Pogledajte što Decanterovi stručnjaci imaju za reći o ovoj visoko ocjenjenoj bordoškoj berbi ...
Bordeaux 2010
Médoc & Graves: Zadrži
Doista sjajna berba, optimalno zrela, ali s čvrstom kiselinom i taninima. Najbolja vina trebat će osam godina ili više.
5/5St-Emilion i Pomerol: Zadrži
Vrhunska vina velike snage uravnotežene kiselinom i taninom. Ali neka su vina vrlo alkoholna i time kontroverzna.
Sauternes & Barsac: Zadrži
Prohladni uvjeti u berbi doveli su do neke nezrelosti. Ali svježa, postojana vina koja se mogu pokazati boljima nego što se u početku mislilo.
5/5Spurrier: Bordeaux 2010 je 'moderni klasik'
James Lawther MW: Uvod u desnu obalu 2010. godine
Izvještaj iz Bordeauxa nakon 2010. godine
Vremenski uvjeti
Možda bi bilo teško uvjeriti skeptike u to bordo gledao je još jednu berbu stoljeća teško za petama 2009., ali degustacije en-primeur 2010. pokazale su da je ovo bila još jedna iznimna godina.
lijepi mali lažljivci: perfekcionisti 1. sezona 6
Vremenski su se uvjeti malo razlikovali, uglavnom zato što je ljeto bilo sušnije, ali hladnije od 2009. (bliže 2005.). Floraison je učinjen pomalo neravnomjerno, posebno u Merlot grožđe, jer su početkom lipnja u trenutku prvih cvjetova merlota bili prohladni uvjeti i kiša.
Sunčanih sati u lipnju bilo je 102 u odnosu na 293 u 2009., ali vrijeme se razbistrilo i ustupilo mjesto lijepo suhom ljetu. Sunčani kolovoz, rujan i listopad s prohladnim noćima značili su da grožđe ima dovoljno vremena da sazrije polako i ležerno, a da i dalje zadrži svoju složenost i gustoću tanina.
Žetva bijele boje započela je početkom rujna u Pessacu i Gravesu, s prvim merlotima oko rujna. Kao i 2009. godine, imanja su mogla slobodno odabrati datum branja, a mnoštvo posljednjeg grožđa donijeto je krajem listopada. Kao rezultat toga, razina šećera (a tako i alkohola) bila je visoka, ponekad viša nego 2009. godine, kao i tanina, ali visoke kiselosti značili su da često pokazuju bolju ravnotežu i svježinu u odnosu na prethodnu godinu.
Najbolji naziv
Hladnije noćne temperature od 2009. značile su da su bijela vina bila uspješnija u ovoj berbi od prošle, s izvrsnim kiselinama za uravnoteženje zrelog grožđa. Sauternes je vidio još jedno jednoliko širenje botritisa.
masterchef sezona 6 epizoda 14
U crvenim, više od 2009. godine, uspjeh je bio ujednačen i na lijevoj i na desnoj obali, jer je Merlot uspio sačuvati kiselost i zadržati netaknute arome voća. Bobice su u cjelini bile debele kože, s duboko obojenim mesom s visokim udjelom antocijana - očekujte lijepo bogate tamne plodove koji će se razvijati tijekom sljedećeg desetljeća ili tako dugo i nastaviti tako dugo.
Ovo je bila još jedna berba u kojoj su se mali apeli jako dobro snašli, tako da Bordeaux Côtes postiže brojne uspjehe. Na desnoj je obali bio red na Pomerol da malo nadmaši St-Emilione, dok je lijeva obala doživjela velik uspjeh preko Médoca, jer su Cabernetsi uspjeli u potpunosti sazrijeti.
Côtes de Bordeaux
U 2010. godini nije bilo čudnih klimatskih pojava kao u 2009. godini (tuča u svibnju koja je zahvatila sjever regije) pa je kvaliteta ove godine u Castillonu i Francu bila ujednačenija. Glineno-vapnenački terroir učinkovito je regulirao vodoopskrbu izbjegavajući stres u vinogradu, a jesensko vrijeme klime omogućilo je grožđu da postigne punu zrelost. Slijedom toga, napravljeno je nekoliko izvrsnih vina. Alkoholi su visoki, ali kiselosti su dobre, a pH nizak, što znači dobra ravnoteža. Ovo je definitivno godina da pripazimo na dobra vina ove regije.
chicago fire pravi poziv za buđenje
Haut Medoc
Veća učestalost šljunka u južnim vinogradima i onima bližim ušću Gironde pružaju više elegancije, a unutarnje zajednice s više gline su robusnije. 2010. blago je favorizirala prvu zbog gipkosti, dok je čvrstina druge klasičnija Médoc. Uvijek jedan od najpouzdanijih naziva u Bordeauxu, kvaliteta Haut-Médoca još je jednom zasjala 2010. godine.
