Close
Logo

O Nama

Sjdsbrewers — Najbolje Mjesto Za Upoznavanje Vina, Piva I Žestokih Pića. Korisne Upute Stručnjaka, Slikovni Prikazi, Karte I Još Mnogo Toga.

Članci

12 stvari koje biste trebali znati o škotskom viskiju Macallan

Viski je ... zbunjujući. Ako ste novi u tome, pokušajte odabrati Škotski viski je poput pokušaja odgonetnuti s kojim otuđenim rođakom razgovarati na tom velikom, zastrašujućem obiteljskom okupljanju.

Macallan je, srećom, jedan škot koji je lako odmah voljeti. Nije čudovište od treseta, nema boje karamele (iako je destilerija vjerojatno uklet), Macallan proizvodi i odličan škotski viski (poput Macallana 10 i 12), kao i neke od najpoželjnijih boca za ozbiljne kolekcionare. (Cijene se kreću od oko 50 dolara do stotine tisuća).

Bez obzira koliko morali izdvojiti ili koliko planirate upiti, evo 10 stvari koje biste trebali znati o škotskom viskiju Macallan.



Macallan postoji jer vas je učiteljica htjela navesti da budete poučeni.

Kad bi barem svi učitelji bili ovakvi. Alexander Reid, uzgajivač ječma i učitelj, osnovao je destileriju Macallan 1824. godine, godinu dana nakon što je škotski zakon o trošarinama legalizirao destiliranje. Reid je započeo rano, a mali - prvi viski koji je Macallan ikada proizveo izašao je iz drvarnice i samo dva lonca. Do 2013. godine tvrtka je najavila planira izgraditi proizvodni pogon od 100 milijuna funti .



Macallan je a.g. Single malt.

Lako se zbuniti , ali izraz 'single malt' ne znači da je viski napravljen u jednoj bačvi (iako tamo je Viski s 'jednom bačvom'). To samo znači da je vaš sladni viski napravljen u jednoj destileriji. Macallan je bila jedna od prvih destilerija koja je prepoznala tržišnost / okus / opću seksualnost jednog slada, a koju je tvrtka doista počela objavljivati ​​1970-ih. Činilo se da im to uspijeva: Zajedno s Glenfiddich i Glenlivet, Macallan čine trećinu cijelog svijeta tržište slada s jednim sladom.



Macallan's Speyside Whisky. Što ... znači što?

The osnove Speysidea prilično su jednostavne , a pomoću njih možete kupiti viskije prema svom nepcu i zastraši svoje prijatelje pićem. Speyside je nevjerojatno plodan pododjel regije Highlands, grubo raščlanjen na dvije vrste: lakši, vrijesasti, travnati viskiji (poput Macallana), naspram bogatijih, voćnijih, slađih viskija. Razmislite o voćnoj torti, ali zapravo vam se sviđa i napije se dovoljno da podnesete obiteljske praznike.

Ime ‘Macallan’ vjerojatno je galsko.

To je vjerojatno kombinacija dviju galskih riječi: 'Magh', što znači plodno tlo ili zemljište, i 'Ellan', referenca na irskog redovnika svetog Filana, koji je kršćanstvo donio u Škotsku u 8. stoljeću. Opet, upotrijebite ove podatke kako biste zastrašili svoje prijatelje pićem.

Macallan je lud za svojim bačvama.

Macallan je jedina škotska destilerija koja ima svog majstora drveta. Da, kikoću se na sekundu, ali iza te titule lako je jedan od najvažnijih ljudi koji stoji iza Macallanovog uspjeha. Gospodar drva Stuart Macpherson mukotrpno nabavlja Macallanove 200 000 hrastove bačve s hrastovih stabala u SAD-u i (uglavnom) Španjolskoj. Daje ih sušene, oblikovane u španjolskoj zadruzi i začinjene šerijem Oloroso, što doprinosi bogatstvu konačnog proizvoda. Proces je otprilike 10 puta skuplji od većine proizvodnje hrastove bačve. Razlog tomu je… ovakve boce postoje.



Prekrasno imanje Macallan definitivno je uklet.

