Bodegaški protos
Promotivna značajka
'Otac osnivač' španjolske Ribere del Duero ...
Promotivna značajka
Bodegaški protos
Rijetka je pojava kada ime proizvođača na kraju postane i predstavlja ime cijele vinorodne regije.
Međutim, upravo je to istaknuto postignuće koje je postigao Bodegas Protos.
Osnovana je 1927. godine od strane 11 uzgajivača, najstarija je vinarija ove regije, a u početku se zvala Ribera de Duero. Ribera del Duero sada je, naravno, univerzalno prepoznata kao jedna od najistaknutijih španjolskih regija.
Vinogradi Anguix, Ribera del Duero
Ipak, nikada nije stajao na mjestu, na primjer, razgranavši se u regiju Rueda 2006. godine koncentrirajući se na vrhunski Verdejo, kao i otvorivši potpuno novi podrum prije deset godina koji je projektirao poznati arhitekt Richard Rogers, koji kada zajedno sa starim tunelima ispod dvorca Peñafiel predstavljao je labirintni sustav podzemnih podruma od 2,5 km.
Nadalje, uskočio je u trend vinskog turizma i danas pozdravlja preko 40 000 ljubitelja vina.
'To su uglavnom vinogradi stari više od 60 godina, od kojih su mnogi zasađeni 40-ih i 50-ih, a neke parcele imaju i vinograde stare stotinu godina', kaže tehnička direktorica i glavna enologinja Marilena Bonilla.
Tehnička direktorica i glavna enologinja, Marilena Bonilla.
'Sadi se u stvarnom marco uzorku ili na trgu, s razmakom između svake biljke. Ove biljke su male snage, s vrlo niskom produktivnošću po hektaru. '
'Ono što najbolje definira autentičnost vinograda je klima na tom području, tlo posjeda i vinova loza: dio koji raste iznad zemlje i korijenje', kaže Marilena.
'Ove jedinstvene značajke zemlje, zajedno s vinogradarskim radovima, čine ono što čini terroir - i čine vinograd i imanje na kojem se nalazi posebnim i jedinstvenim.'
Valdepalacios je prvo imanje koje u potpunosti sazrijeva u regiji, ponekad gotovo za jedan tjedan ispred ostalih.
Ali ovo je rubni komadić zemlje na kojem je tlo siromašno, a teren tako fluktuirajući da je granično beskorisno pružiti dom drugim usjevima, tako savršenim za vinove loze, iako oni zahtijevaju detaljnu brigu i pažnju koja se bere ručno i zahtijeva značajne rad nogu.
Grozdovi su ovdje manji od normalnih, kao i grožđe, a klima je dodir brutalnija od ostalih mjesta u Riberi del Duero, što dovodi do hladnih noći (do minus 18 ° C) koje podižu arome i prirodnu kiselost u voće. Osim toga, starost vinove loze znači da se, u određenoj mjeri, mogu brinuti o sebi i zahtijevaju manje intervencije tima na terenu jer silom duboko u tlo pronalaze hranjive sastojke i minerale potrebne za proizvodnju složenih, složenih vina.
Ubacite klasične spajalice Ribere poput Roblea do Gran Reserva-e, pored barenog fermentiranog Verdeja iz Ruede, tada Protos može ukazati i na bezvremenski, ali i na suvremeni i širok portfelj.
Štoviše, skrupulozan pristup proučavanju grožđa, vinove loze, vinograda, pa čak i bačvi, zasigurno jamči da njegova budućnost neće biti ništa manje uspješna od njegove slavne prošlosti.