Listrac-Medoc i Moulis-en-Medoc
Općenito najmanje favoriziran od vodećih komuna Médoc, Listrac je zasađen s više merlota, a opći porast kvalitete zabilježen 2009. više je nego potvrđen 2010. Umjesto da se skriva u sjeni Moulisa, s kojim je apel pokušao spojiti neke godinama unazad, Listrac se pojavio s vlastitom čvrstinom netaknut, dok je gubio vitkost. Ovdje ima vrlo dobrih, karakterističnih vina. Berba 2010. također je odgovarala Moulisu jer je zreli cabernets dodao tijelo i čvrstoću onome što je ponekad malo previše podatno vino. Više bodova nego 2009. godine zbog veće dubine karaktera i ukupnih dobrih vina, s tipičnom zaobljenošću stila i dodatnom duljinom većine, što im daje dobru budućnost.
Medoc
Ovaj sjeverni dio Médoca nije dobar u iskorištavanju loše berbe, jer mnogim dvorcima nedostaju sredstva da riskiraju i žrtvuju količinu zbog kvalitete, ali ako ih klima tretira dobro, vina reagiraju u naturi. Sveukupno voće je bogato i osetljivije od 2009. godine, ali bolja vina imaju jasne okuse i dubinu kako bi osigurali dobro piće kasnije u ovom desetljeću. Da se kvaliteta poboljšava u svim apelacijskim kategorijama, to je još jednom vidljivo u 2010. godini.
Margaux
Sa 1100 ha, samo nekoliko manje od St-Estèphea, i vrlo širokom raznolikošću tla, Margaux je teško komuni suditi u cjelini, ali 2010. je to olakšala savršenom zrelošću cabernet sauvignona (Merlot se uzima kao datost, i često zabrinjavajući u svojim visokim alkoholima). Lagana, šljunkovita tla pružala su traženu eleganciju, dok će dubina okusa osigurati vrlo dobru budućnost. Vrlo uspješna berba, s cru classéima na vrhu.
Pauillac
Od svih komuna, Pauillac je najviše orijentiran na Cabernet i 2010. im je dopustila da ovu kartu igraju do savršenstva. Neka vrlo dobra, gotovo nenadmašna vina i sveukupno vrlo dobre kvalitete.
St-Estèphe
Sa samo pet od 62 Medocina 62 krusna razreda, St-Estèphe bi se mogao smatrati manje sposobnim za nadmetanje za pažnju, ali raznolikost stilova povezanih s određenom robusnom čvrstoćom iz glinovitijih tla čini ga sigurnim ulogom. to je postalo još sigurnije 2010. Sadnje Merlota su se povećale, no kad njihov Cabernet sazrije do savršenstva, to je ono što dominira mješavinom. Prirodno bogatstvo dovodi do otvaranja vina prije nego što su Pauillacs, ali njihova im struktura daje jednak potencijal za starenje.
St-Julien
Uvijek najhomogenija komuna u Médocu, 'najistaknutije klaretne' osobine St-Juliena zasjale su 2010. Nešto prirodnija koncentracija od 2009. zbog nižih prinosa, savršeno sazrijevanje Caberneta dalo je svakom zamku priliku za proizvodnju vina koji lijepo odražavaju njihov stil i terroir. Kvaliteta i individualnost zajedno su stvorili prepoznatljiva i ugledna vina s velikim potencijalom odležavanja.
Grobovi i Pessac-Léognan
Ako je Pessac-Léognan profitirao od izvrsnog sazrijevanja Caberneta 2009. godine, uklanjajući dodir zelenila koji se često sreće u manjim berbama, priroda im je platila još povoljniju karticu 2010. godine: savršeno sazrijevanje svih crvenih sorti i dodatni rub koncentracije ( iako nema gubitka elegancije) od nižih prinosa kako bi se dvorcima omogućilo da postignu svoj maksimum.
vladavina 4 sezona 1 epizoda
Pessacov Semillon i Sauvignon nisu mogli tražiti više od vrlo suhe sezone rasta sve do berbe, a rezultat su bila iznimna, kristalno čista vina. Južni grobovi uživali su iste uvjete za proizvodnju ukusnih vina za ranije piće.
Fronsac i Canon-Fronsac
Kvaliteta je izvrsna, posebno od vodećih uzgajivača od kojih je većina navedena u nastavku. Alkoholni su stupnjevi visoki, ali postoji velikodušnost voća i prekrasna uravnotežujuća kiselost. To, zajedno s količinom i kvalitetom tanina, znači da su vina strukturiranija što ih čini čvršćima od 2009. godine. Volumen je opao za 10% u odnosu na prošlu godinu zbog sićušnih bobica i koprive uzrokovanih teškim cvjetanjem.
