Bordeaux gledano s desne obale. Zasluge: Allfortof 2013 / Getty Images
Pogledajte što Decanterovi stručnjaci imaju za reći o ovoj berbi ...
Bordeaux 2009
Médoc & Graves: Zadrži
Vrlo zrela vina s prilično niskom kiselošću izazivaju zabrinutost zbog starosti. Velika, hedonistička vina, poput 1982. godine, ali konzistentnija.
St-Emilion i Pomerol: Zadrži
Sočna vina s visokim alkoholom, ali najboljima ne nedostaje tanina. Nekoliko prezrelih vina, ali općenito vrhunskih.
masterchef sezona 10 epizoda 245/5
Sauternes & Barsac: Zadrži
Brza žetva početkom listopada, dok se botritis brzo širio. Vrlo visoki šećeri.
James Lawther i Steven Spurrier raspravljaju o ključnim temama berbe Bordeaux 2009
Vremenski uvjeti
Čak i na samom početku vegetacijske sezone stvari su izgledale obećavajuće, s temperaturama malo iznad prosjeka i 220 sunčanih sati. Ovo je bilo ublaženo blagim, ali kišovitim travnjem, sve dok se u svibnju nije vratilo lijepo vrijeme s izvrsnim sunčanim svjetlom, što je dovelo do brzog, pa čak i cvjetanja krajem svibnja i početkom lipnja.
Jedini problemi doista su bile neke nasilne oluje s tučom koje su u nekoliko navrata padale u svibnju, pogađajući do 20 000 ha vinove loze ili petinu ukupne proizvodnje.
Ljeto se pokazalo izuzetno toplim i ujednačenim, s 293 sunčana sata u lipnju, 262 u srpnju i 270 sati u kolovozu. To je značilo da je veronauka, poput cvatnje, bila relativno ujednačena, iako je bilo nekih problema s nedostatkom kiše, posebno kad su stvari krenule u rujan i sunce je i dalje dolazilo. Ovaj je mjesec imao 50 sati više sunca od prosjeka, sa samo 48 mm kiše u odnosu na 30-godišnji prosjek od 90 mm.
Najbolji naziv
Desna obala kojom dominira Merlot proizvela je snažna, moćna vina 2009. godine, mnoga s eksplozivnom i izdašnom količinom voća. Za one koji traže ravnotežu nad moći, ispred će izaći lijeva obala.
Na desnoj je obali možda više varijabilnosti u usporedbi s lijevom, a svibanjska tuča očito je otežala život određenim proizvođačima u St-Emilionu, Castillonu i Francs-u.
Hidrički stres u nekim pješčanim zonama St-Emiliona i Pomerola također je rezultirao visokim alkoholom i suhim taninima, dok je bilo nekih proizvođača koji su zrelost odgurnuli predaleko, iako ne toliko kao što smo vidjeli 2000. ili 2005. St-Emilion možda je prošao malo bolje od Pomerola, jer je Merlot dozrijevao tako rano, dok je vapnenac St-Emiliona držao stvari malo pod kontrolom, kao i dodatak Cabernet Franca. Ipak, pripazite da ne pretjerate.
Brojni vrhunski izvođači imaju priličnu količinu merlota u mješavini, uključujući Issan (40%), Léoville-Poyferré (29%), Palmer (52%), Pichon-Longueville (33%) i Rauzan-Ségla (42%) ) da ne spominjemo mnoge ponude dobre vrijednosti poput Haut Condissas (60%) iz sjevernog Médoca.
Suha bijela berba započela je krajem kolovoza i bilo je izvrsnih rezultata, iako je kiselost bila prilično niska zbog vrućine, dajući ukusna, ali ne posebno dugovječna bijela vina u bordo i apelacije Bordeaux Supérieur.
Jedan od najboljih uspjeha za bijela vina ove godine postigao je Sauternes, gdje je botrytis zapanjujućom brzinom krenuo nakon savršene serije vrućine, sunca i pljuskova. Dobivena vina su slatka, ali su zadržala kiselost.
je dillon ostavljajući mlade i nemirne
U mnogim je slučajevima ovo bila izvrsna godina za manje apelacije, poput satelita Fronsac, Castillon i St-Emilion. Preko lijeve obale, također su zasijala manja mjesta, a velika četvorka St-Julien, Margaux, Pauillac i St-Estèphe ima ogroman potencijal starenja.
Haut Medoc
Apelacioni naziv Haut-Médoc započinje na jugu, obuhvaćajući cru classé Cantemerlea i La Lagunea, i putuje prema sjeveru, dalje od St-Estéphea, pa su tako i u St-Emilionu stilovi vrlo raznoliki.
