Close
Logo

O Nama

Sjdsbrewers — Najbolje Mjesto Za Upoznavanje Vina, Piva I Žestokih Pića. Korisne Upute Stručnjaka, Slikovni Prikazi, Karte I Još Mnogo Toga.

Članci

10 najboljih pivskih barova i restorana u New Orleansu

1. siječnja 2016

New Orleans, grad poznat više po svojim šalicama nego po kvalitetnim pićima, imao je nekih problema s craft pivom. Prije pet godina pretpostavljalo se da nitko u The Big Easyu, stanovnik ili turist, ne želi piti craft pivo. Kad se konačno pokazalo da je ta pretpostavka pogrešna, barovi s malo iskustva u svijetu zanatskih piva borili su se da prate korak s potražnjom - a rezultat je često bio močvara neobučenog osoblja, sumnjivih točenih linija, starog piva, smrznutih čaša i izbora ograničenog na pšenična piva i lageri.

Ali stvari se brzo popravljaju. Posljednjih godina gradski distributeri i državne pivovare pojačali su se kako bi neiskusne barove i restorane usmjerili prema najboljim praksama u posluživanju piva i educirali ih o široj paleti stilova.



Kao lokalno stanovništvo, sa sve većim ponosom promatrao sam 10 pivskih barova i restorana u New Orleansu, koji su ili krenuli jako ispred vrata, ili su se prilagodili zahtjevima craft piva i potrošača craft piva.



1. Pub Pub | 1732. St. Charles Ave.

Pub Pub neprikosnoveni je vođa pivskog pokreta u New Orleansu. 24-satni pivski bar Polly Watts ima blizu 50 slavina lokalnih, regionalnih i nacionalnih zanatskih marki, kao i uvoz iz Belgije, Njemačke, Italije i Ujedinjenog Kraljevstva.

Kad se vlasnici pivovara uvale u grad, The Avenue je njihova prva stanica. Greg Koch iz Stone Brewing Co., Brian Strumke iz Stillwatera, Steve Hindy iz Brooklynske pivovare, Brock Wagner iz Saint Arnolda i Patrick Rue iz Brueryja samo su neke od poznatih osoba s craft pivom, bilo da su domaćini događaja ili samo za druženje.



Watts je ujedno i prvi (i zasad, jedini) vlasnik bara u New Orleansu koji zahtijeva i objavljuje datume s oznakom za svaki IPA koji služi. Avenue Pub trebao bi biti na vrhu popisa svih ljubitelja piva prilikom posjeta New Orleansu.

2. Dvorišna pivovara | Ulica Erato 1020

Otvoreno nešto manje od godinu dana, Dvorišna pivovara je već promijenio pivsku igru ​​u New Orleansu. Pruža vrlo različito - ali i dalje izvrsno - iskustvo craft piva iz obližnjeg Avenue Pub-a.

Suosnivač Scott Wood kuha i prodaje vlastita piva među raznim odabranim slavinama za goste. Rotirajuća postava predstavlja ono što Wood i njegova supruga i suosnivač Lindsay Hellwig smatraju najboljim pivima dostupnim u državi u bilo kojem trenutku.



Prostor je rustikalno obnovljeno skladište, s preklopnim stolicama iznutra i izvana, te praznim kabelskim kalemima za stolove. Wood i Hellwig bili su domaćini nekoliko događaja s Houstonovom pivovarom Saint Arnold, uključujući intimne parove sira i čokolade. Wood, rodom iz San Diega, također ima preuzimanja slavina iz svog rodnog grada.

3. NOLA Pivnica za pivo | 3001 Tchoupitoulas St.

Prva gradska proizvodna pivovara otkako je Dixie 2005. napustila grad, KAKO pivo se izuzetno proširio u posljednjih šest godina. Ovo je ljeto donijelo novouređenu i proširenu točilnicu, što je savršeno mjesto za domaće stanovnike i posjetitelje da isprobaju vodeće brodove pivovare, novu liniju kiselog piva i eksperimentalne serije napravljene na njegovom pilot sustavu.

