St-Emilion kredit: CIVB
- Bordeaux Vintage Vodiči
Vodič za berbu Saint-Emiliona i Pomerola davne 1961. godine.
sažetak epizode 4 sezone 3 sezone 100
Pijte uskoro
Hladnoća, kiša, suša i sunčani rujan učinkovito su ‘orezali’ usjev dajući mu sklad i dubinu okusa.
Vremenski uvjeti
Vrijeme je igralo glavnu ulogu u proizvodnji onoga za što je općenito prihvaćeno da je izvrsna berba bordo 'S crna vina. Unatoč ledenom proljeću, vegetacija je napredovala, ali kako su mjeseci odmicali hladni su uvjeti smanjivali cvjetanje, a kiša je prala pelud, smanjujući potencijalni usjev. Krajem srpnja padala je trajna kiša, a uvjeti suše zavladali su u kolovozu, nakon čega je uslijedio topli, sunčani rujan. Ovaj je obrazac učinkovito 'orezao' usjev, a zatim temeljito sazrio preostali plod. Berba je započela krajem rujna.
Najbolji naziv
Izvanredna značajka ove berbe bila je dosljednost u svim okvirima, od prvih izrastaka do Crus Bourgeois. No, na desnoj su obali, iako se činilo da su neke droge ponovno uhvatile svoj oblik prije ’56., Mnogi su zapravo prošli bolje ’64. Na lijevoj je obali svaki apelacijski izum dao neke izvanredne primjere. Vina su u većini slučajeva bila vrlo atraktivna za piće do kraja prvog desetljeća, zbog svog finog sklada i dubine okusa, i sjajno su trajala.
Najbolji producenti
Cheval Blanc, Figeac i Magdeleine među najboljima su. Pomerol: Petrus, Trotanoy, La Fleur-Petrus i Beauregard.