Cabernet Sauvignon i dalje dominira, iako se Merlot povećava, a Cabernet Franc mjestimice ukida u korist robusnijeg Petit Verdota. Ovo je vjerojatno najpouzdaniji naziv u Bordeauxu u smislu da su tla povoljna, ali vina se ipak moraju potruditi kako bi pridobila pozornost protiv svojih klasificiranih susjeda po rastu. 2009. godina bila je blagodat za Haut-Médoc: omogućila je dvorcima da se dobro izraze i - za one bolje - zaista jako dobro.
Listrac-Medoc i Moulis-en-Medoc
Vina Listraca postaju sve bolja i bolja. Više koncentracije na voću, a manje na tanine unijelo je eleganciju u ono što je u prošlosti bilo prilično rustikalni Médoc. Kao rezultat toga, pristupačni su mlađi i, iako rijetko posjeduju mesnati šarm svog susjeda Moulisa, zadržavaju dobru čvrstinu. 2009. godine dobro je odgovarao Listracu i premda je malo kandidata za dugo odležavanje, oni srednjoročno imaju finu preciznost voća.
U međuvremenu je u Moulisu, s olujom od Merlota i strukturom od Caberneta, te vinogradima koji su bili malo topliji od onih s Listraca, 2009. bio u velikoj mjeri u Moulisovom kalupu. Ipak, iako su vina uglavnom gipka, zaobljena i puna voća Médoc, ovdje sam pronašla manje visokih točaka nego u prošlosti - atraktivna su, vjerna svom nazivu i pružit će puno zadovoljstva u srednjoročnom razdoblju.
Medoc
Još je Merlota posađeno u sjevernom Medocu, što odgovara prilično glinovitom tlu, a potpuno sazrijevanje pomaže Cabernetima koji su u prošlosti bili prilično vitki, ali nisu bili u 2009. godini. Sveukupno, dobra je do vrlo dobra ponuda vina koja pokazuju dobro ulaganje i trud predanih vlasnika.
Ta će se vina otvoriti nakon godinu dana u boci dok su tanini sazrijeli, no iznenadit će koliko će se neka od njih dobro razviti. Sve u svemu, samopouzdana izvedba, posebno sa šljunkovitih tla s pogledom na ušće Gironde.
Margaux
S 1100 ha uređenih područja i širokom raznolikošću tla, Margaux je često opisivan kao „posvuda“, u usporedbi s homogenošću St-Juliena. Bilo je to još uvijek posvuda 2009., ali u pozitivnom smislu da je gotovo svako vino imalo okus odakle dolazi. Brane-Cantenac i Boyd-Cantenac možda dijele ime, ali njihova tla su vrlo različita, a isto tako i njihova vina. Stalna poboljšanja ukupne kvalitete u ovoj komuni došla su do sjajnog rezultata u 2009. godini.
Pauillac
S vinogradima koji se protežu od St-Juliena na jugu do St-Estéphea na sjeveru, stil Pauillaca je raznolik, ali u većini slučajeva dominira podvodna dubina Cabernet Sauvignona koja daje čvrstinu koja treba starenje. Uz uobičajenu Pauillacovu snagu, ova je godina bila dubina zrelosti koja je ostala na nepcu, umjesto da je preplave čvrsti tanini - iako su struktura i hvat bili nužno prisutni dugoročno. Mnogo vrlo impresivnih vina.
St-Estèphe
Dugo smatran komunom za mesnata, robusna vina, St-Estèphe postiže sve više i više elegancije tijekom posljednjeg desetljeća, merloti su dobro sazrijevali na glinovitijim tlima kako bi dodali meso ponekad prečvrstim cabernetima. Ponovno je 2009. donijela zrelost i bogatstvo ove komune koja nudi otvoreno voće kasije na manjim vinima i složeni vinogradarski izraz klasičnijih terroira. Sve u svemu vrlo uspješno.
St-Julien
Opisani od velikih ljubitelja Bordeauxa iz prošlosti kao 'najistaknutija klaret', St-Julien uspijeva opravdati svoju reputaciju u berbi nakon berbe. U 2009. dodatna koncentracija zrelog cabernet sauvignona niskog prinosa dodala je bogatstvo i dubinu za dugo odležavanje, dok miris, sklad i ravnoteža ostaju obilježja.
Zahvaljujući savršenim uvjetima u vrijeme berbe, datumi branja bili su dosljedni tijekom cijelog naziva, koji se odvijao između 22. rujna i 8. listopada. Dvorci su vrlo vjerni svom tlu i stilu, snagom i energijom kakvu nema u manjim berbama. Najbolje će se poboljšati tijekom tri desetljeća, možda i više.
