Close
Logo

O Nama

Sjdsbrewers — Najbolje Mjesto Za Upoznavanje Vina, Piva I Žestokih Pića. Korisne Upute Stručnjaka, Slikovni Prikazi, Karte I Još Mnogo Toga.

Članci

Oda starom djedu: Burbon s donje police koji obožavaju barmeni i kolekcionari

Zajedno s pogodbama, skriveni dragulji ostaju oskudica u burbon svijet lova. No dok su se mnogi kultni favoriti posljednjih godina udvostručili, pa čak i učetverostručili, jedna je marka ostala čvrsto ukorijenjena na donjoj polici u prodavaonici pića. To, unatoč činjenici da ga poštuju i barmeni i sakupljači viskija, i koristi isti račun za kašu kao skuplji, poznatiji burbon.

Dotična marka nipošto nije nepoznanica iskusnim ljubiteljima viskija, ali je malo poznata izvan kolekcionarskih i barmenskih krugova. To je, kažu mnogi, velika šteta - sve dok cijene ne rastu - jer ovaj burbon ne samo da nudi veliku vrijednost za novac, već služi i pronicljivom uvodu u svijet računa s pšenicom od ražene kaše i dolazi s više od stoljeća povijesti.



Stari pradjed zauzima to sve manje, šarmantno područje pružanja izvrsnog soka po poštenoj cijeni (manje od 30 USD po boci u cijeloj zemlji). U svijetu rastućih cijena sekundarnog tržišta i boca 'jednoroga', OGD - kao što ga poznaju ljubitelji - i dalje je pristupačan i široko dostupan. Umjesto trofeja koji se drži na polici, ovo je burbon kojem kupujete piće , ugodno u saznanju da će vas još jedna kičasta bočica, u kompletu sa zlatnom i narančastom etiketom, te jeftina plastična čepica na zavrtanje čekati kad potrošite zalihe. Za neke bi to samo po sebi moglo biti jednorog.



Tko je bio 'Stari pradjed?'

Prvi je praizveden 1882. godine. Old Grand-Dad osnovao je Raymond B. Hayden, koji je marku nazvao po svom djedu, Basilu Haydenu starijem, poznatom destilerijom. Ime Hayden starije sada krasi etiketu drugog poznatog brenda burbona, ali njegov portret i dalje gleda s etikete OGD-a s prijateljskim osmijehom.

Tijekom svoje više od 100-godišnje povijesti, Stari pradjed vidio je nekoliko promjena vlasništva i proizvodio se u više destilerija. Kroz to vrijeme marka je bila neprestano dostupna američkim pićima.



Stari pradeda preživio je 'suho' doba zabrane jer je jedan od nekolicine marki koje su liječnici smjeli propisivati ​​kao ljekoviti viski. Liječnici bi zarađivali oko 3 dolara po litri za bolesti poput visokog krvnog tlaka, upale pluća i probavnih tegoba. Kako prolazi stara poslovica iz Kentuckyja, a stari pradjed proglašava je modernom web stranica, 'Bilo je popularno vrijeme biti bolestan.'

Danas je Old Grand-Dad u vlasništvu Beam Suntory-a i dolazi do tri zasebna dokaza: 80, 100 i 114. Od njih tri, OGD entuzijasti većinom favoriziraju verziju sa 100 dokaza koja je stara najmanje četiri godine u federalno carinsko skladište, a destiliralo ga je u jednoj sezoni destilirala, u skladu s Zakonom o bocama u bondu iz 1897. Stari stari otac također je poznat po tome što je bio burbon od visoke raži, a sadrži oko 27 posto žita u svom računu za kašu . (Basil Hayden stariji bio je poznat po tome što je uključio veću količinu raž u svojim računima za kašu od drugih marki i vjerojatno je svoj recept prenio svom unuku.)

Donje crte i okosnica

Cijena je samo dio žalbe kada je u pitanju Stari pradjed. Ali za barmene to čini OGD skladištenje nimalo pametnim. 'To je fenomenalno za cijenu', kaže Josh Gandee, suosnivač konzultantske agencije sa sjedištem u Columbusu Povijesni veseljak i direktor pića u Vododelna kuhinja + bar . 'Kao upravitelj bara to je nešto na što se prvo želite usredotočiti - na svoj krajnji rezultat.'



Osim svoje pristupačne privlačnosti, Gandee hvali svestranost Starog djeda. Savršen je za koktele s duhom i smeđim duhom, kaže, poput Manhattana i Remember the Maine, hibrid Manhattan-Sazerac koji uključuje liker i absint Cherry Heering. OGD također nudi onima koji više vole njihove smeđe alkoholne piće, kaže Gandee. 'Svaki put od njega dobivate zaista izvrsne okuse - lijepe karamele i vanilije - a s njihovim spajanjem dobivate i tu okosnicu', dodaje.

Samara Rivers iz Los Angelesa i Atlante, suosnivačica tvrtke Društvo crnih burbona (BBS), slaže se, dodajući: 'Ljudi koji znaju za OGD znaju da je to izvrstan sok, također znaju da je Stari pradjed u osnovi isti viski koji je u Basilu Haydenu.' Još jedno izdanje visoke raži, iako nešto niže, Basila Haydena također je u vlasništvu i proizvodnji tvrtke Beam Suntory, ali se prodaje po cijeni do 20 dolara više po boci od Old Grand-Dad-a.

Bourbon pogodan za predsjednike i kolekcionare viskija

Za edukatoricu i autoricu burbona sa sjedištem u Kentuckyju, Susan Reigler, Old Grand-Dad nudi sjajan uvod u burže iz visoke raži. Kad je domaćin edukativnih degustacija, Reigler je poslužuje uz burbone slične cijene uz tradicionalnije račune za kašu, poput Stari šumar , kao i one s visokim udjelom pšenice, poput Larceny . Na taj način, oni koji započinju svoja burbonska putovanja mogu u potpunosti procijeniti što svako zrno dodaje duhu, kaže ona.

Reigler također ima blago mjesto za OGD zbog njegove povijesne vrijednosti. 'Bio je to burbon Harryja Trumana', objašnjava ona. „Svako jutro za doručak bi pojeo nekoliko trakica slanine, tosta, čašu mlijeka, kavu, jaje ili dva i pokoju staru djedovinu. Zatim bi otišao u šetnju Potomacom, vratio se na masažu i onda vodio zemlju. '

Stari djed mogao je svoje mjesto na predsjedničkom stolu za doručak zamijeniti za donju policu alkoholnih pića. Ali za kolekcionare i barmene to samo dodaje žalbu. 'Stvaran viski kolekcionari, imaju sve ove rijetke bočice s ograničenim puštanjem - vrhunske stvari - a imaju i OGD “, kaže BBS-ove rijeke. 'Mislim da to sve govori, zaista.'