10 najboljih destinacija za pivo u New Orleansu

4. Spoj | 3021 St. Claude Ave.

Spoj nova je na sceni, otvorivši se u kvartu Bywater početkom 2015. Iako je Junction poznat po ukusnom meniju s hamburgerima, menadžer Lloyd Miller kaže da prvi vodi pivski bar, a drugi hamburger.

Miller i njegov tim predani su suradnji s lokalnim i nacionalnim craft pivovarama. Svaki drugi četvrtak možete pronaći pivare i predstavnike pivovara poput Chafunkta Brewing, Brooklyn Brewing, Southern Prohibition i Lagunitas pri ruci kako biste upoznali kupce i podijelili njihova piva.

Popis piva sadrži nekoliko standarda koji su uvijek na snazi, poput Southern Tier’s Live, an Američki razgovor ide to mi je jedan od najdražih. Junction također redovito kruži kroz nova piva i sezonske sezone. Jelovnički meni piva izvrstan je za edukaciju novih potrošača piva - to je flipbook s grafikom marke i proširenim informacijama o svakom pivu.

5. Snooty Cooter | 509 South Carrollton Ave.

Časna Bar i konoba Cooter Brown's Oyster postoji otprilike 40 godina, ali prošle godine menadžer Jonathan Junca odlučio se usredotočiti na procvat craft piva bez narušavanja tradicionalne vibracije sportskih barova i salona koju vole mnogi dugogodišnji stalni kupci.

On i vlasnik Larry Berestitzky pretvorili su stražnju traku Cootera Browna (već opremljenu prekrasnim stolovima od mramora i mesinga i ugodnim drvenim kabinama) u prostor usmjeren na zanatsko pivo nazvan Snooty Cooter. Junca je održala nekoliko događanja s pivovarama poput Gnarly Barley, koja je nudila posebne bačve, i New Belgium, koja sponzorira redovna pinta večeri s novim izdanjima.

6. d.b.a. | Ulica Francuza 618

Ovaj glazbeni klub i pivski bar imaju najbolji izbor i najbolju atmosferu u centru New Orleansa. Neposredno ispred Francuske četvrti u ulici Francuza u Marignyju, d.b.a. svake večeri ima živu glazbu - uključujući većinu besplatnih ranih emisija - i sjajan popis nacrta. Bilo je to jedino mjesto u gradu u kojem sam mogao pronaći Brooklyn Pennant Ale (prije nego što je ukinut).

d.b.a. često ugošćuje Bayou Teche Brewing iz obližnjeg Arnaudvillea, pivovare koja voli kombinirati pivo i glazbu. Kad Bayou Teche priredi noć s pola litre, očekujte pivo s ograničenim izdanjem i glazbeni čin u kojem će svirati guslač Louis Michot (član Izgubljenih Bayou Ramblera i Soul Creole), koji također honorarno radi u pivovari. Ako imate sreće, netko iz Bayou Techea donijet će i malo jambalaje ili gumboa za dijeljenje.

10 najboljih destinacija za pivo u New Orleansu

7. Boucherie | 1506 S. Carrollton Ave.

Od otvaranja 2009. godine, mesnica podupire craft pivo. Još 2010. godine, prije nego što je većina restorana u New Orleansu čak i imala craft pivo na jelovnicima, Boucherie je ugostio uistinu legendarnu pivsku večeru s Brooklyn Brewingom - zajedno s majstorom pivare Garrettom Oliverom koji je bio na odjeći i nosio rt!

Kad je vlasnik kuharice Nathanial Zimet ustrijeljen 2011. godine u pokušaju pljačke, lokalni pivski geekovi udružili su se kako bi priredili događaj za prikupljanje novca za Zimetove medicinske troškove. Njihovi doprinosi poslužili su kao mala zahvala za sve što su on i njegov restoran učinili da podignu profil craft piva u New Orleansu.

8. kolovoza | 301 Tchoupitoulas St.

Ovaj vodeći restoran John Besh odnedavno poboljšava svoju igru ​​craft piva. Generalni direktor Robert Wailes dodao je piva prihvatljiva za hranu iz Lazy Magnolia, Parish Brewing, Stillwater i Evil Twin, kao i pivo iz Belgije, Španjolske i Montreala.