Graves & Pessac-Lèognan
Sjeverni grobovi, Pessac-Lèognan, često pada između dvije stolice Libournaisa s Merlotom koji rano sazrijeva i Mèdoca s Cabernetom koji kasno sazrijeva. Ponekad se nagovještava zelenilo crvenih zbog većeg udjela Cabernet Franca nego u Médocu, koji slabije sazrijeva na hladnijim tlima lijeve obale.
2009. je donijela zrelost za oba caberneta, koji su zadržali svoju eleganciju da se dobro stope sa zemljanijim merlotima, proizvodeći vina s energičnošću i svježinom.
vuk tinejdžer 2. sezona 4
Fronsac i Canon-Fronsac
Fronsac i Canon-Fronsac uvijek nastupaju u toplim i suhim uvjetima viđenim 2009. godine. Odgovara glineno-vapnenačkim tlima i većinskom merlotu. Izbjegli su čak i svibanjsku tuču koja je pogodila druge komune na desnoj obali. Kiša je pala sredinom rujna, ali nije se žurilo s berbom, nije bilo razrjeđenja i umjereni vjetrić koji je uslijedio pomogao je koncentrirati grožđe.
Marka Fronsac još uvijek se teško prodaje (većina - en vrac - cijena je jednaka generičkom Bordeauxu i upola manja od satelita St-Emilion), ali budite sigurni da su ovdje proizvedena neka od najboljih vina, posebno vodećim uzgajivači.
St-Emilion
St-Emilion se može naslađivati sjajem berbe 2009. godine. Međutim, kao što je uvijek slučaj u naselju od 5.500 hektara s mješavinom tla i možda većom raznolikošću u vinarstvu, više je raznolikosti u kvaliteti i stilu.
Uzeta u cjelini, vina imaju plod, koncentraciju i zaobljene tanine koji obilježavaju 2009. Stupanj alkohola je visok (kao i u cijelom Bordeauxu), ali ono što je važno je ravnoteža. Bilo je to lakše pronaći s merlotom uzgajanim na glineno-vapnenačkim tlima nego u nekim pješčanim zonama gdje je vinova loza patila od suhih uvjeta u srpnju i kolovozu (nije bio slučaj samo u kasnoj berbi).
Oluja s tučom 12. svibnja također je nanijela značajnu štetu vinogradima samo sjeveroistočno od grada St-Emilion. Urod je ovdje dolje znatno značajan i potreban je dodatni rad u vinogradima kako bi se poboljšala kvaliteta. Cabernet Franc bio je vrlo dobar 2009. godine, pa je to bio pozitivan čimbenik u mnogim vinima.
ono što se sinoć dogodilo na anatomiji Greya
Pomerol
Ovo je sjajna godina za Pomerol, nastavljajući niz koji uključuje 2005., 2006. i 2008. Vina imaju sve što se može očekivati: raskošno voće, miris i obilne, ali podatne tanine. Alkoholni su stupnjevi, kao i u većini Bordeauxa, viši, ali vina pokazuju ravnotežu.
Ono što je također ugodno jest da se nisu pokazali samo vodeći dvorci. Kvaliteta teče dalje na ljestvici, nudeći, nada se, neka vina s razumnom cijenom.
Neki su dvorci (Lafleur, Trotanoy) ubrani prije pljuska 19./20. Rujna (100 mm kiše), većina (uključujući Petrus) nakon, uvjeti čišćenja omogućuju uzgajivačima da beru po volji.
Moj rani entuzijazam za Pomerol temeljio se na dobrom prikazivanju elite (Lafleur, Petrus, Le Pin, VCC, itd.) I napretku nekih dvorca 'drugog reda' poput Nénina, Petit-Villagea, Le Pointea i Vray Croix de Gay. Međutim, dalje na ljestvici kvaliteta je neujednačena i berbe poput 2008. i 2006. mogu se pokazati uspješnijima.
Sauternes & Barsac
2009. godinu, čim su proizvedena vina, svi uzgajivači Sauternesa dočekali su kao jednu od najsavršenijih - ili čak najsavršenijih - berbi kojih se sjećaju.
Izuzetno ljeto, bogato mnoštvom sunčanih i blistavih dana i relativno svježih noći, završeno je na savršeno područje za ovo područje 45 mm kiše sredinom rujna, što je omogućilo trenutnu i potpunu invaziju čuvene 'botrytis cinerea' na savršeno zrelo bobice.
Većina imanja ubrala je čitav svoj urod sa samo dva ili tri prolaza kroz lozu i dobila sokove daleko iznad 20 stupnjeva potencijalnog alkohola, što je apsolutni rekord! Kako je i prinos rekordan (25 hl / ha ili više), opće oduševljenje lako je razumjeti.
Vina podsjećaju na berbu iz 1990. godine s više tijela i definicije, ili za starije uzgajivače, 1949. i 1921. Ukupna razina mojih ocjena degustacije nema premca.