Znanstveno je potvrđeno da je većina zgrada u Velikoj Britaniji vjerojatno uklet, ali Macallanovo glavno imanje Uskrsnih Elkija možda definitivno ukleta. Roderick Kemp preuzeo je Macallan 1892. godine. Osim predstavljanja osnovnih španjolskih bačvi sherryja, priča se da je Kemp, koji je navodno bio težak šef, opsjedao imanje do danas. Neka šefove noćne more nastanu.

Neki se viski boji. Macallan's Is All-Natural.

Ima nešto hipnotično u smeđe-slatkom sjaju viskija. Postoji i nešto umjetno. Većina nas to ne zna, a većina nas - svjesno ili ne - ima tendenciju prosuditi dubinu viskija boja koja je umjetno obojena . Macallan je jedan od rijetkih proizvođača viskija koji ne koristi karamelnu boju, zbog čega se čini da u njega upakiraju neumjerene količine okusa žvakaćeg voća unatoč svijetloj boji. (U slučaju da se pitate, neki proizvođači vina podlijevaju crno vino nečim tzv Mega ljubičasta . Samo za prijavu.)

Ako ne želite ravni viski, Macallan pravi ukusni koktel.

Scotch ne morate piti sami, dok izgledate ozbiljno ili čak nosite monokl. Ako vam se baš ne sviđa izravni okus viskija, možete probati koktel, uključujući i ovaj stvorio Pete Canny iz The Waylanda u New Yorku. Jednostavno ga je napraviti i pun je grijaćih okusa (naranča, cimet, klinčić).

Za Macallana, najmanje su bitne veličine.

Ne put, pomislili biste. Viski Macallan poznat je po svojim samopropisanim 'neobično malim fotografijama', među najmanjim bakrenim posudama u poslu. Osnovni koncept - i očigledan uspjeh - upotrebe manjih mirisa povezan je s površinskim kontaktom alkohola i bakra, povećanjem topline i stvaranjem veće dubine i bogatstva destilata. Dodajući malo u malo, Macallan koristi sićušni 'rez' (ili dio) destilata - 16 posto alkohola koji isparava - kako bi stvorio konačni proizvod. (Ako želite postati još manji, možete pronaći bakreni lonac i dalje makallanski dekanteri na mreži, koji su jednostavno ... preslatki.)

Boca macallana jednom je koštala koliko i odlazak na fakultet ... Kao, tri puta.

Boca Macallana iz 1946. u posebno izrađenom kristalu Lalique boca prodano na aukciji za 460.000 američkih dolara u travnju 2017., što ga čini jednim od najskupljih viskija ikad prodanih, i / ili najboljom / najgorom pijanom odlukom ikad. Dobra vijest: Sav taj novac otišao je u dobrotvorne svrhe posvećene pružanju sigurne pitke vode za oko 30 000 ljudi.

Rečeno, budite oprezni što ćete platiti za Macallana.

U hotelu u Švicarskoj, književnik Zhang Wei jednom je platio 10.000 američkih dolara za metak - do pucao - onoga što je navodno bila boca Macallana iz 1878. godine. Ugljično datiranje na Oxfordu kasnije je potvrdilo da je cijela boca sadržavala viski miješan s sladom i zrnima, vjerojatno iz 1970-ih, i koji definitivno vrijedi mnogo, puno manje.

Ako vam se ne sviđa peaty škotski, probajte Macallan.

Neki škotski pijevci vole sjediti u nadutoj kožnoj fotelji s a Glencairn tresetastog Lagavulina tražeći note Flastera. Ako niste ta osoba, pokušajte s Macallanom. Za razliku od stereotipnih (iako još uvijek ukusnih) zaglađenih viskija, Macallan zvoni u nježnim, ali složenim, s gore spomenutim voćnim notama, tofijem, bezobraznim pikantom ludosti (koji se osjećao grubo). Macallan 10 Year lako je jedan od popularnijih početnih škotskih škota - pristupačan, ali i dalje složen, poput one sramežljive djevojke u svakom srednjoškolskom filmu koji je ikad snimljen.