Grey -ova anatomija 16. sezona 10. epizoda
St-Emilion
Moglo bi se dogoditi da se 2010. pokaže kao dosljednija godina od 2009. u St-Emilionu. Suhi ljetni mjeseci pomogli su koncentrirati grožđe Merlot, i pod uvjetom da je u tlu postojao glina u trsovima, vinova loza je izbjegla nepovoljan stres. To je, zajedno s uspjehom Cabernet Franca i Cabernet Sauvignona, dobro navijestilo naziv koji je dao neka izvrsna vina. Samo proizvođači s uglavnom pjeskovito-šljunčanim tlima (i bez gline) ili oni koji su brali prekasno, podbacili su trend. Stupanj alkohola visok je, ako ne i veći nego 2009. (14-15 + stupnjeva), ali je iznenađujuće manje očit zbog visoke kiselosti i niskih pH. To je osobito slučaj kada u tlu ima vapnenca, a vina na visoravni posebno su dobro pala. Kao i obično, St-Emilion pokreće lepezu stilova, ali općeniti je trend duboko obojenih vina s bogatstvom tanina omekšanih udjelom voća i alkohola te svježinom na kraju. Izvana su više 'klasični' i strukturiraniji nego 2009. godine.
Pomerol
Ovo je očito izvanredna godina za Pomerol, zasigurno za vođe i one koji vode vruće traganje, godinu koja se svrstava u 2005., 2006. i 2009. Suhi ljetni uvjeti uzrokovali su stalni hidrički stres, ali loze se nikad nisu zatvorile omogućujući stalnu koncentraciju. Prohladne noćne temperature također su se borile protiv negativnog stresa i pomogle razviti aromu. Berba je obavljena u lijepim uvjetima oko 22. rujna do 5. listopada (27. listopada - 2. listopada za Petrusa). Prinosi su smanjeni u odnosu na prošlu godinu, u nekim slučajevima i do 20%, zbog sitnih bobica i kolure. Razina tanina i antocijanina (boja) visoka je kao i razina alkohola, ali kiselost je tu da osigura svježinu i ravnotežu. Stoga vina imaju duboku boju, lijepe arome cvjetnih i crvenih bobica, čvrstu, ali tanku taninsku strukturu i dobru duljinu. Bilo je važno ne pretjerano vaditi i to je općenito postignuto. Međutim, kušajući izbor vina u uredima sindikata, jasno je da još uvijek postoji niz dvoraca kojima se ne smije dopustiti oznaka Pomerol.
Veća raznolikost tla u Lalande-de-Pomerol (pijesak, šljunak, glina) značila je mješovitu ponudu iz regije. Oni s pjeskovitim tlima imali su većih poteškoća sa suhim uvjetima, sumnja se na zrelost i kvalitetu tanina i voća. Loza je manje patila u tlima s postotkom gline, a ovdje su napravljena izvrsna vina. Stupanj alkohola je visok, ali ima obilje voća, dobre kiselosti i čvrstih, zrelih tanina.
Sauternes & Barsac
Još jednom sjajna berba u Sauternesu, nastavak zapanjujuće sukcesije: 2001., 2003., 2005., 2007. i 2009. Ipak, stil ove najnovije berbe to izdvaja. 2010. ima posebnu ravnotežu vrlo bogate botrizirane bobice i izvanredne kiselosti, dajući vinu čiste i kristalne mirise, bliži rizlingu TBA od uobičajenih masnih, hrastovih i pomalo prljavih staromodnih Sauternesa! Ljeto je bilo vruće, vrlo suho i nije bilo posebno povoljno za botritis ili čak normalno sazrijevanje zbog vodenog stresa. No, nakon rane listopadske oluje, kiše su ustupile mjesto sunčanim danima i svježim noćima te je u bobicama krenula nevjerojatna koncentracija. Mnoga su imanja morala ubrati gotovo cijeli svoj urod za manje od dva tjedna. Većina uroda ubrana je iznad 20 ° potencijalnog alkohola, a vina pokazuju veliko veličanstvo.
Od dvije komune ističe se Barsac - njegovo zdravije, zlatnije grožđe iznjedrilo je zadivljujuća vina koja su nadmašila sve osim najboljih Sauternesa (kojih naravno ima mnogo). U Sauternesu je bilo malo sive truleži, što znači da je bio potreban neki odabir, a tamo su vina kvalitetnija. Sve u svemu, ravnoteža kiselosti, čistoće okusa, duljine i pukih taktilnih senzacija stavlja Sauternes / Barsac iz 2010. u ravan s 2007., '05. I '01., Premda biste se trebali vratiti u 1988. ili čak 1937. naći takvu profinjenost teksture, ali s daleko manje hlapljivom kiselošću. Neki su sugerirali da u 2010. nema botritis, ali ja se ne slažem s tim. Po meni su mnoga remek-djela modernog slatkog vinarstva: bogata, čista, vjerna terroir-u, ali daleko lakša za piće od onih iz prošlosti.
