeti promjeni okusa. Nakon godinu dana, možda nekoliko. Ako stvarno želite spasiti bocu, najbolje je da je uzmete. Ako vam je ukusnog okusa, prebacite ga u čistu manju bocu (za to vam odgovara boca vina od 375 ml) i dobro zatvorite. I popij to, za ime boga.



LIKERI

Ako je zatvoreno i nije mliječno ...

Dobro ga je zadržati, samo pripazite da ne dođe do kristalizacije šećera. Mogao bi privući voćne muhe i jednostavno učiniti da vaš modni ormar s alkoholnim pićima izgleda zabavno.

Ako nije zatvoreno i nije mliječno ...

ABV bliži 20%, koji ima većina likera, znači da se liker tehnički neće baš 'pokvariti', ali opet, likeri su često složeni slojevi biljaka i začina. Na njihove okuse može utjecati sunčeva svjetlost, temperaturne oscilacije i oksidacija. Do godinu dana, u redu, ali ako ga ne pijete, bacajte ga.

Ako je mliječno i zatvoreno ...

I dalje je ne treba držati duže nego što boca pokazuje, čak i ako je zatvorena.

Ako je mliječno i otvoreno ...

Opet, obratite pozornost na naljepnicu, ali najbolje je da bocu odbacite nakon 6 do 8 mjeseci. I, naravno, držite ga u hladnjaku nakon otvaranja.

Pelinkovac

Gorka je prilično snažna i vrlo alkoholna (i baš jako sve). Trajat će. A oni su neophodni za dobre koktele.

OSNOVNI ZADACI

Prah

To vjerojatno znači da ćete morati izaći i zapravo kupiti puder za prašinu. Ili možete upotrijebiti krpu ili onu majicu kampanje Bernieja Sandersa koja, uzdahnite, jednostavno neće ići nigdje. Ali prašina ispod vaših boca, oko njih. Oprašite same boce. Na njih ste potrošili kolektivnih nekoliko stotina dolara. Ne želite čestice - gomila toga je ljuskica kože, prilično smo sigurni? - sve gore u čepu boce.

Obrišite ga

Dajte svakoj boci malo brisanja, s malo vlažne (ali ne sapunice i ne sapunice) krpom. Ili ona Trumpova majica koja, ako Bog da, više nije korisna.

Kada priznati poraz

Znate pravilo o čišćenju ormara? 'Ako ga niste nosili više od godinu dana, yadda yadda yadda.' Dobro pravilo, a isto se odnosi i na alkohol. Ako ste kupili ili ste dobili bocu koja jednostavno nema smisla s vašim životnim stilom, a tamo već godinu dana sjedite zapušteno, vrijeme da napravite poput Else i pustite je.

Kada fizički premjestiti svoj ormar s alkoholnim pićima

Ako je to stvarni ormarić, u relativno hladnom, temperaturno stabilnom području, dobro ste. Ali ako je vaš alkohol pohranjen bilo gdje gdje ima svjetlosti ili temperaturnih kolebanja, poželjet ćete ga premjestiti negdje na hladno (ne hladno, samo hladno) i suho, bez izravne sunčeve svjetlosti.

I ovo nije samo zauzet posao. Temperaturne oscilacije s organskom molekulom koja se naziva terpen, kao i limonen i pinen (koji imaju okus limuna i bora). A svjetlost, ljubitelji viskija, može biti vaša luda neprijateljica. “Istraživači su 15 dana izlagali bistre boce ... viskija ultraljubičastom svjetlu - simulirajući sunce -, a zatim su pomoću spektrofotometra precizno izmjerili boju tekućine. Bourbon je izgubio 15 posto boje u roku od 15 dana. Scotch je izgubio gotovo toliko u prva 24 sata, pao je ukupno 40 posto svoje boje. ' I prije nego što kažete 'pa to je samo boja' i krenete viskirati prije nego što ga sunce uništi, sjetite se da boja može utjecati na percepciju okusa. (Provjerite članak, ima još dokaza.)

Obnoviti zalihu?

Ako nemate više od svega - i evo što bi vam trebalo za osnovnu traku —Napravite malo zaliha nakon što očistite i, potencijalno, premjestite svoj ormar s alkoholnim pićima.

Pa da, učinite sebi uslugu i ako imate boce do kojih vam je stalo, premjestite ih nekamo sigurnije.

Foto kredit: Marynka Mandarinka / Shutterstock.com