Kolovoz je bio domaćin prve pivske večere s The Brueryjem u rujnu, uz parove poput srnećeg carpaccia s dimljenim lukom i krticom, uparen s Gypsy Tart (belgijska Flandrija) kraljevskom kreolom od crvenih kozica s maslacem od rajčice i stozapretti, uparenom s Jardinierom (belgijski pale ale) i prugasti prugasti bas s purećim vratima i rapinijem, uparen s Mischiefom (hmeljast zlatni jak ale u belgijskom stilu).

10 najboljih destinacija za pivo u New Orleansu

9. Pizza Sunday | 4933 Časopis St.

Kad je pivovara Mississippi Yalobusha debitirala sa svojim pivom u New Orleansu, ovaj vrhunski pizzot Uptown jedno je od prvih mjesta na kojem se pojavio. Prekrasno i rustikalno Pizza nedjelja je sestrinski restoran restorana Domenica, centra grada u svjetski poznatom hotelu Roosevelt.

Kada se Pizza Domenica otvorila 2014. godine, upravitelj Stephen Jeffcoat naručio je sustav bakrenog glikola rashlađenog u bakru za posluživanje lokalnih i talijanskih zanatskih piva iz dvanaest točenja i brojnih ponuda boca.

10. Stein’s Market and Deli | Ulica magazina 2207

Židovski deli Dan Steina u Philadelphiji imaju najbolji izbor zapakiranog craft piva u gradu, kao i neke od najboljih sendviča. Međutim, zbog zakona o zoniranju gradova ne možete zajedno uživati ​​u njima.

Stan’s Deli ima odobrenje za prodaju izvan tvrtke, pa prvo naručite Sam (vruće pastrame, švicarski sir i kupusov salatu na raženom kruhu s ruskim preljevom), Kelly (pršut, sir Delice de Bourgogne i jabuka na ciabatti od domaće pečenja) ili jedan dnevnih specijaliteta (poput odreska sira Philly, pečene svinjetine s rabe brokule ili podgrupe od polpete). Zatim proučite stražnju sobu za teško dostupni izvoz i zanatske rijetkosti piva.

Stein’s nosi nevjerojatnu raznolikost piva iz cijele zemlje, kao i sva posebna izdanja lokalnog stanovništva. Potražite ograničena izdanja Cop Cop, a. Serije Bayou Teche iz serije NOLA Brewing Biere de garde u francuskom stilu , i Sirup na nebu, a dimljeno pivo i Nasmiješeni Ivan Tin Roof-a ruski carski stas. U osnovi, ako se distribuira u New Orleansu, Stein's će ga imati - ili će znati kada će biti tamo.

Kad odaberete pivo ili tri, vaš sendvič trebao bi biti spreman. Možete večerati ako želite, ali preporučujem da svoje dobrote ponesete kući, hotelu ili obližnjem parku kako biste u potpunosti uživali u kombinaciji ukusnog sendviča, fantastičnog craft piva i prekrasnog grada New Orleansa.

10 najboljih pivskih barova i restorana u New Orleansuposljednja izmjena:15. studenog 2016poNora mcgunnigle

Nora McGunnigle slobodna je autorica piva i hrane koja živi u New Orleansu, fokusirajući se na jedinstvenu kulturu hrane i piva u Louisiani i regiji Zaljeva. Njezin rad može se naći u Beer Advocate, All About Beer i Louisiana Kitchen and Culture, a redoviti je suradnik Southern Brew News-a, profesor alkohola, izjelica NOLA i alt-tjednik The Gambit iz New Orleansa. Pratite njezin rad u NOLAbeerblog.com .

Pročitajte više od ovog autora

CraftBeer.com u potpunosti je posvećen malim i neovisnim američkim pivovarama. Objavljuje nas Udruženje pivara, neprofitna trgovinska grupa posvećena promicanju i zaštiti američkih malih i neovisnih zanatskih pivara. Priče i mišljenja podijeljena na CraftBeer.com ne podrazumijevaju odobravanje ili stavove Udruženja pivara ili njegovih članova.